Голубой пищевой краситель
Голубой пищевой краситель — безопасное вещество, способное окрасить пищу в голубой цвет. Такой краситель может быть природным и синтетическим. Натуральный краситель получают из голубой спирулины и японского чая матча, искусственный — из химических соединений.
Калории 0 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В древности люди уже делали попытки украсить пищу, придать ей разные цвета. Для этого использовали природные красители — отвары и настои ягод, трав, листьев, корней растений. С развитием промышленности и технологий натуральные и синтетические пищевые красители начали выпускать на специальных предприятиях.
Польза и вред
От пищевых красителей нет ощутимой пользы или вреда. Они пригодны в пищу и достаточно безопасны, поэтому их можно использовать для украшения блюд и декора выпечки.
Какой на вкус
Это гель или порошок светло-синего цвета без постороннего запаха и ярко выраженного вкуса.
Как использовать
Такой краситель добавляют в мастику для тортов, в тесто и крем для пирожных и другой выпечки, в массу для зефира, желе, мармелада, в безалкогольные коктейли и напитки.
Как и сколько хранить
Природный краситель хранится не больше 12 месяцев, синтетический — до трех лет. Места хранения должны быть сухими, прохладными, без риска попадания влаги и нагрева.
Любопытные факты
- Если на этикетке указана добавка Е133, это триарилметановый краситель, придающий продукту различные оттенки голубого и синего.
- До конца XIX века голубой и синий краситель получали из тропических растений индигоноски.
- Современный синий и голубой краситель индигокармин используется в медицине как средство диагностики заболеваний.
Понравился материал?
почитать еще
Имбирное печенье
undefined минут
Пряничные человечки
Не стоит недооценивать имбирных человечков. Не верите? Тогда пересмотрите вторую часть «Шрека»! Конечно, ингредиентов из этого рецепта не хватит на человечка размером с замок. Но сделать миниатюрную имбирную армию вы точно сможете. Так как печенья получится много, постарайтесь изобразить на лице Пряней все гаммы эмоций. Останется только произнести тайное заклинание, но пекарь Кекс его так никому и не рассказал.
чизкейк
undefined минут
Тот самый чизкейк с голубикой
Рецепт того самого чизкейка из социальных сетей, набравшего миллионы просмотров. Готовится просто, без выпечки, так что каждый сможет повторить. Получается невероятно нежный летний чизкейк, который обязательно покорит вас! Попробуйте приготовить и делитесь впечатлениями!
Рецептом поделилась Оля Булочка, автор каналов Oldente Chocolate и Oldente Food.
пасхальные яйца
undefined минут
Яркие пасхальные яйца
Признаюсь честно, этот вариант окраски яиц мне нравится больше всего. Во-первых, получается красиво. Во-вторых, быстро и просто. И каждый раз получается уникальный узор, который больше никогда не удастся повторить. А если «поиграть» с разными цветами, можно получить оригинальную расцветку.
пасхальные яйца
undefined минут
Пасхальные яйца «Миньоны»
Окрашивание пасхальных яиц — это не только традиционный ритуал, но и увлекательное занятие для детей. На Пасху из яиц можно сделать симпатичных мультяшных героев — миньонов. Для приготовления оригинального угощения понадобятся свежие яйца и пищевой краситель, а также атрибуты для рукоделия. Для создания фигурок подготовьте игрушечные глазки, черный маркер, а для интересной подачи — корзинку и декоративный наполнитель.
печенье
undefined минут
Домашнее новогоднее имбирное печенье с какао
Имбирное печенье с какао — приготовьте это вкусное лакомство на новогодние праздники или на Рождество. Печенье получается ароматным за счет имбиря. Сливочное масло делает это печенье воздушным и изысканным. Также печенье украшается разными видами глазури, что делает печенье еще вкуснее и красивее.
Читают сейчас
