Сливки 9% жирности
Сли́вки — продукт, получаемый из молока путем отделения жировой фракции. Сливки 9% считаются нежирными. Слово «сливки» произошло от глагола «сливать» — раньше их сливали после отстаивания или снимали с молока.
- Калории
- 107 кКал
- Белки
- 2,8 грамм
- Жиры
- 9 грамм
- Углеводы
- 4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди пьют молоко много веков, и опыт его переработки накапливался постепенно. Для изготовления сливок жирное молоко отстаивалось, в процессе чего на поверхности образовывался плотный слой, который и сливали. Промышленное производство началось после изобретения сепаратора для отделения сливок от молока в 1878 году шведом Густавом де Лавалем.
Польза и вред
В сливках содержатся полезные микроэлементы (кальций, калий, магний) и витамины А, D, Е и группы В. Включение в рацион сливок помогает укреплению нервной системы, снимает напряжение, нормализует сон. Сравнительно низкое содержание жиров в 9-процентных сливках позволяет употреблять их тем, кто следит за фигурой. Лецитин в составе сливок препятствует отложению холестерина в сосудах. Сливки 9% жирности не рекомендуются детям до трех лет и при непереносимости молочного белка.
Какие сливки на вкус
Нежный, сливочный, чуть сладковатый вкус.
Как это пить
Сливки добавляют в кофе или чай, чтобы смягчить вкус напитка. Из нежирных сливок также готовят соусы, супы-пюре, заправляют ими овощные запеканки и тушеные блюда для обогащения вкуса.
Как и сколько хранить
Открытая упаковка сливок 9% жирности хранится в холодильнике 2–3 дня.
Любопытные факты
- Сливки применяют в косметологии для питания и отбеливания кожи лица.
- В случае аллергии на молочный белок или непереносимости лактозы можно использовать кокосовые или соевые сливки.
- Сливки, смешанные с морковным соком, используются как средство от отеков.
Понравился материал?
почитать еще
блюда из рыбы
30 минут
Форель со сливками и шпинатом
Филе форели обжаривается до золотистой корочки и покрывается густым сливочно-шпинатным соусом. Подается с отварным рисом и свежими томатами черри.
Ингредиенты: Форель, Сливки 9% жирности, Сливочное масло, Чеснок, Шпинат, Специи для рыбы, Пармезан, Морская соль, Рис пропаренный, Вода (кипяток)
супы-пюре с картошко...
20 минут
Сливочный крем-суп «Нежность трески»
Нежное и ароматное блюдо. Морская рыба делает его еще более питательным и изысканным. Треска придаст супу легкий рыбный вкус и приятный аромат моря, который прекрасно сочетается со сливочной основой.
Ингредиенты: Сливки 9% жирности, Филе трески, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Кабачок, Рыбный бульон, Лавровый лист, Морская соль
блюда из курицы
20 минут
Курица с птитимом под соусом песто с вялеными томатами, пармезаном и сливками
Это блюдо — идеальный вариант для тех, кто любит в еде разнообразие вкусов и текстур.
Ингредиенты: Куриная грудка, Вяленые помидоры, Соус песто, Сладкая паприка, Паста птитим, Вода (кипяток), Морская соль, Сливки 9% жирности, Пармезан, Оливковое масло, Чеснок, Смесь перцев
блюда из куриной печ...
1 час 10 минут
Печень с грибами под сыром
Делюсь с вами прекрасным рецептом вкусной, нежной печени с грибами под сыром. Это просто шедевр!
Ингредиенты: Куриная печень, Шампиньоны, Морковь, Чеснок, Сливки 9% жирности, Соль, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр
