Овсяные хлопья
Овся́ные хло́пья — продукт, получаемый из очищенных и шлифованных зерен овса с помощью расплющивания.
Калории352кКал
Белки12,3грамм
Жиры6,2грамм
Углеводы61,8грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
По одной из версий, родиной овса является Восточная Европа, а по другой — территория нынешней Монголии и северо-восток Китая. Культурное выращивание этого растения началось во втором тысячелетии до нашей эры. Овес оказался не капризным растением, легко приспосабливающимся к холодному климату и не слишком требовательным к грунту, поэтому легко распространился и в северных областях. Овсяные хлопья научились производить во второй половине XIX века, что сделало овсяную крупу еще более популярной, удобной в приготовлении и легкой в транспортировке.
Польза и вред
Овсяные хлопья богаты клетчаткой, легко усваиваются организмом и быстро утоляют голод. В продукте содержатся витамины А, Е, К, РР, некоторые витамины группы В, а также минеральные вещества. Овес содержит аминокислоты, которые способствуют усвоению витаминов и минералов. Умеренное употребление овсяных хлопьев нормализует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Овсянка способна заживлять раны, помогает сохранять эластичность кожи, улучшает состояние волос. Однако содержащаяся в ней фитиновая кислота препятствует усвоению кальция, что может вызвать его дефицит в организме. Не рекомендован продукт при непереносимости глютена.
Какие овсяные хлопья на вкус
Вкус овсяных хлопьев приятный и нежный, ближе к нейтральному.
Как это есть
Из овсяных хлопьев варят каши, используют как основу для быстрых завтраков. Чтобы употребить их в пищу, варка необязательна — можно замочить их в воде или молоке на 1–5 часов. Хлопья добавляют в выпечку, из них делают овсяную муку, растительное молоко, йогурты. Овсяные хлопья хорошо сочетаются с мясными продуктами. Их можно добавлять в фарш для котлет, тушить со свининой и мясом птицы.
Как и сколько хранить
Хранить овсяные хлопья следует 4 месяца с даты производства. Оптимальная температура для этого 0…+25 ℃, максимально допустимая влажность 70%.
Любопытные факты
- Овсяные хлопья быстрого приготовления менее полезны, чем их более плотные собратья. Они подвергаются более тщательной обработке, в результате чего теряют много полезных веществ, а калории остаются.
- Отвар из овсяных хлопьев можно использовать как шампунь.
- Овсянка — важная часть рациона многих известных моделей и актрис.
Понравился материал?
