Порошок асаи
Порошок аса́и — высушенные и измельченные ягоды асаи, плодов растения семейства пальмовые. Асаи растет, в основном, в Южной Америке, культивируется в Бразилии.
Калории408кКал
Белки9,8грамм
Жиры41,2грамм
Углеводы17,4грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Ягоды асаи издавна использовали в пищу коренные народы дельты Амазонки — из них получали витамины и питательные вещества. Люди ухаживали за деревьями ради плодов, которые сушили, растирали в порошок для долгого хранения, готовили из них напитки. В 2004 году компания *MonaVie* начала рекламировать добавки из ягод асаи как некий суперфуд, способный предотвратить рак, болезни сердца, избавить от лишнего веса. Объемы экспорта возрастали из-за большого спроса, и индейцы Амазонки лишились ценного источника питания. Компанию обвинили в распространении ложных сведений, а БАДы с ягодами асаи на территории США запретили. Сейчас порошок ягод асаи — экзотический и очень дорогой продукт.
Польза и вред
В порошке асаи содержатся витамины группы В, витамины С, Е, D, а также магний, железо, фосфор, кальций, калий, медь. В нем есть полезные природные кислоты и ненасыщенные жиры. Такой порошок следует с осторожностью употреблять аллергикам. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какой порошок асаи на вкус
Это рассыпчатый порошок темно-фиолетового цвета. У него приятный ягодный вкус и аромат.
Как это есть
Измельченные ягоды асаи добавляют в горячие напитки (кофе, чай), каши, фруктовые салаты, йогурты, смузи, разнообразные десерты, мороженое, коктейли. Из него готовят конфеты и сладости.
Как и сколько хранить
Порошок хранится 24 месяца. Место хранения желательно выбрать сухое и прохладное (например, кухонный шкаф).
Любопытные факты
- Своей яркой окраской эти ягоды и порошок обязаны антоцианам, растительным пигментам, окрашивающим растения.
- В таком порошке содержатся кислоты омега-3, которые хорошо влияют на работу сердца и регулируют содержание в крови холестерина.
- Порошок асаи применяют при изготовлении шампуней, кремов, масок, косметического молочка.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
