Тушенка из мяса цыпленка

Туше́нка из мя́са цыпле́нка — вид мясных консервов из тушеной курятины. Готовится с добавлением соли и натуральных специй: черного перца, лаврового листа, репчатого лука, чеснока. Мясо перед консервированием можно потушить в кастрюле, запечь в духовке, приготовить в мультиварке, скороварке или автоклаве.
Тушенка из мяса цыпленка
Калории 168 кКал
Белки 18 грамм
Жиры 0,4 грамм
Углеводы 10,3 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Заготовка мяса на длительный срок всегда была одной из важнейших кулинарных задач. В древности холодильников не было, а потребность есть разнообразную пищу в любое время года сохранялась. Люди стремились разными способами засолить или засушить мясо, но настоящих успехов в консервировании достигли только во времена Наполеона. Для снабжения французской армии продовольствием повар Франсуа Аппер закладывал готовое мясо в стеклянные банки и опускал их в кипяток. Метод успешно опробовали на разных продуктах. Со временем тушеное мясо начали упаковывать в жестяные банки. В
России к таким консервам поначалу относились с недоверием и кормили ими заключенных. В периоды перебоев с продовольствием тушенка стала одним из наиболее доступных, поистине всенародным продуктом.

Польза и вред

Тушенка из мяса цыпленка содержит фосфор, железо, натрий, калий, витамины А, В1, В2, С, Е. Мясо легко усваивается и помогает восстанавливаться после тяжелых физических нагрузок и болезней. Регулярное включение в рацион тушеного куриного мяса укрепляет кости, волосы, зубы и ногти. Рекомендуется умеренное потребление консервированной курятины, особенно при повышенном холестерине и излишках веса.

Какая тушенка из мяса цыпленка на вкус

У тушенки из цыпленка тонкий, солоноватый, немного пряный, легкий мясной вкус.

Как это есть

Тушенку из мяса цыпленка можно разогревать и подавать с перловкой, картошкой, макаронами, рисом или гречкой. С куриной тушенкой готовят супы, похлебки, горячие овощные и бобовые блюда.

Как и сколько хранить

Тушенка из мяса цыпленка хранится в прохладном, темном месте. В герметично закрытой таре она сохраняет свои пищевые качества 2-3 года.

Любопытные факты

  • Рекомендуемая суточная норма куриной тушенки — 200 г.
  • Курятину для консервирования лучше покупать на фермерских производствах, где для откорма птицы не используют антибиотики и гормоны.
  • Для приготовления тушенки в домашних условиях от тушки цыпленка отсекают крылья, крупные кости, шею, гузку и спинку. Из этих частей получается наваристый бульон.
  • Стеклянная тара считается наиболее безопасной для консервирования тушенки.
Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:

почитать еще

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении