Кокосовая вода
Коко́совая вода́ — жидкость, полученная из молодых плодов кокосовой пальмы. Кокосовую воду часто путают с кокосовым молоком, но это неверно: вода вырабатывается естественным образом, а молоко — продукт переработки мякоти спелых кокосов.
Калории 19 кКал
Белки 0,7 грамм
Жиры 0,2 грамм
Углеводы 2,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
3
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
По мнению большинства исследователей, кокосовая пальма родом из Малайзии. В тропических странах кокосы употребляют в пищу с доисторических времен, а плоды и сама пальма стали неотъемлемой частью культуры. Из древесины и кокосовой копры строили жилища и делали предметы домашнего обихода, а мякоть кокосов и их содержимое ели свежими и использовали в кулинарии сотнями разных способов. Кокосовую воду в прежние времена пили прямо из кокоса, пробивая скорлупу острым предметом. Сейчас такой формат подачи популярен на курортах.
Польза и вред
Кокосовая вода содержит калий, кальций, железо, цинк, витамины группы В, аминокислоты, антиоксиданты и природные электролиты. Она восстанавливает водно-солевой баланс, улучшает состояние кожи, положительно влияет на обновление и состав крови. Суточная норма кокосовой воды — 500 миллилитров. Диетологи рекомендуют ориентироваться именно на эту цифру и не превышать допустимое потребление. Явных противопоказаний у напитка нет, кроме индивидуальной непереносимости.
Какая кокосовая вода на вкус
У напитка мягкий, сладковатый, освежающий вкус и приятный тропический аромат.
Как это пить
Охлажденную кокосовую воду пьют как прохладительный напиток или делают с ней смузи, коктейли, фруктовый лед. В кухнях азиатских стран с кокосовой водой варят супы и тушат овощи, а из ферментированной воды готовят уксус.
Как и сколько хранить
Герметично упакованная кокосовая вода может храниться в темном, прохладном месте год или даже больше. После вскрытия упаковки напиток рекомендуют хранить в холодильнике и употребить в течение трех дней.
Любопытные факты
- В норме калорийность кокосовой воды не превышает 20 ккал. Если эта цифра выше, значит, напиток содержит подсластители.
- Если кокосовую воду не слить из зеленого плода, она загустеет до вязкой жировой субстанции и станет питательной средой для проращивания новой кокосовой пальмы.
- Кокосовая вода внутри плода стерильна. Ей можно промыть рану или обработать ожог.
- На Ямайке кокосовая вода — лечебное средство от диареи.
Понравился материал?
почитать еще
чай
10 минут
Азиатский молочный чай с лонганом
Этот рецепт чая представляет собой освежающий и бодрящий напиток, который пользуется особой популярностью в Юго-Восточной Азии. Традиционный зеленый чай отлично сочетается с фруктами, а дополняет этот вкус молоко на растительной основе. В этом рецепте используется кокосовый напиток, но вы можете взять любой другой по своему вкусу.
напитки
20 минут
Витаминный напиток с кинзой
На сегодняшний день папайя доступна не каждому, так как не в каждом магазине или супермаркете ее можно встретить, а если и удается найти, то отпугивает ее стоимость. Но если все же удалось обзавестись таким плодом, то отличным решением будет приготовить из нее здоровый коктейль, который обладает массой полезных свойств, да и к тому же отлично усвоится организмом.
напитки
5 минут
Вкусный кокосовый кефир
Самый простой и быстрый рецепт приготовления кефирного напитка из кокосовой воды. Кокосовый кефир получается очень вкусным и ароматным. Готовится за считанные минуты. Такой рецепт подходит для тех, кто соблюдает правильное питание или постные дни. Подавать его можете также на завтрак.
Безалкогольные кокте...
5 минут
Вирджин мохито с ананасом
Этот тропический напиток сочетает в себе легкую кислинку лайма, освежающую нотку мяты и сладость ананаса. Такой ансамбль делает его приятно-освежающим и почти универсальным. Подайте моктейль в знойный летний день, чтобы справиться с жарой. Или поставьте на стол осенним утром — он поможет организму зарядиться энергией и витаминами. Ведь здесь есть и лайм, и мята, так полезные для иммунитета.
безалкогольные напит...
10 минут
Тропический моктейль с медом
Тропическая безалкогольная «Маргарита» — яркий и простой в приготовлении напиток со вкусом ананаса и освежающей кислинкой лайма. В барном мире у коктейлей без алкоголя теперь свое имя — моктейль. Появилось оно благодаря слиянию двух английских слов: mock — «ложный» и cocktail — «коктейль». В классическом рецепте «Маргариты» ободок стакана украшают солью, но безалкогольную версию обыграть сахарной каймой.
безалкогольные напит...
20 минут
Освежающий напиток из сока лайма, кокосовой воды, рома и кофейного ликера
Чтобы полакомиться ароматным и освежающим напитком, не обязательно идти в магазин или бар. Такой напиток можно сделать дома при наличии шейкера. В данном варианте используются сок лайма, кокосовая вода, ром, кофейный ликер и лед. Если кто-то не знает о свойствах кокосовой воды, то она считается детокс-напитком, поскольку очищает организм от токсинов, также богата калием, даже снижает давление и улучшает обмен веществ. Готовится такой напиток легко, с ним можно фантазировать и менять ингредиенты по своему вкусу.
напитки
45 минут
Освежающий цитрусовый напиток
Для освежающего летнего напитка понадобятся кокосовая вода, лимоны, лайм и мята. Выжмите из одного лимона сок, второй плод нарежьте кружочками вместе с лаймом. Соедините сок и нарезанные цитрусовые с кокосовой водой, добавьте лед и мяту. Останется лишь разбавить заготовку охлажденной водой с газом или без. Подсластить напиток можно сиропом, медом, тростниковым сахаром. Вместо мяты подойдет и лимонная мелисса.
Читают сейчас
