Кокосовое молоко 17% жирности
Кокóсовое молокó 17% жирности — напиток из мякоти кокоса. Содержимое ореха измельчается и заливается кипятком (количество воды может быть разным). Таким напитком часто заменяют коровье молоко.
- Калории
- 166 кКал
- Белки
- 0,7 грамм
- Жиры
- 17 грамм
- Углеводы
- 2,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Кокосовые пальмы растут в Южной Азии, а также на Филиппинах, Шри-Ланке, в Индии, Малайзии. Здесь люди с древности использовали кокосовую воду — жидкость, содержащуюся в незрелых плодах. Созревая, кокос обрастает внутри белой мякотью, которая и служит основой для приготовления кокосового молока. С появлением возможности путешествовать содержимое диковинных плодов и продукты из него оценили жители других стран и континентов. В наши дни кокосовое молоко — это не диковинка, оно продается практически в любом магазине.
Польза и вред
Кокосовое молоко содержит витамины РР, С, В, А, полезные минералы магний, марганец, селен, цинк, калий, фосфор, железо. В этом напитке есть фолиевая кислота, природная клетчатка, необходимые организму жиры.
В некоторых случаях возможна индивидуальная реакция на продукт.
Какое кокосовое молоко 17% жирности на вкус
Это белая непрозрачная жидкость с приятным кокосовым привкусом и ароматом.
Как это есть
Кокосовое молоко добавляют в чай, каши, кофе, азиатские супы и соусы. С ним готовят десерты, мороженое, коктейли.
Как и сколько хранить
Герметично закрытая упаковка кокосового молока хранится от двух недель до 16–17 дней. Открытую емкость с молоком допустимо оставить в холодильнике на 1–2 дня.
Любопытные факты
- Многие считают, что кокосовое молоко и вода — одно и то же. Но это два совершенно разных продукта.
- Кокосовое молоко или сливки — обязательная составляющая известного коктейля Pina Colada.
- Из кокосового молока готовят вегетарианское мороженое.
Понравился материал?
почитать еще
гарниры с машем
1 час 30 минут
Карри с машем на кокосовом молоке
Карри с машем — традиционное индийское блюдо. Оно отличается насыщенным ароматом и богатым вкусом. Все благодаря одноименной приправе, точнее смеси приправ. Тут и куркума, и пажитник, и кориандр, и острый перец. Полный состав добавки зависит от производителя. Карри — довольно вариативное блюдо. Маш можно дополнить или заменить чечевицей, а набор овощей выбрать на свой вкус. Сюда также подойдет цветная капуста, морковь, кубики тыквы или батата.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко 17% жирности, Помидоры в собственном соку, Вода, Репчатый лук, Оливковое масло, Чеснок, Корень имбиря, Карри, Гарам масала, Перец чили, Соль, Молотая куркума, Паприка, Молотый кориандр, Зеленые бобы мун (маш)
том ям
1 час
Том Ям с горбушей и креветками
Сладость кокоса и острота пасты том ям придают этому супу неповторимый вкус.
Ингредиенты: Горбуша, Креветки, Шампиньоны, Помидоры черри, Кокосовое молоко 17% жирности, Рис, Перец чили, Лайм, Паста Том Ям, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло, Петрушка
торты
12 часов 45 минут
Постный торт «Монастырская изба»
Постный торт «Монастырская изба» — необычный, изысканный и вкусный десерт, который готовится на основе кокосового молока и масла. Приготовить его нетрудно, ведь в этом рецепте для трубочек используется уже готовый лаваш. Главное — торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике. Он должен легко резаться, а рулетики должны быть мягкими и нежными. Торт получается еще и полезным, ведь кокосовое молоко нормализует уровень сахара в крови и регулирует работу щитовидной железы.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Кокосовое масло, Сахарная пудра, Картофельный крахмал, Кокосовое молоко 17% жирности, Армянский лаваш, Экстракт ванили, Постный шоколад
Читают сейчас
