Пищевая пленка
Пищева́я пле́нка — полимерный упаковочный материал из линейного полиэтилена низкой плотности, который используется для продления срока годности пищи и сохранения ее внешнего вида. Применяется на пищевых производствах и в быту. Толщина от 8 до 40 мкм.
Калории0кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Полимером этилена впервые заинтересовался в 1873 г. русский химик Александр Бутлеров. Попытки сделать жидкость твердым материалом предпринимал в 1884 г. другой российский химик-органик Гавриил Густавсон. Эти опыты прошли безрезультатно. А вот у немецкого химика Ганса фон Пехмана всё получилось: в 1898 г. он нагревал диазометан и получил полиэтилен в качестве осадка. Вещество тогда не произвело никакого фурора. Больше 30 лет спустя, в 1933 г., полиэтилен экспериментально синтезировали сотрудники британской компании Imperial Chemical Industries. В 1940-е гг началось коммерческое производства полиэтилена. Параллельно проводились исследования по разработке новых видов пленок с разным составом и свойствами. Сейчас пищевая полиэтиленовая пленка производится на заводах, где ее толщина контролируется лазерами. Материал используется в грузоперевозках, сельском хозяйстве, строительстве, для упаковки продуктов.
Польза и вред
Основная польза пищевой пленки — удобство и широта применения. Пленка растягивается, не пропускает жиры, не изменяет вкус еды, исключает образование плесени и конденсата. Как и другие виды пластика, пленка наносит вред окружающей среде. Ежегодно на планете скапливаются миллионы тонн пластикового мусора, лишь малая часть которого перерабатывается. Остальное попадает в моря и океаны, разрушая целые экосистемы.
Как это использовать
В пленку заворачивают самые разные продукты — сыр, масло, рыбу, колбасу, овощи, фрукты, хлебобулочные или кондитерские изделия. Тонкий слой пленки можно натянуть поверх ёмкости с салатом или вторым блюдом, чтобы уменьшить контакт еды с воздухом и сохранить продукт на более длительный срок.
Как и сколько хранить
Пленка хранится в сухом и темном месте без попадания прямых солнечных лучей при температуре +10... +30°С.
Любопытные факты
- Пищевую пленку используют для антицеллюлитных обертываний.
- Пищевая пленка разлагается в природе от 100 до 200 лет. Срок зависит от химического состава и условий.
- В России ежегодно образуется около 3 млн тонн пластиковых отходов. Из них перерабатывается примерно 5%, остальное просто лежит на свалках.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
