Цветочная пыльца (обножка)
Цветóчная пыльцá (обнóжка) — продукт пчеловодства, зернышки желтого цвета неправильной формы. Пчелы собирают пыльцу и переносят ее в специальных «корзиночках» — углублениях в голенях задних ног. Поэтому продукт называется обножка. Пыльцу используют как пищевую добавку.
Калории 215 кКал
Белки 12,9 грамм
Жиры 0,8 грамм
Углеводы 38,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Пчеловодство — один из древнейших промыслов. Поначалу люди собирали мед варварским способом: для этого разрушали ульи диких пчел. С развитием бортничества рои стали селить в специальные гнезда, устроенные в деревьях. Наполненные медом соты извлекали, часть оставляя пчелам. Следующий этап — рамочное пчеловодство: появились искусственные ульи, пасеки.
Продукты пчеловодства широко используют в кулинарии и народной медицине.
Польза и вред
Цветочная пыльца содержит белок, ферменты, аминокислоты, витамины группы B, биотин, витамины A, D и другие полезные вещества. Употребление продукта облегчает течение простудных заболеваний, депрессивных состояний, благотворно влияет на нервную систему, нормализует обмен веществ. Пыльца также обладает противомикробным действием, тонизирующими свойствами.
Продукты пчеловодства могут вызвать сильную аллергию, поэтому пыльцу следует употреблять с осторожностью.
Какая цветочная пыльца (обножка) на вкус
Пыльца обладает ярким цветочным вкусом и ароматом.
Как это есть
Цветочную пыльцу смешивают с медом в пропорции 1:1. Рекомендуется употреблять по одной чайной ложке смеси перед едой два раза в день.
Как и сколько хранить
Хранят цветочную пыльцу в прохладном месте, в закрытой посуде, керамической или стеклянной. Срок хранения — не более двух лет.
Любопытные факты
- С биологической точки зрения пыльца — это скопление мужских клеток растений.
- Самая крупная пыльца у взморника (3 мм), самая мелкая — у голубой незабудки (0,005 мм).
- За день одна рабочая пчела собирает около 0,4 г пыльцы, что в 4 раза превышает ее собственный вес.
- Только что родившиеся пчелы питаются обножкой.
Понравился материал?
почитать еще
закуски
15 минут
Полезная добавка из перемолотых орехов, семян чиа и меда
Полезная добавка из перемолотых орехов, семян чиа и меда — впервые было приготовлено в Европе в XX веке. В это время люди познакомились с семенами чиа, которые богаты витаминами. Мед, который является скрепляющим элементом, очень полезен для организма, он подавляет воспалительные процессы и борется с вирусами. Различные семечки и орехи насыщенны полезными жирами, которые помогают нормализовать гормональный фон.
пшенная каша
1 час 10 минут
Пшенка с сухофруктами и семенами подсолнуха
Пшенная крупа знакома всем еще с детства. Обычно такую крупу готовят на молоке или воде путем варки. В саму кашу добавляют разные сухофрукты, например, изюм, вишню или чернослив, а также различные орехи. Такая каша идеально подойдет на завтрак, так как такой сложный углевод богат белком, витаминами группы B и различными микро и макроэлементами.
блюда из риса
40 минут
Сладкий рис с мороженым и пыльцой
Это блюдо подходит тем, кто любит экспериментировать на кухне. Рис в этом рецепте является основой не горячего блюда к обеду, а десерта или сладкого завтрака для детей. Этот рецепт сочетает в себя два совершенно разных ингредиента — мороженое и рис, а кокосовое масло придает необычное послевкусие.
гречневая каша
1 час
Гречневая каша на гречневом молоке с тыквой
Гречневая каша, да еще и с тыквой — это просто кладезь пользы для здоровья. Тыква улучшает пищеварение, помогает очищению организма, и выводит из него лишнюю жидкость. Такую кашу можно приготовить в мультиварке, казанке или кастрюле, в любом случае получится необычайно ароматная, нежная и рассыпчатая каша.
Читают сейчас
