17 августа 2021Источник: The Guardian

В Помпеях открылся ресторан, который принимал гостей более 2000 лет назад

Туристы уже могут посетить древнейший снек-бар в Помпеях с тысячелетней историей. Термополий переводится с латинского как «прилавок с горячими напитками». Впервые он был извлечен из римских руин зимой 2019 года.

По данным археологов, это древний ресторан быстрого питания, и сейчас он уже готов принять гостей.

Ресторан открылся 12 августа, он расположен на углу перекрестков улиц Silver Wedding Street и Alley of Balconies

Столетия назад в древней закусочной подавали свинину, рыбу, улиток и говядину. Археологи, работавшие на этом месте, также обнаружили фрагменты утиных костей и измельченные бобы, которые использовались для приготовления вина. Исследователи предположили, что одним из блюд был вариант паэльи.

На столах сохранились яркие фрески и подставки для кувшинов. Они до сих пор в хорошем состоянии и не потеряли цвета. Мраморный пол закусочной тоже был обнаружен археологами практически нетронутым.

Такие закусочные пользовались популярностью у бедняков, у которых не было дома кухни. Типичное меню состояло из «хлеба с соленой рыбой, жареного сыра, чечевицы и вина».

«Такое ощущение, что этот бар был в спешке закрыт и оставлен владельцем», — заявил Массимо Осанна, генеральный директор Археологического парка Помпеи.

В Помпеях было примерно 80 подобных заведений. Но восстановленный ресторан отличается своим почти нетронутым состоянием — в этом заслуга вулканического пепла, который спрятал красивые декоративные фрески.

Осанна отметил особую ценность их находки.

«Впервые мы полностью раскопали участок», — добавил он.

Город Помпеи был полностью засыпан пеплом в 79 году нашей эры после извержения Везувия. В результате разрушений погибли почти 15 тыс. человек. Сейчас Помпеи остаются вторым по посещаемости местом Италии сразу после Колизея.