Облепиховое варенье
Облепи́ховое варе́нье — смесь ягод облепихи, растения семейства Лоховые, и сахара, проваренная определенное время. Считается редким и особенно полезным десертом среди других заготовок. Вариантов его приготовления очень много.Латинское наименование облепихи – Hippophae, пришло из греческого: «гипос» — лошадь, «фае» — блестящий.
- Калории
- 165 кКал
- Белки
- 0,7 грамм
- Жиры
- 3,7 грамм
- Углеводы
- 34,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В начале XIX века в России варенье готовили на меду (мед использовали вместо сахара). В ход шло все, что росло в садах и огородах: яблоки, груши, малина, крыжовник, вишня, облепиха и даже огурцы. Изначально варенье готовилось не на открытом огне, а в погасшей печи, куда ставился чугунок с медом и ягодами. Сейчас облепиховое варенье по праву считается национальным русским десертом.
Польза и вред
Несмотря на термическую обработку, облепиха сохраняет некоторые ценные вещества: витамины группы В, С, Е, К, жирные кислоты.Варенье из облепихи не стоит есть аллергикам, диабетикам, людям, страдающим гастритом и желчнокаменной болезнью.
Какое облепиховое варенье на вкус
Облепиховое варенье — это золотисто-оранжевая ягодная смесь, чем-то напоминающая мед. Варенье из облепихи кисло-сладкое, по вкусу похоже на ананас.
Как это есть
Облепиховое варенье — полноценный десерт, также его используют для приготовления желе, мармелада, напитков и суфле, пропитки коржей для торта.
Как и сколько хранить
Варенье из облепихи хранится в сухом, прохладном и затемненном месте. Срок годности такого десерта не более одного года. После вскрытия упаковки его лучше поставить в холодильник.
Любопытные факты
- Лучше всего с облепиховым вареньем сочетаются корица, имбирь и мята.
- Мелкие косточки облепихи не менее полезны, чем сами ягоды.
- Облепиховое варенье нельзя помещать в металлическую посуду, лучше взять керамическую или стеклянную.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
алкогольные коктейли
5 ч 15 мин
Коктейль «Транссибирский экспресс»
Крепкий лонгдринк из водки и апельсинового нектара можно потягивать почти так же долго, как едет знаменитый «Транссибирский экспресс», из окна которого открываются бесконечные просторы страны. Ощутите в коктейле по очереди пряные ноты имбиря, горьковато-сладкий и свежий вкус облепихового джема, резкие линии водки и солнечный бодрящий апельсин. Чтобы дополнить впечатление от коктейля, подайте его в металлическом подстаканнике, как в поезде.
чай
10 минут
Ароматный облепиховый чай, с цитрусовыми и корицей
Чай это наверное самый древний напиток, ему уже более 5 тысяч лет. И каких только сортов чая нет на сегодняшний день? Черный, зеленый, белый, с различными добавками и т.д. Но особенно приятно пить горячий чай, обнимая замерзшими ладонями теплый стакан в зимнюю пору. Рекомендуем попробовать приготовить ароматный и полезный облепиховый чай с цитрусовыми, по желанию добавьте в него немного гвоздики, мяты или мелиссы. Такой домашний, облепиховый чай не только согреет вас и ваших близких, но и придаст большой заряд бодрости.
слойки
30 минут
Слойки с вареньем и орехами
Когда нет времени на полноценную выпечку, всегда может выручить готовое покупное тесто. Перед слойками с вареньем и орешками не устоят ни дети, ни взрослые, а хлопоты на их приготовление минимальны. Орехи кешью богаты Омега3, Омега6 и Омега9, что несомненно принесет пользу организму.
