Чай
Чай — листья растения камелии китайской, которые подвергают полной или частичной ферментации. Из них производят 6 основных видов чая: черный, зеленый, пуэр, желтый, улун, белый. Напиток ценят за бодрящий терпкий вкус и полезные свойства.
- Калории
- 1 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
2
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
Указано КБЖУ чистого чая без добавок
История появления
Бодрящий ароматный напиток из чайных листьев впервые приготовили в Китае. По легенде, чайные листочки случайно попали в питье самому императору Шень Нуну, который правил в Поднебесной в III тысячелетии до нашей эры. Напиток очень понравился императору. В Китае появились плантации чая, развилась чайная культура.
В Европе с чаем познакомились благодаря арабским торговцам, миссионерам, путешественникам. В Россию чай завезли в XVII веке и поначалу употребляли как лекарство. Начиная с конца XIX века чай стал доступнее, и им смогли наслаждаться не только зажиточные слои населения, но и простой народ.
Польза и вред
Употребление напитка помогает замедлить старение клеток, укрепить иммунитет, нормализовать пищеварение, улучшить настроение, снизить риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
При чрезмерном употреблении продукт может вызвать бессонницу, тревожность, расстройство пищеварения.
Какой чай на вкус
У черного чая терпкий, освежающий вкус. У зеленого сладковатый, с фруктовыми и цитрусовыми нотками. У улуна приятный молочный привкус, а пуэр отличается ароматом и привкусом дымка.
Как это пить
Температура воды для заваривания листьев не должна превышать 90℃. Крутой кипяток портит вкус напитка, снижает его полезные свойства. В Японии чай пьют до или после еды, это целый ритуал. В Англии принято добавлять в напиток молоко, подавать с сэндвичами или выпечкой. В Монголии чайные листья варят в молоке, добавляют масло, соль, специи. В России чаепитие может заменить полноценный прием пищи. На стол принято подавать пироги, варенье, сладости, бутерброды и другие сытные закуски.
Как и сколько хранить
Чай хранят в сухом темном месте вдали от прямых солнечных лучей, в герметичной упаковке. Срок годности — около 9 месяцев.
Любопытные факты
- Первое место в мире среди любителей чая занимают ирландцы.
- «Великий чайный путь», по которому шла торговля между Европой и Азией, был протяженностью 9 тысяч верст (9601 километр).
- Лидирующие позиции по производству чая занимает Китай.
- Международный день чая отмечают 21 мая.
Понравился материал?
почитать еще
чай
45 минут
Кашмирский розовый чай
Кашмирский розовый чай — традиционный напиток Северной Индии и Пакистана. Его главная особенность не только в нежном розовом оттенке, но и во вкусе. Чай получается сливочным, пряным и слегка соленым, поэтому хорошо сочетается с десертами и выпечкой. Попробуйте дополнить его сдобным печеньем с ягодной начинкой.
Ингредиенты: Печенье, Молоко, Вода, Чай, Сода, Соль, Сахар
торты
3 часа 50 минут
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Кондитерская посыпка, Молоко, Сублимированная клубника, Чай, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Ванильный сахар, Сахар, Грецкие орехи
пироги с рыбой
40 минут
Пирог с рыбой в аэрогриле
Если взять для этого пирога уже готовое слоеное тесто, от вас потребуется максимум 10–15 минут. Все остальное сделает аэрогриль, и уже через полчаса выпечку можно будет нарезать на порции и подавать к столу. Внутри пирога — классическое сочетание слабосоленой красной рыбы, творожного сыра и свежей зелени. Для пикантности мы добавили несколько зубчиков чеснока.
Ингредиенты: Чай, Слоеное тесто, Слабосоленая форель, Творожный сыр, Сливочное масло, Чеснок, Укроп, Желток куриного яйца, Смесь кунжута
кекс с йогуртом
1 час 40 минут
Йогуртовый кекс на заварке
Попробуйте добавить крепко заваренный чай в обычное шоколадное тесто для кекса на йогурте, и выпечка заиграет новыми красками. Лучше всего выбрать для этого какой-нибудь ароматный сорт, например «Эрл Грей». Он сделает готовый кекс не только вкуснее, но и намного ароматнее.
Ингредиенты: Чай, Сливочное масло, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Горький шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Разрыхлитель теста, Соль, Йогурт натуральный
