Овощная смесь для борща
Овощна́я смесь для борща́ — замороженный продукт из свежих овощей. В составе смеси свекла, белокочанная капуста, томат, морковь, лук. Некоторые производители опционально дополняют ее картофелем, перцем, сельдереем или стручковой фасолью.
Калории37кКал
Белки1,7грамм
Жиры0,6грамм
Углеводы7,6грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Замороженные овощные смеси начали производить одновременно с распространением холодильников. Этот вид бытовой техники в домах начал появляться с середины ХХ в. Параллельно расширялся ассортимент замороженных продуктов. Наиболее популярными стали лечо, мексиканская и гавайская овощные смеси, замороженные шампиньоны, брокколи, зеленый горошек. В последние годы пищевые концерны начали выпускать полуфабрикаты для сложных блюд, в том числе овощную смесь для борща. Обычно на приготовление классического борща уходит 2—2,5 часа. Замороженная смесь позволяет сократить это время. Ингредиенты уже порезаны, а овощи после заморозки варятся быстрее.
Польза и вред
Борщ — блюдо с тысячелетней историей. Его польза в богатом овощном составе. Замороженные овощи содержат витамины А, С, Е и всю группу В. Свекла и капуста богаты клетчаткой, они хорошо насыщают, выводят шлаки и способствуют нормальному пищеварению. Не рекомендуется есть борщ при сахарном диабете, обострении гастрита и панкреатите, потому что суп активизирует секрецию желудка.
Какая овощная смесь для борща на вкус
Немного водянистый, характерный овощной вкус с небольшой кислинкой.
Как это есть
Овощную смесь для борща используют по прямому назначение: добавляют в мясной или овощной бульон и варят до готовности.
Как и сколько хранить
В морозилке при температуре -18 ℃ срок хранения смеси 24 месяца.
Любопытные факты
- Щавелевая кислота из овощей в борще нейтрализуется ложкой сметаны.
- Вегетарианский борщ варят без картофеля, поэтому его можно есть при сахарном диабете.
- По рецепту классического борща лук, морковь и свеклу надо зажарить перед добавлением в суп. При использовании заморозки так сделать не получится.
Понравился материал?
