Тостовый хлеб
То́стовый хлеб — пористый хлеб квадратной формы. Продается в полиэтиленовых пакетах. Бывает разных сортов.
Калории 285 кКал
Белки 7,3 грамм
Жиры 3,9 грамм
Углеводы 52,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
50
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Слово «тост» происходит от латинского tostum — «сжечь или опалить». По мнению историков, в древности люди поджаривали тесто, кладя его перед огнем на горячий камень. До появления электрического тостера нарезанный вручную хлеб поджаривали на длинной вилке или в маленькой металлической раме, которую держали над пламенем. Первую в мире автоматическую хлеборезку изобрел Отто Фредерик Роведдер. Он построил прототип своей хлеборезки в 1912 году. Предварительно нарезанный хлеб способствовал дальнейшей популяризации тостов.
Польза и вред
Тостовый хлеб содержит витамины: E, К, B1, B2, B3, B9, B6, B12, холин; микро- и макроэлементы: магний, фосфор, натрий, кальций, калий, железо, селен. Используется в диете для людей с желудочно-кишечными проблемами. Это связано с тем, что поджаривание разрушает крахмал в хлебе и облегчает его переваривание. Употребление слишком большого количества тостового хлеба может способствовать ожирению, сердечным заболеваниям и диабету.
Каков тостовый хлеб на вкус
У тостового хлеба мягкая структура. Он обладает нейтральным вкусом с нежным послевкусием. После поджаривания тостовый хлеб приобретает корочку, становится более хрустящим и ароматным.
Как это есть
Тостовый хлеб смазывайте маслом сразу же после того, как он поджарится. В качестве ингредиентов к сэндвичам можно использовать творог, сыр, джем, хумус, нарезанные овощи и фрукты. Кулинары советуют разрезать тост по диагонали, чтобы вы время еды не пачкать щеки.
Как и сколько хранить
Чтобы сохранить тостовый хлеб в свежем состоянии, его необходимо держать в полиэтиленовой пленке или в закрытом пластиковом пакете. Можно хранить в холодильнике, плотно закрыв упаковку. Если предполагаете, что не съедите хлеб в течение трех дней, заморозьте.
Любопытные факты
- Исследование, опубликованное в 2018 году в Европейском журнале клинического питания показало, что у поджаренного тостового хлеба более низкий гликемический индекс (оценивает влияние еды на уровень сахара в крови).
- Гурманы предпочитают использовать в качестве тостового хлеба плотные и влажные виды цельнозернового: халу, чиабатту, багет.
- Ученые объяснили, почему бутерброд всегда падает маслом вниз. Во время падения у кусочка хлеба есть возможность сделать только пол-оборота из исходного положения, поэтому тост почти всегда приземляется сливочным маслом вниз.
Понравился материал?
почитать еще
бутерброды
undefined минут
Бутерброд из зала «Времени»
Оказавшиеся в прошлом авиапутешественники из романа Стивена Кинга «Лангольеры» обнаружили, что сэндвичи с сыром в аэропорту совершенно потеряли вкус и аромат. С горячим бутербродом, который приготовите вы, этого точно не случится. Смажьте ломтики тостового хлеба сливочным маслом, положите между ними нарезанный сыр. Поджарьте с двух сторон на сковороде, чтобы сыр расплавился, а хлеб стал золотистым и хрустящим.
тосты
undefined минут
Тосты с сосиками и сыром
Не просто яичница с бутербродами, а питательное и очень вкусное блюдо на завтрак. Смазанный сливочным маслом хлеб в духовке станет золотистым и хрустящим, помидоры пропитают своим соком начинку, сосиски аппетитно подрумянятся, а сыр расплавится на мягком яичном желтке. Подойдет не только обычный хлеб для тостов, но и чиабатта или багет, которые лучше разрезать вдоль, а не поперек.
тосты
undefined минут
Горячие тосты с чесночным соусом
Вареные яйца и хлеб можно сделать необычным и вкусным горячим завтраком в итальянском стиле с помощью сыра и пикантного чесночного соуса. Измельчите продукты, добавьте к ним нарезанные помидоры и свежую зелень по вкусу, заправьте соусом. Разложите смесь на ломтиках хлеба для тостов и запеките в духовке до аппетитной корочки. Получается почти как пицца или сытный пирог.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
джемы
undefined минут
Джем из базилика
Выбирайте для этого джема только красный базилик, так как вкус зеленого слишком спокойный. К тому же, он не даст такого цвета, как красный сорт. Хотя и фиолетовый реган делится цветом неохотно, окрашивая заготовку в светло-розовый. Сладковато-пряный джем вряд ли подойдет для сладких пирожков или топинга к блинам или сырникам. А для творога или бутербродов на полдник этот вариант будет как нельзя лучше. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 300 мл.
торты-салаты
undefined минут
Бутербродный торт с красной рыбой
Торт-бутерброд можно смело назвать главным угощением гостей у шведов. У коренных скандинавов не принято ставить на стол слишком много блюд, и бутербродный торт обычно становится украшением праздничного стола. Для слоев берите тостовый хлеб: он лучше всего пропитывается. Промажьте его сливочным маслом и икорной массой или пастой из морепродуктов, сверху выложите нарезку из красной рыбы слабой соли. Для украшения хорошо подойдут креветки, огурцы, яйца и микрозелень.
сэндвичи
undefined минут
Горячий сэндвич с моцареллой и песто
Нет ничего проще и вкуснее, чем сэндвич, приготовленный из свежего хлеба с нежной моцареллой. Такой перекус можно сделать всего за несколько минут. Попробуйте вариант в итальянском стиле: с песто и моцареллой. Используйте готовый соус или приготовьте его дома из свежего базилика, кедровых орешков, масла и чеснока. Главное — подать сэндвич горячим, пока моцарелла аппетитно тянется.
аджика
undefined минут
Домашняя аджика на зиму
Один из вариантов приготовления домашней аджики. Для остроты мы взяли несколько перцев чили и зубчиков чеснока. Из специй выбрали только соль. Чтобы придать заготовке аутентичный кавказский вкус, добавьте кинзу, хмели-сунели и кориандр. Измельчите ингредиенты блендером, проварите, а затем перелейте в банку и простерилизуйте перед отправкой на хранение. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
салаты
undefined минут
Теплый салат с курицей и киви
Выбирайте спелые, но плотные киви. Они будут хорошо держать форму при нарезке и придадут блюду легкую кислинку. Чтобы салат выглядел эффектно, не смешивайте ингредиенты. Выкладывайте их слоями, поливая соусом сверху. И не забудьте о сухариках! Они добавят текстурный акцент и сделают салат интереснее.
сэндвичи
undefined минут
Закрытые сэндвичи с сыром и салями
Закрытые сэндвичи похожи на пирожки, полные мягкого тягучего сыра и аппетитной салями. Чтобы их приготовить, понадобится специальная круглая форма, которая плотно скрепляет края хлебных ломтиков друг с другом, не позволяя начинке выпасть наружу. Смажьте заготовки из хлеба с начинкой растопленным сливочным маслом и поджарьте до золотистой корочки с двух сторон.
сэндвичи
undefined минут
Сэндвич «Кацу-сандо» с курицей
«Кацу» в Японии называют мясо, приготовленное в панировке. За основу можно взять свинину, говядину или курицу, как в этом рецепте. Покройте кусочки сухарями панко и подрумяньте на сковороде или в духовке. Если нужно, слегка подрежьте заготовки, чтобы они удобно легли в сэндвич. Но сделать это лучше до этапа панировки. Добавьте к курице заправку из запеченного чеснока, майонеза и соуса тонкацу. Такая начинка хорошо сочетается с традиционными для сэндвичей овощами и салатными листьями.
Читают сейчас
