Козья рикотта Galbani
Козья рикотта Galbani — сыр, который производится по особой итальянской технологии Cremosa с добавлением 100% козьих сливок, благодаря чему обладает нежной кремовой текстурой, аналогов которой на российском рынке нет. Это на 100% натуральный продукт без растительных жиров.
- Калории
- 90 кКал
- Белки
- 4,5 грамм
- Жиры
- 40 грамм
- Углеводы
- 4,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
2
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первая фабрика Galbani была основана в 1882 году в Баллабио. Сегодня сыры Galbani представлены во многих странах мира, а технологии производства по-прежнему отвечают итальянским традициям сыроварения.
Польза и вред
Сыр отлично усваивается организмом и считается менее аллергенным, чем аналог из коровьего молока. Высокое содержание белка в козьей рикотте повышает ее пищевую ценность, а также улучшает функциональные свойства продукта.
Какая козья рикотта Galbani на вкус
Козья рикотта Galbani обладает тонким вкусом и нежной кремовой текстурой. Из-за высокого содержания белка у сыра мелко крупитчатая консистенция.
Как есть козью рикотту Galbani
Рикотта из козьего молока идеально подходит для приготовления соленых блюд: как закусок, так и основных. Ее можно использовать в салатах, горячих блюдах, соусах. Сыр добавляют в пасту, ризотто, начинку для блинчиков.
Как и сколько хранить
Срок годности продукта — 50 дней при температуре +2...+6 ℃ и относительной влажности от 75% до 85% включительно.
Понравился материал?
почитать еще
омлет с молоком
35 минут
Омлет с лавашем, снытью и козьим сыром
Блюдо подходит для завтрака или легкого ужина. За счет того, что омлет на основе лаваша хорошо держит форму, его легко можно взять с собой в дорогу в качестве перекуса.
Ингредиенты: Сныть, Куриное яйцо с селеном и йодом, Соль, Козья рикотта Galbani, Сырный лаваш, Молоко 2,5% жирности
салаты с рикоттой
1 час
Салат с козьей рикоттой, кабачком гриль и люля-кебабом
Если у вас нет возможности приготовить продукты для блюда на углях, пожарьте на гриле.
Ингредиенты: Сушеная кинза, Соль, Сухая аджика, Кабачок, Говяжий фарш, Репчатый лук, Помидор «бычье сердце», Сныть, Козья рикотта Galbani
киш
1 час 30 минут
Гречневой киш «Лорен» с козьей рикоттой, молоком и базиликом
Несладкое гречневое песочное тесто на сметане с начинкой из козьей рикотты, козьим молоком, яйцами и базиликом.
Ингредиенты: Гречневая мука, Сливочное масло, Яйца, Сметана, Сода, Козья рикотта Galbani, Кукурузный крахмал, Козье молоко, Базилик, Соль
омлет
7 минут
Летний омлет с зеленью
Это невероятно простой, питательный и полезный рецепт омлета, которым поделилась моя мама. Потребуется всего 5 минут вашего времени и несколько простых ингредиентов.
Ингредиенты: Козья рикотта Galbani, Свежая зелень, Куриное яйцо, Молоко 1%, Соль, Черный перец горошком, Оливковое масло
бутерброды с рыбой
15 минут
Бутерброды с красной рыбой и рикоттой
Сочетание сливочного сыра и благородной красной рыбы на редкость гармонично и насыщенно. К слабосоленой семге, форели или лососю подойдет укроп или тонкий слайс огурца. Не забудьте немного поперчить. Я люблю копченую рыбу, поэтому у меня версия с копченой форелью (15 граммов на 1 хлебец). Советую! Привкус копчености нежно сглаживается сливочно-молочным сырным вкусом и акцентируется веточкой укропа.
Ингредиенты: Козья рикотта Galbani, Лосось, Хлебцы, Укроп, Огурец
