Молоко концентрированное
Концентри́рованное молоко́ — это молочный продукт длительного срока хранения, производимый путем стерилизации. При тепловой обработке польза и вкус исходного сырья сохраняются.
Калории 146 кКал
Белки 7,2 грамм
Жиры 7,7 грамм
Углеводы 11,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Создателем концентрированного молока считают французского кондитера Николя Аппера. Он изобрел технологию загущения молока в 1820 году. Не следует путать современное концентрированное молоко со сгущенкой. Запатентовал сгущенку американский предприниматель Гейл Борден. Именно он стал добавлять в молоко сахар и наладил впоследствии массовое производство продукта.
Польза и вред
В концентрированном виде натуральное молоко сохраняет множество полезных для организма веществ. Благодаря содержанию в большом количестве кальция продукт полезен при остеопорозе, укрепляет зубы и мышцы, способствует наращиванию мышечной массы. За счет молочного белка организм способен эффективно бороться с инфекциями, укрепляется иммунная система. Продукт снижает кислотность в желудке, что хорошо при изжоге, активизирует работу мозга, улучшает зрение.
Если молоко разбавлено жирами растительного происхождения и химическими вкусовыми добавками, оно не несет пользы организму. С осторожностью следует употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям.
Какое концентрированное молоко на вкус:
Обладает нежно-кремовым цветом, солоновато-сладким сливочным вкусом и слегка тягучей консистенцией.
Как это пить
Его разводят водой и пьют как обычное молоко. Добавляют в чай или кофе для придания сливочного вкуса. Используют для приготовления различных блюд. Благодаря длительному сроку хранения и удобной упаковке продукт незаменим в туристических походах и экспедициях.
Как и сколько хранить
Срок годности концентрированного молока – 18 месяцев. Хранят при температуре от 0 до 22°С.
Любопытные факты
- Первый завод в мире по производству сгущенного молока был открыт в 1858 году под Нью-Йорком. Рекламный слоган звучал так: «Это просто свежее деревенское молоко, из которого выпарена вода».
- В одной банке сгущенки без сахара содержится литр свежего молока.
- В составе натурального концентрированного молока не должно быть пальмового, кокосового или соевого масел.
Понравился материал?
почитать еще
ликеры
10 минут
Оригинальный домашний ликер
Домашний ликер бейлис получается нежным и имеет цвет кофе с молоком, сам по себе он в меру крепкий с насыщенным кофейным послевкусием. Приготовив его, вы разнообразите привычный набор алкогольных напитков. В ненастный день он поможет согреться, но с одним условием: его нельзя пить натощак. Использовать его можно точно так же, как и магазинный вариант этого напитка, в частности, как полноценный алкоголь или для десертов, выпечки или коктейлей на его основе.
напитки
7 минут
Тайский чай
В Юго-Восточной Азии обожают бабл ти — холодные напитки из молока, чая и тапиоки. В Таиланде есть свой фаворит — тайский чай, или тай ти. Вы можете купить его у уличных продавцов за 30 бат или в модном кафе за 150, суть не изменится. Тай ти делают на основе льда, концентрированного молока, сахара и чая бренда ChaTraMue. Он продается на маркетплейсах в больших красных пакетах. В его состав входят красный чай «ассам», немного сахара и ванили. Можно взять обычный черный чай, но вкус чуть изменится.
фруктовые десерты
4 часа 20 минут
Ананасовый десерт
Продукты — элементарные, готовится очень быстро, а приятным бонусом выступит вкусный вишневый соус. Очень нежный творожный десерт, который по достоинству оценят дети и взрослые. Десерт готовится быстро и легко из доступных продуктов. Летом в жару отлично выручит вас и порадует приятным вкусом и ароматом. Такой десерт украсит любой праздничный стол и торжество. Такой десерт отлично подойдет для завтрака или легкого ужина к чаю.
Читают сейчас
