Сахарная пудра

Са́харная пу́дра - мелко размолотый белый сахар. Полученный продукт используется для украшения выпечки и десертов. Его можно приготовить самостоятельно: например, протереть через мельницу для специй, ступу или ручную кофемолку.
Калорийность
374 ккал
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
99,8 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
75
Распространенный аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Сахарная пудра изготавливается из сахара, а этот продукт имеет древнюю историю. Его родина — Индия, именно там обнаружили сахарный тростник воины Александра Македонского. Значительную часть сахара на данный момент получают из сахарного тростника.

Польза и вред

В составе этого продукта в очень незначительном количестве есть калий, кальций, железо, натрий. Употребление сахарной пудры противопоказано людям с хроническими заболеваниями, в частности, сахарным диабетом, ожирением, аллергией и проблемной кожей.

Какова сахарная пудра на вкус

Белый рассыпчатый порошок, сладкий на вкус. Величина помола делит этот продукт на три сорта. Привычный для многих хозяек порошок в бумажном пакетике — это первый сорт, тонкий помол. Остальные сорта используют на массовом производстве.

Как это есть

Этим сладким порошком украшают выпечку, желе, десерты. Включают в состав напитков и коктейлей. Если в определенных пропорциях добавить воду — получится глазурь для пирожных или куличей.

Как и сколько хранить

Сахарная пудра не имеет срока годности, как и продукт, из которого ее получают - сахар. Но следует помнить: долгое хранение приводит к образованию комочков и потере нежной консистенции.

Интересные факты о сахарной пудре

  • Когда сахар перемалывают, он обогащается кислородом, именно поэтому сахарная пудра такая легкая и воздушная.
  • Если смешать сахарную пудру с оливковым маслом и нанести этот состав на губы, кожа быстро смягчится, а помада лучше ляжет.
  • Для того, чтобы запах кофе или специй испарился из кофемолки, можно пропустить через нее сахар, превратив его в сахарную пудру.
  • Этот сладкий ингредиент можно встретить и в рецептах соусов к мясу и рыбе, а не только к выпечке.