Соус ранч
Со́ус ра́нч — густая приправа с кремовой текстурой для заправки салатов, мясных, овощных и крупяных блюд. Готовится чаще всего из сметаны, майонеза, лимонного сока, зелени и пряностей.
Калории273кКал
Белки2,7грамм
Жиры27,1грамм
Углеводы5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
60
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Соус ранч придумал владелец небольшой гостиницы на Аляске Стив Хенсон. В середине 50-х годов ХХ века он вместе с женой держал гостевой дом под названием Hidden Valley Ranch, и все особенные блюда, придуманные для гостиничного меню, имели в названии приставку «ранч». Особенная салатная заправка стала так популярна, что ее не только подавали постояльцам, но и продавали на вынос. К середине 70-х соус ранч зарегистрировали как товарную марку, и начали производить в промышленных масштабах.
Польза и вред
Соус ранч богат кальцием, витаминами А, Е и С. В качестве приправы ранч стимулирует пищеварение, ускоряет метаболизм и помогает разнообразить рацион. Соус рекомендуют употреблять в умеренных количествах из-за высокой жирности, содержания специй и соли. Острые версии соуса не рекомендуются людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Какой соуч ранч на вкус
Заправка имеет пряный, солоноватый, пикантный, сливочный вкус с легкой уксусной кислинкой. С добавлением чеснока вкус соуса становится более острым.
Как это есть
Соусом ранч заправляют салаты, используют как дип для овощей, картошки фри и креветок, добавляют в пасту, бургеры, шаурму и закусочные рулеты. С соусом готовят пиццу и подают его к жареному цыпленку.
Как и сколько хранить
Соус ранч домашнего приготовления хранится в холодильнике в плотно закрытой банке в течение недели.
Любопытные факты
- Первый бренд соуса ранч Hidden Valley Ranch Food Products в 1972 году был куплен компанией «Clorox», производителем бытовой химии.
- Из зелени в соус ранч измельчают петрушку, укроп и зеленый лук.
- Вместо майонеза и сметаны для приготовления более диетического соуса можно использовать кефир, пахту, обезжиренные сливки или низкокалорийный йогурт.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
