Грушевое варенье
Гру́шевое варе́нье — десерт, приготовленный из проваренных в сахаре плодов груши. Фрукты моют, нарезают небольшими кусочками и засыпают сахаром. Когда плоды пустят сок, их несколько раз варят, доводя смесь до кипения, разливают в стеклянные емкости и герметично закрывают крышками.
Калории273кКал
Белки0,3грамм
Жиры0,2грамм
Углеводы70,8грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
65
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Упоминания о варенье встречаются в одной из древнейших кулинарных книг — сочинениях древнеримского гурмана Марка Габия Апиция. Тогда варенье готовили из кусочков айвы. В XVIII веке европейцы варили такой десерт из груш и винограда: рецепт этого варенья описывает в своем кулинарном словаре Александр Дюма. В качестве подсластителя люди использовали мед и виноградное сусло, а к XIX веку — дешевый тростниковый сахар. Именно в это время различные виды варенья стали популярными и доступными десертами.
Польза и вред
В груше много полезных веществ: витамины Р, В, С, фолиевая кислота, клетчатка.
В таком десерте слишком много сахара, поэтому он не рекомендован диабетикам. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какое на вкус
Это жидкий десерт золотисто-янтарного цвета. Варенье сладкое, с приятным фруктовым ароматом.
Как это есть
Грушевое варенье используют как начинку для выпечки, подают к блинам, оладьям, домашним вафлям и панкейкам.
Как и сколько хранить
Срок годности варенья из груш — 1 год. Баночку с вареньем следует хранить в темном и прохладном месте. Открытую емкость можно оставить в холодильнике 5-7 дней.
Любопытные факты
- Грушевое варенье не стоит есть на пустой желудок: в этом случае возможно нарушение работы ЖКТ.
- Вареньем из груш можно лакомиться при диабете, если оно приготовлено с сахарозаменителями.
- Груша — гипоаллергенный фрукт, поэтому аллергическая реакция от варенья может быть вызвана разве что излишней сладостью.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
