Творожный сыр
Творо́жный сыр — это продукт, приготовленный из свежего коровьего молока, закваски и сычужного фермента. По консистенции мягкий, напоминает творог, легко намазывается на ломтик хлеба. В такой сыр добавляют зелень, грибы, овощи и прочие ингредиенты.
Калории 306 кКал
Белки 6 грамм
Жиры 27 грамм
Углеводы 3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
10
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Достоверно неизвестно, кто именно изобрел творожный сыр. Скорее всего это произошло в процессе развития сыроварения в целом. Так или иначе, но творожный сыр в 21 веке очень популярен и даже считается атрибутом правильного питания.
Польза и вред
Качественный творожный сыр — это продукт на основе натурального молока. В нем много белка — строителя клеток организма; кальция, укрепляющего кости, зубы и мышцы; витаминов группы В, благотворно влияющих на нервную систему. Этот продукт не следует употреблять людям, у которых есть проблемы с давлением или аллергия на белок коровьего молока.
Какой творожный сыр на вкус
Это продукт белого или кремового цвета, с крупинками, напоминает творог. У него приятный сливочный вкус с некоторым послевкусием (зависит от добавленных ингредиентов — зелени, специй и т.д.). Выпускается в пластиковых упаковках-лотках.
Как это есть
Творожный сыр используют в основном как компонент для бутербродов, сэндвичей, крекеров и закусок. Используют как соус к мясным блюдам, пасте, смешивают с другими продуктами — например, рыбой, авокадо. Именно творожный сыр добавляют в чизкейк в качестве крема.
Как и сколько хранить
Нераспечатанный творожный сыр хранится в холодильнике не более 90 дней с даты изготовления. Открытую баночку лучше использовать в течение 5-7 дней.
Любопытные факты
- Некоторые виды творожного сыра продаются в рассоле (например, моцарелла и фета).
- Согласно исследованиям творожный сыр усваивается организмом лучше, чем его основа — коровье молоко. Поэтому если нет противопоказаний - качественный творожный сыр принесет только пользу.
- Врачи не считают этот продукт совершенно безобидным. Его рекомендуется употреблять в первой половине дня, лучше всего на завтрак.
Понравился материал?
почитать еще
фруктовые десерты
1 час
Запеченные груши с мягким сыром и медом
Если на десерт хочется чего-то легкого и необременяющего, приготовьте эти груши. Главное — выбрать упругие плоды, чтобы они сохранили форму после запекания. Не бойтесь играть с пропорциями сыров. Возьмите их в равных частях или увеличьте долю пармезана. Тогда груши получатся с ярким солоноватым акцентом. Десерт можно дополнить не только грецкими орехами, но и фундуком или фисташками.
вафли
1 час
Вафли «Три сыра»
Это блюдо подходит для завтрака, бранча или для сытного перекуса в течение дня. Сырные вафли можно готовить на основе творожного сыра с разными добавками, в нашем рецепте указан сыр с зеленью. Чтобы сделать вкус более интересным, мы добавили в тесто тертый пармезан и чеддер. Лучше всего использовать твердые сыры с остринкой. Также в тесто можно положить любую зелень: свежую, сушеную, замороженную.
тарталетки с творожн...
40 минут
Тарталетки с клюквой и сыром
Тарталетки с мягким творожным сыром и пикантным клюквенным джемом заменят привычные тарелки с фруктовыми нарезками. Такую закуску удобно подавать и есть, они отлично подходят и к шампанскому, и к глинтвейну. Для джема смешайте клюкву с апельсиновым соком и сахаром, добавьте немного перца чили и проварите около 15 минут до мягкости. Яркий зимний джем можно сварить заранее и хранить в холодильнике все праздники.
торты
14 часов 40 минут
Торт-конфета из детства
Этот торт — та самая конфета, которая всегда быстро заканчивается. Но теперь ее точно хватит надолго! Приготовили бисквитные коржи, дополнили кремом с фундучной пастой и шоколадным ганашем. Получилось вкусно и очень шоколадно. Оформите торт в виде вашей любимой конфеты и наслаждайтесь.
Сэндвичи с тунцом
20 минут
Круассан-сэндвич с тунцом
Соберите в одном сэндвиче все, что требуется для сытного перекуса. Тунец, сваренное всмятку яйцо, огурец и рукола обеспечат организм белками, жирами, углеводами и клетчаткой. Плюс продукты отлично дополняют вкусы друг друга. Контраст текстур начинки подчеркнет пышный мякиш и хрустящая корочка круассанов.
канапе
7 минут
Канапе с лососем и сыром
Хрустящие соленые крекеры станут отличной основой для начинки из сливочного сыра и копченого лосося. Получится вкусная и сытная закуска, которая красиво смотрится на столе. Праздничное настроение добавят маринованные каперсы и крошечные кисточки укропа, похожие на елочные иголки. Небольшого количества продуктов хватит для канапе на несколько человек, а готовятся они за считанные минуты.
Читают сейчас
