Сосновые шишки
Сосно́вые ши́шки — это шишки дерева Сосна́ обыкнове́нная (лат. Pínus sylvéstris). В пищу употребляются молодые зеленые шишки в переработанном виде. Основное применение — лекарственное, также из шишек делают варенье.
Калории10кКал
Белки0грамм
Жиры0,2грамм
Углеводы2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
54
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сосновые деревья растут на широкой территории по всей Евразии от Лапландии до Китая. В ассирийской культуре сосновые шишки выступали символом плодородия.С древних времен лекари использовали молодые сосновые шишки для приготовления целебных отваров. В сочетании со смолой и хвоей шишки были призваны помочь с проблемами суставов, желудка, органов дыхания.
Польза и вред
Зеленые шишки — источник железа, магния и селена. В шишках содержатся витамины С, Р, К, дубильные вещества и смолы. Шишки помогают укреплять иммунитет, разгоняют желчь и снимают воспаления. Хвойный аромат действует успокаивающе и борется с тревожными состояниями. Не рекомендуются продукты из шишек во время беременности и кормления ребенка. Заболевания печени и почек также повод исключить шишку из питания или проконсультироваться по этому поводу со своим доктором.
Каковы сосновые шишки на вкус
В свежем виде шишки не употребляются. Варенье из сосновых шишек приторно сладкое с ароматом хвои.
Как это есть
Из зеленых сосновых шишек варят варенье или сироп. Лакомство подают как десерт к чаю. На шишках настаивают водку или спирт, но получаемый таким образом напиток чаще всего используется, как лекарственное средство, а не алкоголь.
Как и сколько хранить
Молодые зеленые шишки после сбора нужно сварить или засушить, хранению в свежем виде они не подлежат. Сушеные шишки хранятся в картонных коробках или тканевых мешках до полутора лет.
Любопытные факты
- При варке соснового варенья сахар и вода добавляются в пропорции 1:1:1. На 1 килограмм шишек понадобится килограмм сахара и литр воды.
- Шишки лучше собирать вдали от промзон и шоссе, потому что в сосновых почках накапливаются вредные выбросы.
- Сбор сырья проводят в мае и июне, когда шишки становятся размером 3-4 см.
- Перед использованием шишки не рекомендуется мыть.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
