Розовые бутоны (сухие)

Ро́зовые буто́ны — сушеные соцветия многолетних растений множества видов семейства Розовых. Сушка бутонов на открытом воздухе занимает от 10 дней до двух недель. Важно, чтобы растительное сырье не подвергалось воздействию прямых солнечных лучей.

Калории0,1кКал

Белки0грамм

Жиры0грамм

Углеводы0грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Дикие и садовые розы использовали в народной медицине Древнего Китая, Персии и Рима. Книги о выращивании роз писали уже тысячи лет назад. Основное применение растения было декоративным и косметическим. Цветки также перерабатывали в душистое эфирное масло и готовили цветочные отдушки для ароматизации блюд и напитков.

Польза и вред

Розовые бутоны содержат витамин С, железо, кальций. Цветочные лепестки благотворно влияют на кровеносную систему и сосуды, имеют антиоксидантные, седативные и бактерицидные свойства. Отвары из розовых бутонов помогают лечить бронхит, ревматизм, стоматит, конъюнктивит. Не рекомендуются бутоны при склонности к аллергии и во время беременности.

Какие розовые бутоны на вкус

Напиткам сухие розовые лепестки придают легкий, цветочный, травянистый, чуть сладковатый вкус.

Как это есть

С розовыми бутонами готовят прохладительные напитки и чай. Настоем розовых бутонов можно ароматизировать выпечку, десерты, кондитерские изделия.

Как и сколько хранить

Сушеные розовые бутоны хранят в плотно закрытой упаковке при температуре не выше комнатной около года.

Любопытные факты

Розовые бутоны, которые заготавливаются в декоративных целях, можно укладывать для просушки в песок или силикагель.
Не рекомендуют использовать сушеные розовые бутоны с черными пятнами и повреждениями лепестков, напоминающими плесень.
В кондитерском деле используют водочный или спиртовой настой розовых бутонов.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: