Овсяные хлопья
Овся́ные хло́пья — продукт, получаемый из очищенных и шлифованных зерен овса с помощью расплющивания.
Калории 352 кКал
Белки 12,3 грамм
Жиры 6,2 грамм
Углеводы 61,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
По одной из версий, родиной овса является Восточная Европа, а по другой — территория нынешней Монголии и северо-восток Китая. Культурное выращивание этого растения началось во втором тысячелетии до нашей эры. Овес оказался не капризным растением, легко приспосабливающимся к холодному климату и не слишком требовательным к грунту, поэтому легко распространился и в северных областях. Овсяные хлопья научились производить во второй половине XIX века, что сделало овсяную крупу еще более популярной, удобной в приготовлении и легкой в транспортировке.
Польза и вред
Овсяные хлопья богаты клетчаткой, легко усваиваются организмом и быстро утоляют голод. В продукте содержатся витамины А, Е, К, РР, некоторые витамины группы В, а также минеральные вещества. Овес содержит аминокислоты, которые способствуют усвоению витаминов и минералов. Умеренное употребление овсяных хлопьев нормализует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Овсянка способна заживлять раны, помогает сохранять эластичность кожи, улучшает состояние волос. Однако содержащаяся в ней фитиновая кислота препятствует усвоению кальция, что может вызвать его дефицит в организме. Не рекомендован продукт при непереносимости глютена.
Какие овсяные хлопья на вкус
Вкус овсяных хлопьев приятный и нежный, ближе к нейтральному.
Как это есть
Из овсяных хлопьев варят каши, используют как основу для быстрых завтраков. Чтобы употребить их в пищу, варка необязательна — можно замочить их в воде или молоке на 1–5 часов. Хлопья добавляют в выпечку, из них делают овсяную муку, растительное молоко, йогурты. Овсяные хлопья хорошо сочетаются с мясными продуктами. Их можно добавлять в фарш для котлет, тушить со свининой и мясом птицы.
Как и сколько хранить
Хранить овсяные хлопья следует 4 месяца с даты производства. Оптимальная температура для этого 0…+25 ℃, максимально допустимая влажность 70%.
Любопытные факты
- Овсяные хлопья быстрого приготовления менее полезны, чем их более плотные собратья. Они подвергаются более тщательной обработке, в результате чего теряют много полезных веществ, а калории остаются.
- Отвар из овсяных хлопьев можно использовать как шампунь.
- Овсянка — важная часть рациона многих известных моделей и актрис.
Понравился материал?
почитать еще
котлеты с овсяными х...
undefined минут
Нежные куриные котлеты с овсяными хлопьями
Чтобы котлеты были сочными, важно использовать ингредиент, который впитывает и удерживают влагу. Возьмите овсяные хлопья: они хорошо справятся с задачей. Котлеты не нужно формировать и делать ровными, они жарятся по принципу оладий: фарш выкладывают столовой ложкой в горячее масло.
оладьи на кефире
undefined минут
Овсяные оладьи на кефире
Аромат жареных оладий — то, с чего хочется начинать свой день. В рецепт входят измельченные овсяные хлопья, они отвечают за клетчатку и долгое насыщение. Не используйте жирный кефир, из-за него консистенция теста может оказаться слишком густой. Дополните оладьи любыми топингами: сгущенкой, медом, сметаной или йогуртом.
овсяноблин с бананам...
undefined минут
Овсяноблин с творогом и бананом
Если впереди долгий и активный день, то вместо омлета приготовьте на завтрак блин из овсяных хлопьев. В овсянке содержатся сложные углеводы и клетчатка, которых нет в яйцах. А значит чувство сытости сохранится дольше. Возьмите в качестве начинки творог и банан.
овсяная каша
undefined минут
Овсянка «Клубничный чизкейк»
Если сделать ленивую овсянку с творогом и клубникой, получится вкус очень популярного десерта. Сделайте заготовку с вечера, поставьте смесь в холодильник, а утром дополните кашу свежими фруктами и ягодами. Для интересной зернистой текстуры и еще большей питательности дополните овсянку семенами чиа. Подсластить завтрак можно сиропом агавы или топинамбура.
овсяная каша
undefined минут
Овсяная каша с какао и миндалем
Еще один рецепт нескучной овсянки в вашу копилку! Смешайте хлопья с какао, залейте молоком и потомите на медленном огне. Время приготовления зависит от вида хлопьев. «Экстра» варятся от 3 до 15 минут. Чем они меньше, тем быстрее дойдут до готовности. «Геркулес» нужно томить не меньше 20 минут. А вот лепестковым хватит 10 минут. Их можно просто залить горячим молоком и дать настояться. Для сладости добавьте в кашу ломтики банана, а для хрустящих акцентов — миндаль.
гранола и мюсли
undefined минут
Мюсли с орехами
Смесь овсяных хлопьев, семечек и дробленых орехов станет отличным завтраком: питательным, вкусным и очень полезным. Его можно приготовить впрок, положить в герметичную сухую тару и добавлять по мере необходимости в йогурт, молоко или соки. Мы сделали гранолу из овсяных хлопьев, грецких орехов и подсолнечных семечек. Для легкой кислинки и терпкости добавили вяленую клюкву и изюм.
овсяная каша
undefined минут
Томатная овсянка со специями и сыром
Оживите вкус овсянки с помощью пряностей: зиры и куркумы. Каша сразу пропитается ароматами, характерными для индийской кухни. Помидоры и чеснок тоже не будут лишними. Обжарьте овощи со специями в сотейнике или кастрюле с утолщенным дном. Добавьте овсяные хлопья, воду и доведите кашу до готовности. Томатная овсянка хорошо сочетается с тертым сыром. Подойдут как твердые сорта, так и моцарелла, сулугуни или адыгейский.
батончики
undefined минут
Мягкие овсяные батончики с клубникой
Мягкие овсяные батончики с клубникой сочетают в себе сладость десерта и питательность плотного завтрака. Их можно приготовить заранее и брать с собой, есть холодными или при возможности разогревать. Измельчите овсяные хлопья и орехи, замешайте тесто на сливочном масле и меде. Раскатайте его, покройте домашним клубничным джемом и разделите на небольшие заготовки. Останется подрумянить батончики в духовке.
ПП вафли
undefined минут
Кабачковые ПП-вафли в вафельнице
Приготовьте кабачковое тесто, заменив муку на овсяные хлопья. Дополните его кунжутом и маком. Обязательно дайте массе настояться, чтобы овсянка разбухла. Затем выложите массу в разогретую вафельницу и испеките в течение 4–6 минут. Получатся диетические ПП-вафли, которые можно подать с натуральным йогуртом, сиропом топинамбура или топингом без сахара.
пироги с черникой
undefined минут
Черничный коблер
Этот простой пирог выглядит небрежно, и в этом вся его суть. Главная идея этой исконно деревенской выпечки — доступность и простота. Приготовьте любую ягодную или фруктовую начинку. Засыпьте ее крошкой из теста или скатайте из него шарики и выложите на слой ягодной или фруктовой массы. Тесто может быть любым: от бисквитного до песочного.
Читают сейчас
