В Британии создали книгу рецептов для людей, потерявших обоняние после COVID-19
Кулинарная школа для онкологически больных Life Kitchen ограниченным тиражом выпустила бесплатную кулинарную книгу Taste & Flavour («Вкус и аромат») для переболевших COVID-19.
Разработкой рецептов занимались повара Райан Рейли и Кимберли Дьюк, основатели Life Kitchen. Они давно специализируются на создании рецептов для людей, которые испытывают проблемы с обонянием и вкусом, — это следствие терапии некоторых видов рака. При создании книги также использовались научные исследования профессора Барри Смита и опыт двух благотворительных организаций.
Шеф-повар Райан Рейли рассказал:
«Моя мать умерла от рака, и она практически не чувствовала вкуса. Я последние несколько лет работал с онкобольными, помогая им снова обрести вкус. И когда началась пандемия, мы подумали, что мы можем сделать, чтобы помочь?»
Рейли заявил, что обычные рецепты не подходят людям, выздоровевшим от COVID-19.
«Такие продукты как яйца, чеснок, лук, уже отталкивают людей после коронавируса. Поэтому нам пришлось придумать новые рецепты», — добавил шеф-повар.
Тираж книги всего 5 тысяч экземпляров, ее можно заказать бесплатно, заплатить придется только за доставку.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Что ели и пили в 2016 году
Новый год неожиданно начался с флешбэков — в соцсетях обсуждают 2016-й. Одни выкладывают архивные селфи с собачьими ушами из Snapchat, а другие вспоминают Pokémon Go и вирусные челленджи. Хештег #2016 возвращает не только эстетику, но и вкусы прошлого. Пока интернет спорит, действительно ли «2026 — это новый 2016», мы решили вспомнить, какими были главные гастрономические тренды десятилетней давности — и почему многие из них до сих пор с нами.
еда и развлечения
Что такое ресторан а-ля карт
Выражение а-ля карт (a la carte) переводится с французского как «по выбору», «по своему усмотрению» и означает выбор блюд по меню. По такому принципу работают классические заведения общественного питания. Термин обычно применяют к ресторанам при отелях и курортных комплексах, чтобы разделять этот формат и привычный в индустрии туризма шведский стол. Рассказываем, что такое ресторан а-ля карт и какие особенности питания по меню есть в гостиницах.
еда и развлечения
17 лучших фильмов про гонки и скорость
Автогонки очень кинематографичны. Это не просто соревнование автомобилей и пилотов, а настоящая драма на высочайших скоростях, где ценой ошибки может стать жизнь. Подготовили подборку фильмов, где главные герои — сама гонка, люди, которые в ней участвуют, организовывают шоу и поддерживают спортсменов.
еда и развлечения
Как должен выглядеть рацион знаков зодиака
Содержимое наших холодильников настолько личное, что иногда перечень блюд и продуктов из него можно использовать как профиль на сайте знакомств: мы все обладаем уникальными качествами, влияющими и на пищевые привычки в том числе. Астрология уверяет, что знак зодиака — не исключение и тоже сказывается на составление меню, а мы в редакции подумали, какое блюдо стало бы для каждого настоящим вызовом.
еда и развлечения
Вышел второй выпуск тревел-шоу «Маршрут построен»
Новый год нужно начинать с новых впечатлений, а самые яркие эмоции дарят путешествия. В прошлом выпуске шоу «Маршрут построен» мы знакомились с Коломной, а в этой серии предлагаем отправиться в Сергиев Посад — красивый и необычный город с интересной историей.
еда и развлечения
Стартер-пак для тех, кто живет вдохновением
Любое творчество нужно постоянно питать: интерес ко всему новому довольно быстро может угаснуть, если не поддерживать его регулярно. Творить много, долго и, конечно, с удовольствием поможет наш стартер-пак. Составили список полезных вещей для тех, кто хочет попробовать себя в разных видах рукоделия и не собирается останавливаться на чем-то одном.
еда и развлечения
Как готовить дефлопе
Многие слышали загадочное слово «дефлопе» и уверены, что это название какого‑то экзотического блюда. Возникают вопросы: из чего оно готовится? К какой кухне относится? Есть ли классический рецепт? На самом деле дефлопе — это вымышленное название, которое стало популярным благодаря фильму «О чем говорят мужчины». По сюжету, один из героев описывает друзьям свой поход в дорогой московский ресторан. Там ему подали на большой тарелке маленький кусок мяса, вкус которого герой так и не смог определить.
еда и развлечения
Где находятся блошиные рынки в Москве
Блошиный рынок — это уникальное место со своей атмосферой, правилами и традициями, где зачастую важна не сама покупка, а поиск интересных вещей, общение с продавцами и споры о цене. Рассказываем, где находятся самые интересные барахолки Москвы и Подмосковья.
Читают сейчас
