Йогурт с манго

Йо́гурт с ма́нго — десерт на основе молока со специальной закваской и кусочками манго. Этот йогурт легко приготовить в домашних условиях на основе натурального йогурта и мякоти экзотического фрукта.

Калории: 95 кКал
Белки: 3 грамм
Жиры: 2,6 грамм
Углеводы: 15,2 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Древние кочевники перевозили молоко в бурдюках (кожаных мешках), в пути оно прокисало и получался кисловатый напиток. О нем сохранились письменные упоминания у древнеримского писателя Плиния Старшего. Древние фракийцы готовили нечто похожее на современный йогурт: вместо закваски они добавляли кислое молоко. Болгарский врач и биолог Стамен Григоров открыл в начале XX века так называемую «болгарскую палочку» — полезные микроорганизмы, которые сквашивали молоко. Это стало началом массового производства йогуртов. В 50-е годы XX века корпорация «Данон» выпустила первые йогурты с разными ингредиентами, а к концу XX века в этот ассортимент вошли и йогурты с манго.

Польза и вред

Йогурт, приготовленный по всем правилам, содержит витамины РР, С, А, витамины группы В; магний, калий, железо, натрий, фтор, кальций, хром и другие полезные микро- и макроэлементы. Такой йогурт полезен для пищеварения и хорошо влияет на микрофлору кишечника.

Йогурт с манго не стоит есть людям с непереносимостью белка коровьего молока и аллергией на манго.

Какой йогурт с манго на вкус

Эта нежная масса внешне напоминает крем, по консистенции — как негустая сметана. У йогурта приятный вкус и фруктовый аромат.

Как это есть

Йогурт с манго — самостоятельный десерт. Его едят на завтрак, используют как полезный перекус, добавляют к творогу, кашам, хлопьям, печенью.

Как и сколько хранить

Домашний йогурт рекомендуется оставить в холодильнике не больше, чем на 14–15 дней. Магазинный йогурт хранится дольше, в среднем от 15 до 30 дней, срок годности указывается на упаковке и зависит от условий производства.

Любопытные факты

Натуральный йогурт с манго хорошо влияет на организм: укреплять иммунитет, восполнять недостаток кальция, помогать пищеварению.
Ну упаковке с йогуртом обязательно должно быть указано наличие живых культур, иначе такой йогурт бесполезен.
Йогурт с манго можно добавлять в выпечку, но стоит учесть, что при нагревании пропадет часть его полезных свойств.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: