Сухой кисель
Сухо́й кисе́ль — это концентрат для изготовления напитка. В рассыпном или спрессованном виде представляет собой сладкий порошок с фруктовым или ягодным ароматом. В кулинарии используют для приготовления напитка, а также добавляют в выпечку.
Калории53кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы13грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
60
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Слово «кисель» произошло от глагола «кысати», что значит «киснуть». Это исконно русское блюдо, которое употребляли в пищу еще до крещения Руси. Изначально его ели в качестве второго блюда и варили из овса, затем появились пшеничные, гороховые, ржаные варианты. Употребляли в пищу в горячем виде, а охлажденный загустевший кисель нарезали кусочками и ели, запивая молоком.
Фруктовые и ягодные кисели начали варить в XIX веке, когда появился крахмал. Сегодня сухой кисель выпускается в промышленных масштабах.
Польза и вред
Качественный кисель улучшает микрофлору желудка, полезен при гастрите и дисбактериозе кишечника, снижает уровень холестерина, выводит шлаки, нормализует обмен веществ, улучшает работу мозга и почек.
Продукт противопоказан при лишнем весе, сахарном диабете (за исключением овсяного киселя), запорах.
Какой сухой кисель на вкус
В рассыпном или спрессованном виде представляет собой сладкий порошок с фруктовым или ягодным ароматом.
Как использовать
В кулинарии используют для приготовления напитка, а также добавляют в выпечку.
Как и сколько хранить
Хранят в сухом прохладном месте при комнатной температуре до 6 месяцев.
Любопытные факты
- В Советском Союзе кисель считали одним из самых полезных детских напитков. Он был одобрен педиатрами и подавался в детских садах.
- Внимательно читайте состав. Если в нем указан только крахмал, сахар и краситель с ароматизатором, то продукт не несет пользы и может вызвать аллергию.
- Наиболее полезным для желудка считается кисель на основе кукурузного загустителя.
Понравился материал?
