Молоко концентрированное
Концентри́рованное молоко́ — это молочный продукт длительного срока хранения, производимый путем стерилизации. При тепловой обработке польза и вкус исходного сырья сохраняются.
- Калории
- 146 кКал
- Белки
- 7,2 грамм
- Жиры
- 7,7 грамм
- Углеводы
- 11,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Создателем концентрированного молока считают французского кондитера Николя Аппера. Он изобрел технологию загущения молока в 1820 году. Не следует путать современное концентрированное молоко со сгущенкой. Запатентовал сгущенку американский предприниматель Гейл Борден. Именно он стал добавлять в молоко сахар и наладил впоследствии массовое производство продукта.
Польза и вред
В концентрированном виде натуральное молоко сохраняет множество полезных для организма веществ. Благодаря содержанию в большом количестве кальция продукт полезен при остеопорозе, укрепляет зубы и мышцы, способствует наращиванию мышечной массы. За счет молочного белка организм способен эффективно бороться с инфекциями, укрепляется иммунная система. Продукт снижает кислотность в желудке, что хорошо при изжоге, активизирует работу мозга, улучшает зрение.
Если молоко разбавлено жирами растительного происхождения и химическими вкусовыми добавками, оно не несет пользы организму. С осторожностью следует употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям.
Какое концентрированное молоко на вкус:
Обладает нежно-кремовым цветом, солоновато-сладким сливочным вкусом и слегка тягучей консистенцией.
Как это пить
Его разводят водой и пьют как обычное молоко. Добавляют в чай или кофе для придания сливочного вкуса. Используют для приготовления различных блюд. Благодаря длительному сроку хранения и удобной упаковке продукт незаменим в туристических походах и экспедициях.
Как и сколько хранить
Срок годности концентрированного молока – 18 месяцев. Хранят при температуре от 0 до 22°С.
Любопытные факты
- Первый завод в мире по производству сгущенного молока был открыт в 1858 году под Нью-Йорком. Рекламный слоган звучал так: «Это просто свежее деревенское молоко, из которого выпарена вода».
- В одной банке сгущенки без сахара содержится литр свежего молока.
- В составе натурального концентрированного молока не должно быть пальмового, кокосового или соевого масел.
Понравился материал?
почитать еще
торты со сгущённым м...
15 часов
Торт «Три молока»
Этот торт получается очень сочным, ведь бисквит, как губка, вбирает всю нежную пропитку. Ее делают из трех видов молока: сгущенного, концентрированного и обычного. Концентрированное молоко похоже на обычное молоко, но имеет большую жирность. Оно продается в жестяных банках. После пропитки останется украсить торт шапкой из хорошо взбитых сливок и ягодами.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Сгущенное молоко, Ягоды, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Молоко концентрированное, Сахарная пудра, Молоко, Молоко, Растительное масло, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Соль
напитки
7 минут
Тайский чай
В Юго-Восточной Азии обожают бабл ти — холодные напитки из молока, чая и тапиоки. В Таиланде есть свой фаворит — тайский чай, или тай ти. Вы можете купить его у уличных продавцов за 30 бат или в модном кафе за 150, суть не изменится. Тай ти делают на основе льда, концентрированного молока, сахара и чая бренда ChaTraMue. Он продается на маркетплейсах в больших красных пакетах. В его состав входят красный чай «ассам», немного сахара и ванили. Можно взять обычный черный чай, но вкус чуть изменится.
Ингредиенты: Чай, Лед, Вода, Молоко концентрированное, Сахар
фруктовые десерты
4 часа 20 минут
Ананасовый десерт
Продукты — элементарные, готовится очень быстро, а приятным бонусом выступит вкусный вишневый соус. Очень нежный творожный десерт, который по достоинству оценят дети и взрослые. Десерт готовится быстро и легко из доступных продуктов. Летом в жару отлично выручит вас и порадует приятным вкусом и ароматом. Такой десерт украсит любой праздничный стол и торжество. Такой десерт отлично подойдет для завтрака или легкого ужина к чаю.
Ингредиенты: Ананасовое желе, Сметана, Консервированный ананас, Молоко концентрированное, Порошковый желатин, Сахар
ликеры
10 минут
Оригинальный домашний ликер
Домашний ликер бейлис получается нежным и имеет цвет кофе с молоком, сам по себе он в меру крепкий с насыщенным кофейным послевкусием. Приготовив его, вы разнообразите привычный набор алкогольных напитков. В ненастный день он поможет согреться, но с одним условием: его нельзя пить натощак. Использовать его можно точно так же, как и магазинный вариант этого напитка, в частности, как полноценный алкоголь или для десертов, выпечки или коктейлей на его основе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сгущенное молоко, Молоко концентрированное, Ванилин, Водка, Растворимый кофе
