Сахарная пудра
Са́харная пу́дра - мелко размолотый белый сахар. Полученный продукт используется для украшения выпечки и десертов. Его можно приготовить самостоятельно: например, протереть через мельницу для специй, ступу или ручную кофемолку.
Калории374кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы99,8грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
75
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сахарная пудра изготавливается из сахара, а этот продукт имеет древнюю историю. Его родина — Индия, именно там обнаружили сахарный тростник воины Александра Македонского. Значительную часть сахара на данный момент получают из сахарного тростника.
Польза и вред
В составе этого продукта в очень незначительном количестве есть калий, кальций, железо, натрий. Употребление сахарной пудры противопоказано людям с хроническими заболеваниями, в частности, сахарным диабетом, ожирением, аллергией и проблемной кожей.
Какова сахарная пудра на вкус
Белый рассыпчатый порошок, сладкий на вкус. Величина помола делит этот продукт на три сорта. Привычный для многих хозяек порошок в бумажном пакетике — это первый сорт, тонкий помол. Остальные сорта используют на массовом производстве.
Как это есть
Этим сладким порошком украшают выпечку, желе, десерты. Включают в состав напитков и коктейлей. Если в определенных пропорциях добавить воду — получится глазурь для пирожных или куличей.
Как и сколько хранить
Сахарная пудра не имеет срока годности, как и продукт, из которого ее получают - сахар. Но следует помнить: долгое хранение приводит к образованию комочков и потере нежной консистенции.
Любопытные факты
- Когда сахар перемалывают, он обогащается кислородом, именно поэтому сахарная пудра такая легкая и воздушная.
- Если смешать сахарную пудру с оливковым маслом и нанести этот состав на губы, кожа быстро смягчится, а помада лучше ляжет.
- Для того, чтобы запах кофе или специй испарился из кофемолки, можно пропустить через нее сахар, превратив его в сахарную пудру.
- Этот сладкий ингредиент можно встретить и в рецептах соусов к мясу и рыбе, а не только к выпечке.
Понравился материал?
