В Британии создали книгу рецептов для людей, потерявших обоняние после COVID-19
Кулинарная школа для онкологически больных Life Kitchen ограниченным тиражом выпустила бесплатную кулинарную книгу Taste & Flavour («Вкус и аромат») для переболевших COVID-19.
Разработкой рецептов занимались повара Райан Рейли и Кимберли Дьюк, основатели Life Kitchen. Они давно специализируются на создании рецептов для людей, которые испытывают проблемы с обонянием и вкусом, — это следствие терапии некоторых видов рака. При создании книги также использовались научные исследования профессора Барри Смита и опыт двух благотворительных организаций.
Шеф-повар Райан Рейли рассказал:
«Моя мать умерла от рака, и она практически не чувствовала вкуса. Я последние несколько лет работал с онкобольными, помогая им снова обрести вкус. И когда началась пандемия, мы подумали, что мы можем сделать, чтобы помочь?»
Рейли заявил, что обычные рецепты не подходят людям, выздоровевшим от COVID-19.
«Такие продукты как яйца, чеснок, лук, уже отталкивают людей после коронавируса. Поэтому нам пришлось придумать новые рецепты», — добавил шеф-повар.
Тираж книги всего 5 тысяч экземпляров, ее можно заказать бесплатно, заплатить придется только за доставку.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
