Облепиховое варенье
Облепи́ховое варе́нье — смесь ягод облепихи, растения семейства Лоховые, и сахара, проваренная определенное время. Считается редким и особенно полезным десертом среди других заготовок. Вариантов его приготовления очень много.Латинское наименование облепихи – Hippophae, пришло из греческого: «гипос» — лошадь, «фае» — блестящий.
Калории165кКал
Белки0,7грамм
Жиры3,7грамм
Углеводы34,4грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В начале XIX века в России варенье готовили на меду (мед использовали вместо сахара). В ход шло все, что росло в садах и огородах: яблоки, груши, малина, крыжовник, вишня, облепиха и даже огурцы. Изначально варенье готовилось не на открытом огне, а в погасшей печи, куда ставился чугунок с медом и ягодами. Сейчас облепиховое варенье по праву считается национальным русским десертом.
Польза и вред
Несмотря на термическую обработку, облепиха сохраняет некоторые ценные вещества: витамины группы В, С, Е, К, жирные кислоты.Варенье из облепихи не стоит есть аллергикам, диабетикам, людям, страдающим гастритом и желчнокаменной болезнью.
Какое облепиховое варенье на вкус
Облепиховое варенье — это золотисто-оранжевая ягодная смесь, чем-то напоминающая мед. Варенье из облепихи кисло-сладкое, по вкусу похоже на ананас.
Как это есть
Облепиховое варенье — полноценный десерт, также его используют для приготовления желе, мармелада, напитков и суфле, пропитки коржей для торта.
Как и сколько хранить
Варенье из облепихи хранится в сухом, прохладном и затемненном месте. Срок годности такого десерта не более одного года. После вскрытия упаковки его лучше поставить в холодильник.
Любопытные факты
- Лучше всего с облепиховым вареньем сочетаются корица, имбирь и мята.
- Мелкие косточки облепихи не менее полезны, чем сами ягоды.
- Облепиховое варенье нельзя помещать в металлическую посуду, лучше взять керамическую или стеклянную.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
