Чесночная соль
Чесно́чная соль — смесь поваренной соли с чесночным порошком в гранулах. В домашних условиях такую приправу приготовить несложно: пропустить чеснок через мясорубку или пресс, перемешать с солью и поместить в стеклянную емкость. Пропорции смеси чаще всего 1:3, то есть три части соли и одна часть чесночного порошка.
- Калории
- 27 кКал
- Белки
- 4,3 грамм
- Жиры
- 0,2 грамм
- Углеводы
- 1,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Нет точных сведений о том, кто придумал смешивать соль и сушеный чеснок. Возможно, первыми, кто это сделал, были горцы, которые издавна добавляли в соль множество трав и специй.
Польза и вред
В составе чесночной соли витамины группы В, витамины РР, К, Е, С. Среди полезных элементов — натрий, калий, цинк, йод, железо, магний.
Не стоит злоупотреблять чесночной солью при гастрите и других заболеваниях органов пищеварения.
Какая чесночная соль на вкус
Это сыпучая приправа светло-желтого цвета. У нее приятный пикантный вкус и пряный аромат.
Как это использовать
Чесночную соль добавляют в маринад для мяса, рыбы, курицы. Ею приправляют закуски, соусы, готовят заправки для салатов.
Как и сколько хранить
Чесночная соль промышленного и домашнего приготовления хранится около года в сухом, прохладном месте.
Любопытные факты
- Чесночная соль отлично сочетается с блюдами из творога и грибов.
- Эту приправу рекомендуется добавлять в еду примерно за 3–4 минуты до готовности блюда.
- Соль смягчает характерную горчинку и резкий запах чеснока, придает смеси пикантность.
Понравился материал?
почитать еще
картофель жареный
45 минут
Жареная картошечка «Только глазом моргнуть»
Блюдо готовится довольно быстро, вы не успеете и глазом моргнуть, как ужин для всей семьи уже будет готов. Безусловно, время приготовления сильно зависит от сорта картофеля и мощности вашей варочной панели или газовой плиты. Но это действительно нетрудозатратный и хороший рецепт.
Ингредиенты: Картошка, Чесночная соль, Приправа для картофеля, Сушеная кинза, Репчатый лук, Растительное масло
холодец
20 часов 30 минут
Холодец
Для классического русского холодца нужна говядина на кости с хрящами и суставами. В них содержится много коллагена. Благодаря ему бульон хорошо застывает без желатина. Мясо с овощами и специями долго варят на слабом огне, затем бульон остужают и процеживают. Мякоть говядины нарезают, выкладывают в форму, заливают жидкостью и дают полностью застыть.
Ингредиенты: Говяжья голяшка, Маринованный перец чили, Говядина, Горчица, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Чесночная соль, Белый перец молотый, Белый перец горошком, Петрушка, Вода
салаты из моркови
1 час 20 минут
Салат морковный с острой заправкой
Очень хрустящая, ароматная и вкусная морковь получается в этом салате. Минимум затрат продуктов и времени, а результат вас очень порадует.
Ингредиенты: Тыква, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Зернистая горчица, Яблочный уксус 6%, Чесночная соль
