Мюсли
Мюсли — это смесь овсяных или ржаных хлопьев с сухофруктами, сублимированными фруктами, орехами и разными семенами. Иногда для мюсли используют другие злаки. Существует более калорийная разновидность мюсли, когда злаки смешивают с медом и фруктовыми соками и предварительно запекают. Слово мюсли — калька немецкого Müsli, восходящего к слову Mus — «каша», «пюре».
Калории360кКал
Белки9грамм
Жиры5грамм
Углеводы70грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
56
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Мюсли появились в 1900 году благодаря врачу Максимилиану Бирхеру-Беннеру из Швейцарии, одному из «пионеров диетологии». Он лечил пациентов в госпитале, для этого добавлял к овсянке разные кусочки фруктов, чтобы улучшить вкус. В то же время известный врач-диетолог Джон Харви Келлог также разрабатывал концепцию здорового питания. Его брат Уильям основал при его санатории мануфактуру по производству кукурузных хлопьев, которая стала будущим концерном по производству сухих завтраков, в том числе мюсли, которые в Америке называют гранолой. В России стране мюсли появились в начале 1990-х.
Польза и вред
В основе смеси лежат полезные элементы, витамины и аминокислоты. Мюсли придают сил и энергии организму, утоляют голод, избавляют от лишних калорий, восстанавливают нервную систему, укрепляют иммунитет, поддерживают микрофлору кишечника. В свою очередь, мюсли с высоким содержанием сахара и шоколадные мюсли способствуют увеличению веса. От употребления экзотических фруктов может возникнуть аллергия, обжаренные мюсли не полезны для печени. При сахарном диабете используют специальные мюсли.
Какие мюсли на вкус
У мюсли приятный сладковатый вкус, который могут усилить злаки, фрукты, орехи, ягоды, отруби, мед, сиропы, приправы и специи в их составе. Продают сырыми с минимальной термической обработкой, в запеченном виде или в виде батончиков.
Как это есть
Мюсли употребляют в сыром или запеченном виде, добавляют к ним молоко, кефир, мед и сметану. Продукт подают к чаю, можно добавить варенье, джем, мармелад или кусочки шоколада. Мюсли отлично подходят на завтрак, например, с кашей.
Как и сколько хранить
При покупке стоит выбирать продукт в прозрачной упаковке, чтобы видеть его качество. Фрукты должны быть нормального цвета и консистенции. Хранить в сухом помещении при комнатной температуре, срок годности — на упаковке.
Любопытные факты
- Мюсли используют в косметологии, делая из них скраб, маски для лица, волос и ополаскиватели. Для этого в сыром виде их можно перемолоть в кофемолке или измельчить.
- Овсяные хлопья — основа мюсли, больше всего их едят в Шотландии и России.
Понравился материал?
