Сухой гранулированный чеснок
Сухо́й гранули́рованный чесно́к — измельченные и высушенные в виде гранул дольки чеснока. На предприятиях чеснок сушат в специальных машинах, а затем расфасовывают по упаковкам.
Калории345кКал
Белки16грамм
Жиры0,4грамм
Углеводы75грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Чеснок — травянистый многолетник, его родина — Средняя Азия. Одомашнивали культуру разные народы, затем постепенно она распространилась по Евразии и попала в Новый свет, в Северную и Южную Америку. Традиция сушить и измельчать чеснок зародилась еще в азиатских странах, а с развитием промышленности и автоматизации стали выпускать не только порошкообразный, но и гранулированный чеснок.
Польза и вред
В состав этой специи входят витамины группы В, витамины РР, С, К, Е, натрий, калий, магний, железо, кальций, цинк, марганец, медь, йод, фосфор. Такая пряность не рекомендована людям, у которых есть проблемы с ЖКТ. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какой сухой гранулированный чеснок на вкус
Это сыпучая смесь из крошечных горошин цвета кофе с молоком. Вкус острый, с пикантной пряностью, а запах чеснока — умеренный. Гранулированный чеснок продается достаточно большими упаковками — 500 грамм и более.
Как это есть
Такую пряность добавляют в супы, гарниры, блюда из птицы, мяса, рыбы и овощей, в маринады, соусы и заправки.
Как и сколько хранить
Упаковка с гранулированным сухим чесноком хранится от 12 до 24 месяцев. Специю рекомендуется поместить в сухое и прохладное место,например, в кухонный шкаф.
Любопытные факты
- Гранулированный чеснок не темнеет при термической обработке, поэтому его удобно добавлять в мясо, птицу или рыбу для запекания и барбекю.
- Такую специю приобретают для приготовления блюд топовые рестораны Америки.
- У гранулированного чеснока практически нет запаха, характерного для этого растения в свежем виде.
Понравился материал?
