Чай
Чай — листья растения камелии китайской, которые подвергают полной или частичной ферментации. Из них производят 6 основных видов чая: черный, зеленый, пуэр, желтый, улун, белый. Напиток ценят за бодрящий терпкий вкус и полезные свойства.
Калории 1 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
2
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
Указано КБЖУ чистого чая без добавок
История появления
Бодрящий ароматный напиток из чайных листьев впервые приготовили в Китае. По легенде, чайные листочки случайно попали в питье самому императору Шень Нуну, который правил в Поднебесной в III тысячелетии до нашей эры. Напиток очень понравился императору. В Китае появились плантации чая, развилась чайная культура.
В Европе с чаем познакомились благодаря арабским торговцам, миссионерам, путешественникам. В Россию чай завезли в XVII веке и поначалу употребляли как лекарство. Начиная с конца XIX века чай стал доступнее, и им смогли наслаждаться не только зажиточные слои населения, но и простой народ.
Польза и вред
Употребление напитка помогает замедлить старение клеток, укрепить иммунитет, нормализовать пищеварение, улучшить настроение, снизить риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
При чрезмерном употреблении продукт может вызвать бессонницу, тревожность, расстройство пищеварения.
Какой чай на вкус
У черного чая терпкий, освежающий вкус. У зеленого сладковатый, с фруктовыми и цитрусовыми нотками. У улуна приятный молочный привкус, а пуэр отличается ароматом и привкусом дымка.
Как это пить
Температура воды для заваривания листьев не должна превышать 90℃. Крутой кипяток портит вкус напитка, снижает его полезные свойства. В Японии чай пьют до или после еды, это целый ритуал. В Англии принято добавлять в напиток молоко, подавать с сэндвичами или выпечкой. В Монголии чайные листья варят в молоке, добавляют масло, соль, специи. В России чаепитие может заменить полноценный прием пищи. На стол принято подавать пироги, варенье, сладости, бутерброды и другие сытные закуски.
Как и сколько хранить
Чай хранят в сухом темном месте вдали от прямых солнечных лучей, в герметичной упаковке. Срок годности — около 9 месяцев.
Любопытные факты
- Первое место в мире среди любителей чая занимают ирландцы.
- «Великий чайный путь», по которому шла торговля между Европой и Азией, был протяженностью 9 тысяч верст (9601 километр).
- Лидирующие позиции по производству чая занимает Китай.
- Международный день чая отмечают 21 мая.
Понравился материал?
почитать еще
чай
undefined минут
Чай «Лондонский туман»
Под романтическим названием скрывается крепкий черный «Эрл Грей» со взбитым молоком. Внешний вид напитка напоминает загадочный лондонский туман. В составе также сушеная лаванда, которую легко найти на любом маркетплейсе. Если вы хотите чувствовать в чае цветочную ноту, можно добавить несколько капель меда.
пироги с тыквой
undefined минут
Тыквенные пирожки с мускатным орехом
Тыквенные пирожки были в числе сладостей, которые накупил Гарри Поттер в Хогвартс-Экспрессе. Наряду с Конфетами с Любыми Вкусами, шоколадными лягушками и другими странными десертами, пирожки, наверное, выглядели привычнее всего. Но от этого не становились менее вкусными или волшебными.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
синнабоны
undefined минут
Булочки синнабон с шоколадом
Известные по всему миру французские булочки синнабоны обычно делают с корицей. Но не менее вкусными они получатся, если вместо этой пряной специи положить в качестве начинки какао. Получится выпечка с ярким шоколадным вкусом. Смажьте десерт дополнительно глазурью на основе сливок, сметаны и сахарной пудры, дайте ей застыть и подайте сладкие синнабоны к кофе или какао.
батончики
undefined минут
Батончики с фисташками
Фисташковые батончики можно подать на десерт к чаю или взять с собой в качестве перекуса. Чтобы подчеркнуть сладость угощения, добавьте морскую соль. Для украшения посыпьте батончики измельченными фисташками. В процессе выпекания они поджарятся и раскроют свой аромат. Готовьте батончики при температуре 160°С. Это позволит им полностью пропечься, но не стать твердыми. Дополнительно можно полить готовые изделия глазурью или посыпать кокосовой стружкой.
алкогольные коктейли
undefined минут
Коктейль с зеленым чаем и водкой
Коктейль с зеленым чаем и водкой освежит в летний день, взбодрит, придаст энергии и поднимет настроение. Заварите и остудите чай, смешайте его с алкоголем и яблочным соком. Добавьте кубики льда и газированную воду со вкусом лимона. Коктейль получится слегка игристым, в меру сладким и немного терпким.
алкогольные коктейли
undefined минут
Коктейль «Улун Гимлет»
Классический коктейль «Гимлет», известный у нас как «Буравчик», готовят из джина и сока лайма. Напиток подают в широком бокале-блюдце для шампанского. Замените сок зеленым чаем, получится новая, не менее крепкая и бодрящая, но более деликатная версия напитка. Нотки молочного улуна оттенят можжевеловый вкус джина и одновременно смягчат резкость алкоголя.
конфеты
undefined минут
Конфеты «Бала баяна»
Мы решили приготовить бразильские кокосовые конфеты «Бала баяна». Они похожи на цветные стеклянные шарики. Такой вид им придает карамельная глазурь с добавлением воды и лимонного сока. В самой Бразилии, правда, этот десерт считают старомодным. Но в последнее время он ворвался в мировые тренды благодаря соцсетям.
слойки
undefined минут
Слойки с чечевицей и грибами
Слойки с красной чечевицей и шампиньонами насытят так же, как и выпечка с мясом. При этом они не оставят чувства тяжести и пополнят организм растительными белками и ценными минералами. Отварите бобовые и пожарьте нарезанные грибы с луком. Раскатайте слоеное тесто, сформируйте рулеты с начинкой и подрумяньте заготовки в духовке. Чтобы слойки стали еще аппетитнее, перед выпеканием посыпьте их тертым сыром и кунжутом.
печенье
undefined минут
Печенье из варенья
Чтобы приготовить постное печенье, возьмите вместо сливочного масла растительное, а вместо яиц — бананы. Для сладости добавьте любое варенье, только убедитесь, что в нем нет косточек. При необходимости взбейте его блендером. Дополните тесто манной крупой, чтобы печенье получилось более нежным и воздушным. По желанию возьмите немного орехов или сухофруктов для дополнительной текстуры. Сформируйте заготовки любой формы и отправьте их в духовку.
Сэндвичи с сыром
undefined минут
Тост «Доброе утро» с сыром и яйцом
Раз это тост, то и хлеб нужен соответствующий. Для начинки подойдут любые ингредиенты из холодильника: колбаса, сыр, помидоры, листья салата, соленые огурцы. Для начала обжарьте взбитые яйца. Когда они схватятся, выложите сверху ломтики хлеба, жарьте еще 30 секунд. Потом переверните и выложите сверху начинку. Сложите тост пополам и доведите до готовности под крышкой на слабом огне.
Читают сейчас
