Соус ранч
Со́ус ра́нч — густая приправа с кремовой текстурой для заправки салатов, мясных, овощных и крупяных блюд. Готовится чаще всего из сметаны, майонеза, лимонного сока, зелени и пряностей.
- Калории
- 273 кКал
- Белки
- 2,7 грамм
- Жиры
- 27,1 грамм
- Углеводы
- 5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
60
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Соус ранч придумал владелец небольшой гостиницы на Аляске Стив Хенсон. В середине 50-х годов ХХ века он вместе с женой держал гостевой дом под названием Hidden Valley Ranch, и все особенные блюда, придуманные для гостиничного меню, имели в названии приставку «ранч». Особенная салатная заправка стала так популярна, что ее не только подавали постояльцам, но и продавали на вынос. К середине 70-х соус ранч зарегистрировали как товарную марку, и начали производить в промышленных масштабах.
Польза и вред
Соус ранч богат кальцием, витаминами А, Е и С. В качестве приправы ранч стимулирует пищеварение, ускоряет метаболизм и помогает разнообразить рацион. Соус рекомендуют употреблять в умеренных количествах из-за высокой жирности, содержания специй и соли. Острые версии соуса не рекомендуются людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Какой соуч ранч на вкус
Заправка имеет пряный, солоноватый, пикантный, сливочный вкус с легкой уксусной кислинкой. С добавлением чеснока вкус соуса становится более острым.
Как это есть
Соусом ранч заправляют салаты, используют как дип для овощей, картошки фри и креветок, добавляют в пасту, бургеры, шаурму и закусочные рулеты. С соусом готовят пиццу и подают его к жареному цыпленку.
Как и сколько хранить
Соус ранч домашнего приготовления хранится в холодильнике в плотно закрытой банке в течение недели.
Любопытные факты
- Первый бренд соуса ранч Hidden Valley Ranch Food Products в 1972 году был куплен компанией «Clorox», производителем бытовой химии.
- Из зелени в соус ранч измельчают петрушку, укроп и зеленый лук.
- Вместо майонеза и сметаны для приготовления более диетического соуса можно использовать кефир, пахту, обезжиренные сливки или низкокалорийный йогурт.
Понравился материал?
почитать еще
блюда из индейки
35 минут
Парный ужин из индейки для собаки и хозяина
Пока ваша собака с удовольствием хрустит кормом с индейкой, поужинайте и вы. Сухой корм, конечно, не стоит пробовать, но можно приготовить что-то из птицы, чтобы поддержать главную тему ужина. Приправьте филе индейки и овощи, обжарьте до корочки, а после запеките в соусе ранч. Для соуса можно взять уже готовую смесь приправ или собрать ее самостоятельно. Понадобится любая зелень, свежая или сушеная, а также чеснок и лимонный сок. Дополнительно можно взять паприку и горчицу.
Идею блюда Свете Ереминой, продюсеру рецептов, подсказал ее хвостик по имени Шторм. Как хороший мальчик, он проконтролировал весь процесс приготовления.
Ингредиенты: Сухой корм Petrapur Холистик для непродуктивных собак сухой из индейки, 1,2 кг, Филе индейки, Беби-картофель, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы, Растительное масло, Куриный бульон, Сметана 15% жирности, Сливочное масло, Дижонская горчица, Соус ранч
драники
40 минут
Драники с форелью и яйцом
Картофельные драники, как и многие другие блюда из картофеля, прекрасно сочетаются со слабосоленой красной рыбой, особенно форелью, которая отличается нежным вкусом. Если добавить к драникам яйцо пашот, получится сытный и вкусный завтрак. А чтобы это сочетание не казалось слишком пресным, рекомендуем дополнить блюдо соусом ранч.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Столовый уксус 9%, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Форель слабосоленая «Рыба-Рыба», Растительное масло, Соль, Соус ранч, Ростки гороха, Черный перец молотый
роллы в лаваше
20 минут
Быстрый ролл с сыром фета и пармезаном
Это быстрый и вкусный рецепт ролла, похожего на шаурму с сыром Фета, овощами и пармезаном. Ролл готовится за считанные минуты и получается очень сытным.
Ингредиенты: Помидор, Армянский лаваш, Огурец, Маслины, Сыр фета, Пармезан, Салатные листья, Петрушка, Соус ранч
Читают сейчас
