Чай
Чай — листья растения камелии китайской, которые подвергают полной или частичной ферментации. Из них производят 6 основных видов чая: черный, зеленый, пуэр, желтый, улун, белый. Напиток ценят за бодрящий терпкий вкус и полезные свойства.
Калории 1 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
2
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
Указано КБЖУ чистого чая без добавок
История появления
Бодрящий ароматный напиток из чайных листьев впервые приготовили в Китае. По легенде, чайные листочки случайно попали в питье самому императору Шень Нуну, который правил в Поднебесной в III тысячелетии до нашей эры. Напиток очень понравился императору. В Китае появились плантации чая, развилась чайная культура.
В Европе с чаем познакомились благодаря арабским торговцам, миссионерам, путешественникам. В Россию чай завезли в XVII веке и поначалу употребляли как лекарство. Начиная с конца XIX века чай стал доступнее, и им смогли наслаждаться не только зажиточные слои населения, но и простой народ.
Польза и вред
Употребление напитка помогает замедлить старение клеток, укрепить иммунитет, нормализовать пищеварение, улучшить настроение, снизить риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
При чрезмерном употреблении продукт может вызвать бессонницу, тревожность, расстройство пищеварения.
Какой чай на вкус
У черного чая терпкий, освежающий вкус. У зеленого сладковатый, с фруктовыми и цитрусовыми нотками. У улуна приятный молочный привкус, а пуэр отличается ароматом и привкусом дымка.
Как это пить
Температура воды для заваривания листьев не должна превышать 90℃. Крутой кипяток портит вкус напитка, снижает его полезные свойства. В Японии чай пьют до или после еды, это целый ритуал. В Англии принято добавлять в напиток молоко, подавать с сэндвичами или выпечкой. В Монголии чайные листья варят в молоке, добавляют масло, соль, специи. В России чаепитие может заменить полноценный прием пищи. На стол принято подавать пироги, варенье, сладости, бутерброды и другие сытные закуски.
Как и сколько хранить
Чай хранят в сухом темном месте вдали от прямых солнечных лучей, в герметичной упаковке. Срок годности — около 9 месяцев.
Любопытные факты
- Первое место в мире среди любителей чая занимают ирландцы.
- «Великий чайный путь», по которому шла торговля между Европой и Азией, был протяженностью 9 тысяч верст (9601 километр).
- Лидирующие позиции по производству чая занимает Китай.
- Международный день чая отмечают 21 мая.
Понравился материал?
почитать еще
алкогольные коктейли
10 минут
Зимний апероль «Спайс глейз»
Это прекрасный горячий аперитив. Апероль теряет резкость, но остается лишь приятная цитрусовая горчинка. Чтобы еще больше смягчить вкус коктейля, возьмите фруктовый чай или ройбуш. А если захочется сделать аперитив покрепче, добавьте вместо чая пино гриджо.
кекс с йогуртом
1 час 40 минут
Йогуртовый кекс на заварке
Попробуйте добавить крепко заваренный чай в обычное шоколадное тесто для кекса на йогурте, и выпечка заиграет новыми красками. Лучше всего выбрать для этого какой-нибудь ароматный сорт, например «Эрл Грей». Он сделает готовый кекс не только вкуснее, но и намного ароматнее.
сладкие пироги
1 час 10 минут
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
Читают сейчас
