Сухой кисель
Сухо́й кисе́ль — это концентрат для изготовления напитка. В рассыпном или спрессованном виде представляет собой сладкий порошок с фруктовым или ягодным ароматом. В кулинарии используют для приготовления напитка, а также добавляют в выпечку.
- Калории
- 53 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
60
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Слово «кисель» произошло от глагола «кысати», что значит «киснуть». Это исконно русское блюдо, которое употребляли в пищу еще до крещения Руси. Изначально его ели в качестве второго блюда и варили из овса, затем появились пшеничные, гороховые, ржаные варианты. Употребляли в пищу в горячем виде, а охлажденный загустевший кисель нарезали кусочками и ели, запивая молоком.
Фруктовые и ягодные кисели начали варить в XIX веке, когда появился крахмал. Сегодня сухой кисель выпускается в промышленных масштабах.
Польза и вред
Качественный кисель улучшает микрофлору желудка, полезен при гастрите и дисбактериозе кишечника, снижает уровень холестерина, выводит шлаки, нормализует обмен веществ, улучшает работу мозга и почек.
Продукт противопоказан при лишнем весе, сахарном диабете (за исключением овсяного киселя), запорах.
Какой сухой кисель на вкус
В рассыпном или спрессованном виде представляет собой сладкий порошок с фруктовым или ягодным ароматом.
Как использовать
В кулинарии используют для приготовления напитка, а также добавляют в выпечку.
Как и сколько хранить
Хранят в сухом прохладном месте при комнатной температуре до 6 месяцев.
Любопытные факты
- В Советском Союзе кисель считали одним из самых полезных детских напитков. Он был одобрен педиатрами и подавался в детских садах.
- Внимательно читайте состав. Если в нем указан только крахмал, сахар и краситель с ароматизатором, то продукт не несет пользы и может вызвать аллергию.
- Наиболее полезным для желудка считается кисель на основе кукурузного загустителя.
Понравился материал?
почитать еще
печенье с вареньем
1 час 30 минут
Печенье «Крошка» с вареньем
Свое название печенье «Крошка» получило благодаря песочному тесту. Его берут не только для приготовления основы, но и для украшения десерта, посыпая поверх начинки. Мы добавили в тесто сухой кисель, чтобы выпечка получилась мягкой и пышной.
Разрезать готовое печенье на порции лучше сразу после запекания. Если пропустить момент, то оно застынет и станет слишком хрупким.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сухой кисель, Сахар, Варенье, Чернослив, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста
пироги
1 час 35 минут
Потрясающий пирог из сухого киселя
В интернете великое множество рецептов о том, как приготовить какой-нибудь пирог, они бывают самые разнообразные, начиная сытными блюдами и заканчивая десертными. Приготовьте пирог из сухого киселя, вы удивитесь, какой он вкусный получается, благодаря правильно подобранным ингредиентам.
Ингредиенты: Сухой кисель, Куриное яйцо, Сахар, Растительное масло, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Разрыхлитель теста
