Сливки 9% жирности
Сли́вки — продукт, получаемый из молока путем отделения жировой фракции. Сливки 9% считаются нежирными. Слово «сливки» произошло от глагола «сливать» — раньше их сливали после отстаивания или снимали с молока.
Калории 107 кКал
Белки 2,8 грамм
Жиры 9 грамм
Углеводы 4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди пьют молоко много веков, и опыт его переработки накапливался постепенно. Для изготовления сливок жирное молоко отстаивалось, в процессе чего на поверхности образовывался плотный слой, который и сливали. Промышленное производство началось после изобретения сепаратора для отделения сливок от молока в 1878 году шведом Густавом де Лавалем.
Польза и вред
В сливках содержатся полезные микроэлементы (кальций, калий, магний) и витамины А, D, Е и группы В. Включение в рацион сливок помогает укреплению нервной системы, снимает напряжение, нормализует сон. Сравнительно низкое содержание жиров в 9-процентных сливках позволяет употреблять их тем, кто следит за фигурой. Лецитин в составе сливок препятствует отложению холестерина в сосудах. Сливки 9% жирности не рекомендуются детям до трех лет и при непереносимости молочного белка.
Какие сливки на вкус
Нежный, сливочный, чуть сладковатый вкус.
Как это пить
Сливки добавляют в кофе или чай, чтобы смягчить вкус напитка. Из нежирных сливок также готовят соусы, супы-пюре, заправляют ими овощные запеканки и тушеные блюда для обогащения вкуса.
Как и сколько хранить
Открытая упаковка сливок 9% жирности хранится в холодильнике 2–3 дня.
Любопытные факты
- Сливки применяют в косметологии для питания и отбеливания кожи лица.
- В случае аллергии на молочный белок или непереносимости лактозы можно использовать кокосовые или соевые сливки.
- Сливки, смешанные с морковным соком, используются как средство от отеков.
Понравился материал?