Еренги

Ере́нги (ери́нги) — вид грибов. Их еще называют «белыми степными грибами». Эти грибы можно встретить в степях Средней Азии, растут они и в Европе, и на Кавказе.

Калории 43 кКал

Белки 3,31 грамм

Жиры 0,41 грамм

Углеводы 4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родиной этих грибов считаются степи Кыргызстана и Таджикистана. Грибницы еренги отлично приживаются, поэтому этот гриб активно культивируется. Его выращивают на фермах и в домашних условиях. Еренги доступны грибникам и гурманам в любое время года.

Польза и вред

В еренгах содержится природная клетчатка, витамины В и D, полезные минеральные вещества, а также много белка. Эти грибы хорошо усваиваются и не вызывают неприятных ощущений в желудке.

С осторожностью еренги стоит есть аллергикам, противопоказаны они детям до 10–12 лет. Возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Какие еренги на вкус

Это грибы с коричневой шляпкой и мясистой белой ножкой. В готовом виде у них приятный грибной вкус и аромат.

Как это есть

Еренги добавляют в супы и салаты, готовят с ними закуски, соусы, подают как основное блюдо: тушат или обжаривают. Также их можно сушить и готовить на гриле.

Как и сколько хранить

Этот вид грибов можно оставить в холодильнике на 3–4 дня. В морозильной камере еренги хранятся не более 12 месяцев.

Любопытные факты

По питательности еренги часто сравнивают с мясом и птицей, поскольку в них много белка и других полезных веществ.
Еренги иногда назначают взрослым при анемии.
Эти грибы можно не только есть, но и пить: из них готовят настойки и отвары.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: