Таратор
Таратор
1 час 20 минут
Суп таратор из греческого йогурта
Болгарский суп таратор напоминает знакомую нам окрошку, но отличается упрощенным составом. В его основе — йогурт, огурцы, зелень и чеснок. Блюдо получается легким, освежающим и немного пикантным. В особенно жаркие дни перед подачей добавьте в суп несколько кубиков льда.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
25 минут
Таратор на простокваше
Таратором в Болгарии называют холодный суп, который особенно приятно освежает в летний жаркий день. Сочетание продуктов для него не сложное: простокваша, огурцы, чеснок и укроп. А грецкие орехи придают необычную терпкую нотку.
Ингредиенты: Вода, Огурец, Орехи, Простокваша, Растительное масло, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
супы
20 минут
Болгарский освежающий суп из простокваши «Таратор»
Таратор — для нас непривычный суп, хотя чем-то напоминает нашу окрошку, но на вкус острее и ингредиентов в нем меньше. Это традиционное национальное блюдо для многих стран Балканского полуострова. Его принято есть со вторыми блюдами в качестве соуса. Готовят его на кефире, простокваше или йогурте, обязательно в составе должны быть огурец, орехи, зелень и чеснок. Но по желанию в него можно добавить зеленый лук или мягкий сыр фета.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Огурец, Простокваша, Растительное масло, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
