Сахарная пудра
Са́харная пу́дра - мелко размолотый белый сахар. Полученный продукт используется для украшения выпечки и десертов. Его можно приготовить самостоятельно: например, протереть через мельницу для специй, ступу или ручную кофемолку.
- Калории
- 374 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 99,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
75
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сахарная пудра изготавливается из сахара, а этот продукт имеет древнюю историю. Его родина — Индия, именно там обнаружили сахарный тростник воины Александра Македонского. Значительную часть сахара на данный момент получают из сахарного тростника.
Польза и вред
В составе этого продукта в очень незначительном количестве есть калий, кальций, железо, натрий. Употребление сахарной пудры противопоказано людям с хроническими заболеваниями, в частности, сахарным диабетом, ожирением, аллергией и проблемной кожей.
Какова сахарная пудра на вкус
Белый рассыпчатый порошок, сладкий на вкус. Величина помола делит этот продукт на три сорта. Привычный для многих хозяек порошок в бумажном пакетике — это первый сорт, тонкий помол. Остальные сорта используют на массовом производстве.
Как это есть
Этим сладким порошком украшают выпечку, желе, десерты. Включают в состав напитков и коктейлей. Если в определенных пропорциях добавить воду — получится глазурь для пирожных или куличей.
Как и сколько хранить
Сахарная пудра не имеет срока годности, как и продукт, из которого ее получают - сахар. Но следует помнить: долгое хранение приводит к образованию комочков и потере нежной консистенции.
Любопытные факты
- Когда сахар перемалывают, он обогащается кислородом, именно поэтому сахарная пудра такая легкая и воздушная.
- Если смешать сахарную пудру с оливковым маслом и нанести этот состав на губы, кожа быстро смягчится, а помада лучше ляжет.
- Для того, чтобы запах кофе или специй испарился из кофемолки, можно пропустить через нее сахар, превратив его в сахарную пудру.
- Этот сладкий ингредиент можно встретить и в рецептах соусов к мясу и рыбе, а не только к выпечке.
Понравился материал?
почитать еще
печенье
2 часа 10 минут
Печенье «Папина любовь»
Эти мягкие и ароматные шоколадные печенья — идеальный десерт или сладкое угощение к чаю. Они легкие в приготовлении и прекрасно сочетают насыщенный вкус какао с мягкой текстурой, которая тает во рту.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Какао, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра
десерты с какао
3 часа 20 минут
Шоколадный десерт с арахисом
Очень вкусный шоколадный торт с арахисовой начинкой.
Ингредиенты: Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Сахар, Какао-порошок, Ванильный сахар, Сыр маскарпоне, Растительное масло, Сахарная пудра, Темный шоколад, Соленый арахис
тирамису
1 час 30 минут
Торт «Тирамису»
Этот торт готовится просто, без выпечки, нужно только дать ему пропитаться. Очень люблю пить кофе с этим тортиком холодными зимними вечерами.
Ингредиенты: Печенье савоярди, Сметана 15% «Простоквашино», Вода (кипяток), Рикотта, Сахарная пудра, Сахар, Кофе, Мандарины, Темный шоколад, Загуститель для сметаны
булочки
2 часа 30 минут
Тыквенные булочки с кремом из рикотты
Нежные, воздушные и вкусные булочки с тыквой.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Тыквенное пюре, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Молоко, Соль, Мед, Сухие дрожжи, Молотая корица, Мускатный орех, Сахар, Сливки 33% жирности, Рикотта, Сахарная пудра
холодные десерты
20 минут
Простое пирожное из савоярди
Этот десерт вдохновлен классическим тирамису. Но получилась облегченная версия в виде пирожных. В таком формате десерт удобнее подать, плюс он лучше держит форму. А еще можно экспериментировать с начинками! Возьмите кокосовую стружку и шоколадную пасту — они сделают десерт чуть слаще и уравновесят яркую кофейную горчинку.
Ингредиенты: Какао-порошок, Печенье савоярди, Сливочный сыр, Вода, Кофе, Сахарная пудра, Шоколадно-молочная паста, Кокосовая стружка
вафли
50 минут
Вафли с кокосовым кремом и апельсинами
После приключений в Темном мире нужен очень сытный и необычный завтрак! Возьмите готовые творожные вафли и дополните их заварным кокосовым кремом. Для яркости добавьте несколько кружочков апельсина, а для хрустящих акцентов — немного тыквенных семечек..
Ингредиенты: Творожные вафли, Желток куриного яйца, Апельсин, Кукурузный крахмал, Тыквенные семечки, Сахарная пудра, Кокосовое молоко
