Мартини

Марти́ни — марка итальянских вермутов, игристых и тихих вин, название которой стало нарицательным в первую очередь для вермутов в России и ряде других стран. Вермут — алкогольный напиток, подающийся в охлажденном виде. Оптимальная температура — +12 ℃, именно при такой напиток раскроет свой вкусовой букет. Есть несколько разновидностей Мартини. Они отличаются по вкусу и имеют крепость от 9 до 33 градусов. Поскольку Мартини возбуждает аппетит, его чаще всего подают перед едой в качестве аперитива.

Калории120кКал

Белки0грамм

Жиры0грамм

Углеводы14грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Мартини появился в 1863 году вскоре после того, как итальянская компания, специализирующаяся на выпуске сладких травяных настоек, наняла нового управляющего Алессандро Мартини. Он быстро сделал продукцию лидером на рынке и назвал компанию своим именем. Классический рецепт вермута разработал винодел Луиджи Росси, который хорошо разбирался в лекарственных травах.

Польза и вред

Как и любой алкоголь, Мартини можно употреблять в ограниченных количествах. Один дринк, то есть порция алкоголя, составляет 14 граммов этилового спирта в день. Для напитков ликерного типа, к которым относится Мартини, это 75 миллилитров. На диете алкоголь лучше не пить, так как он повышает аппетит. Но если употреблять его в исключительно малых дозах, Мартини полезен, ведь в его составе много лекарственных растений: бессмертника, можжевельника, ромашки, мяты, полыни.

Какой Мартини на вкус

В зависимости от разновидности, у Мартини разный вкус. В нем есть оттенки цитрусовых и ягод, вина, трав, карамели, ванили и специй. Но во всех разновидностях присутствуют нотки горчинки, которые придает полынь.

Как это пить

Мартини употребляют как в чистом виде, так и разбавленным апельсиновым соком, содовой, водкой. Чистый Мартини подают с ломтиком лимона, насаженными на шпажку оливками. Часто его используют для приготовления коктейлей. Мартини можно добавлять в десерты, выпечку, соусы, основные блюда и маринады.

Как и сколько хранить

Закрытая бутылка хранится более 5 лет, лучше всего отправить ее в темную кладовку с комнатной температурой. Початую нужно убрать в холодильник, где она может храниться до полугода. Если в бутылке появился осадок, напиток лучше не пить.

Любопытные факты

Привычная этикетка Мартини появилась в 1893 году. Считается, что это кружок — это вид бокала сверху, а черный прямоугольник — склоненная над ним бутылка. Кстати, привычная нам форма бутылки появилась в 1997 году.
Мартини подают в специальном бокале в виде конуса на длинной тонкой ножке. Если таких бокалов нет, можно налить вермут в прямоугольный низкий стакан, как для виски. Можно также использовать стаканы, которые производитель нередко прикладывает к напитку в качестве бонуса.
Бутылку Мартини украшает герб итальянского короля Умберто Первого, который правил страной с 1878 по 1900 год. Это большая честь для производителей и символ признания высокого качества продукции.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: