Сливки 9% жирности
Сли́вки — продукт, получаемый из молока путем отделения жировой фракции. Сливки 9% считаются нежирными. Слово «сливки» произошло от глагола «сливать» — раньше их сливали после отстаивания или снимали с молока.
Калории107кКал
Белки2,8грамм
Жиры9грамм
Углеводы4грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди пьют молоко много веков, и опыт его переработки накапливался постепенно. Для изготовления сливок жирное молоко отстаивалось, в процессе чего на поверхности образовывался плотный слой, который и сливали. Промышленное производство началось после изобретения сепаратора для отделения сливок от молока в 1878 году шведом Густавом де Лавалем.
Польза и вред
В сливках содержатся полезные микроэлементы (кальций, калий, магний) и витамины А, D, Е и группы В. Включение в рацион сливок помогает укреплению нервной системы, снимает напряжение, нормализует сон. Сравнительно низкое содержание жиров в 9-процентных сливках позволяет употреблять их тем, кто следит за фигурой. Лецитин в составе сливок препятствует отложению холестерина в сосудах. Сливки 9% жирности не рекомендуются детям до трех лет и при непереносимости молочного белка.
Какие сливки на вкус
Нежный, сливочный, чуть сладковатый вкус.
Как это пить
Сливки добавляют в кофе или чай, чтобы смягчить вкус напитка. Из нежирных сливок также готовят соусы, супы-пюре, заправляют ими овощные запеканки и тушеные блюда для обогащения вкуса.
Как и сколько хранить
Открытая упаковка сливок 9% жирности хранится в холодильнике 2–3 дня.
Любопытные факты
- Сливки применяют в косметологии для питания и отбеливания кожи лица.
- В случае аллергии на молочный белок или непереносимости лактозы можно использовать кокосовые или соевые сливки.
- Сливки, смешанные с морковным соком, используются как средство от отеков.
Понравился материал?
