Молоко концентрированное
Концентри́рованное молоко́ — это молочный продукт длительного срока хранения, производимый путем стерилизации. При тепловой обработке польза и вкус исходного сырья сохраняются.
Калории146кКал
Белки7,2грамм
Жиры7,7грамм
Углеводы11,7грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Создателем концентрированного молока считают французского кондитера Николя Аппера. Он изобрел технологию загущения молока в 1820 году. Не следует путать современное концентрированное молоко со сгущенкой. Запатентовал сгущенку американский предприниматель Гейл Борден. Именно он стал добавлять в молоко сахар и наладил впоследствии массовое производство продукта.
Польза и вред
В концентрированном виде натуральное молоко сохраняет множество полезных для организма веществ. Благодаря содержанию в большом количестве кальция продукт полезен при остеопорозе, укрепляет зубы и мышцы, способствует наращиванию мышечной массы. За счет молочного белка организм способен эффективно бороться с инфекциями, укрепляется иммунная система. Продукт снижает кислотность в желудке, что хорошо при изжоге, активизирует работу мозга, улучшает зрение.
Если молоко разбавлено жирами растительного происхождения и химическими вкусовыми добавками, оно не несет пользы организму. С осторожностью следует употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям.
Какое концентрированное молоко на вкус:
Обладает нежно-кремовым цветом, солоновато-сладким сливочным вкусом и слегка тягучей консистенцией.
Как это пить
Его разводят водой и пьют как обычное молоко. Добавляют в чай или кофе для придания сливочного вкуса. Используют для приготовления различных блюд. Благодаря длительному сроку хранения и удобной упаковке продукт незаменим в туристических походах и экспедициях.
Как и сколько хранить
Срок годности концентрированного молока – 18 месяцев. Хранят при температуре от 0 до 22°С.
Любопытные факты
- Первый завод в мире по производству сгущенного молока был открыт в 1858 году под Нью-Йорком. Рекламный слоган звучал так: «Это просто свежее деревенское молоко, из которого выпарена вода».
- В одной банке сгущенки без сахара содержится литр свежего молока.
- В составе натурального концентрированного молока не должно быть пальмового, кокосового или соевого масел.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
