Творог 12% жирности
Твóрог 12% жи́рности — кисломолочный продукт, содержащий 12% жира. Такой творог получают при термической обработке молока: при определенной температуре белок сворачивается, и его отделяют от жидкости.
- Калории
- 175 кКал
- Белки
- 14 грамм
- Жиры
- 12 грамм
- Углеводы
- 2,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Творог давно знаком человечеству. Есть свидетельства того, что этот продукт был известен еще древним римлянам, причем питались им и знатные патриции, и простой люд. В России творог готовили из простокваши: глиняный горшочек с простоквашей помещали в остывающую печь. Сыворотку сливали, на оставшуюся массу ставили что-нибудь тяжелое и возвращали горшок в печку. Подсохший творог раскладывали в глубокие емкости, заливали топленым маслом и уносили в прохладное место (чаще всего это был погреб). Такой творог хорошо хранился и не портился даже в пути. В XIX веке творог начали выпускать на фабриках.
Польза и вред
В твороге много витаминов группы В, витамина А. Он богат фосфором, натрием, кальцием, калием, магнием. Кисломолочные бактерии, которые содержатся в этом продукте, хорошо влияют на работу кишечника.
Творог не рекомендован людям с непереносимостью молочного белка.
Какой творог 12% жирности на вкус
Это белая масса, достаточно пластичная. У творога кисловатый сливочный вкус, его легко размять или набрать ложкой.
Как это есть
Из творога жирностью в 12% можно приготовить сырники, вареники, запеканки, ватрушки. Его используют как начинку для рулетов, блинов, выпечки. К нему добавляют ягоды, фрукты, варенье, топинги, чтобы получить питательный завтрак или перекус.
Как и сколько хранить
Творог можно хранить в холодильнике от двух до десяти дней. Срок годности зависит от способа изготовления (эти сведения производитель указывает на упаковке).
Любопытные факты
- Есть свидетельства, что при становлении христианства людям запрещалось есть творог не только в пост, но и в летние месяцы.
- Древние римляне приправляли творог медом или солью и подавали к вину.
- Индийцы во время праздника, посвященного богу Кришне, разбивают горшок с творогом. Считается, что это приносит удачу и благополучие.
Понравился материал?
почитать еще
Хлеб в духовке
2 часа 30 минут
Подовый пшеничный хлеб на кефире
Для приготовления хлеба вам не потребуется форма. Я использую пекарский камень, но хлеб по этому рецепту можно выпекать на противне или даже на решетке, застеленной пергаментом. Все ингредиенты для приготовления хлеба должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты: Творог 12% жирности, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Кефир 1%, Сода, Пшеничная мука цельнозерновая, Пшеничная мука хлебопекарная
творожная пасха
1 день 1 час
Двухцветная творожная пасха
Этот десерт является интересным блюдом, в основу которого входит творог. Готовят его всего один раз в год — на священный праздник Пасхи. Именно оттуда и пошло название самого лакомства. В наше время существует множество вариаций этого блюда, которые подразумевают в себе различные начинки и добавки. В этом рецепте представлен один из способов приготовления пасхи. Сгущенка и творог делают блюдо очень нежным, а корица и какао-порошок добавляют ему приятное сладковатое послевкусие с пряными нотками.
Ингредиенты: Зеленый чай, Творог 12% жирности, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Какао-порошок, Молотая корица
