Мюсли

Мюсли — это смесь овсяных или ржаных хлопьев с сухофруктами, сублимированными фруктами, орехами и разными семенами. Иногда для мюсли используют другие злаки. Существует более калорийная разновидность мюсли, когда злаки смешивают с медом и фруктовыми соками и предварительно запекают. Слово мюсли — калька немецкого Müsli, восходящего к слову Mus — «каша», «пюре».

Калории: 360 кКал
Белки: 9 грамм
Жиры: 5 грамм
Углеводы: 70 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Мюсли появились в 1900 году благодаря врачу Максимилиану Бирхеру-Беннеру из Швейцарии, одному из «пионеров диетологии». Он лечил пациентов в госпитале, для этого добавлял к овсянке разные кусочки фруктов, чтобы улучшить вкус. В то же время известный врач-диетолог Джон Харви Келлог также разрабатывал концепцию здорового питания. Его брат Уильям основал при его санатории мануфактуру по производству кукурузных хлопьев, которая стала будущим концерном по производству сухих завтраков, в том числе мюсли, которые в Америке называют гранолой. В России стране мюсли появились в начале 1990-х.

Польза и вред

В основе смеси лежат полезные элементы, витамины и аминокислоты. Мюсли придают сил и энергии организму, утоляют голод, избавляют от лишних калорий, восстанавливают нервную систему, укрепляют иммунитет, поддерживают микрофлору кишечника. В свою очередь, мюсли с высоким содержанием сахара и шоколадные мюсли способствуют увеличению веса. От употребления экзотических фруктов может возникнуть аллергия, обжаренные мюсли не полезны для печени. При сахарном диабете используют специальные мюсли.

Какие мюсли на вкус

У мюсли приятный сладковатый вкус, который могут усилить злаки, фрукты, орехи, ягоды, отруби, мед, сиропы, приправы и специи в их составе. Продают сырыми с минимальной термической обработкой, в запеченном виде или в виде батончиков.

Как это есть

Мюсли употребляют в сыром или запеченном виде, добавляют к ним молоко, кефир, мед и сметану. Продукт подают к чаю, можно добавить варенье, джем, мармелад или кусочки шоколада. Мюсли отлично подходят на завтрак, например, с кашей.

Как и сколько хранить

При покупке стоит выбирать продукт в прозрачной упаковке, чтобы видеть его качество. Фрукты должны быть нормального цвета и консистенции. Хранить в сухом помещении при комнатной температуре, срок годности — на упаковке.

Любопытные факты

Мюсли используют в косметологии, делая из них скраб, маски для лица, волос и ополаскиватели. Для этого в сыром виде их можно перемолоть в кофемолке или измельчить.
Овсяные хлопья — основа мюсли, больше всего их едят в Шотландии и России.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: