Печенье савоярди
Савоя́рди — (итал. savoiardi – «савойские») — нежное бисквитное печенье родом из Италии. Плоские пористые палочки с крупинками сахара подают к чаю, используют в приготовлении тортов без выпечки, тирамису. Второе название лакомства — «дамские пальчики».
Калории378кКал
Белки8,5грамм
Жиры3,8грамм
Углеводы76,6грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Лакомство придумали в конце XV в. в Савойе. Придворные кулинары герцогов Савойских приготовили бисквитное печенье в виде полосок к визиту французского короля. Рецепт распространился по всей Европе, лакомство получило статус официального печенья Савойи.
Польза и вред
Савойское печенье отлично утоляет голод, дает энергию, поднимает настроение. Сочетание муки, яйца и сахара в тесте благотворно влияет на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную систему. Продукт подходит для детского питания. Неумеренное поедание печенья может привести к ожирению, проблемам с пищеварением. Продукт противопоказан при диабете.
Какое печенье савоярди на вкус
Печенье обладает приятным бисквитным вкусом, воздушной пористой текстурой.
Как это есть
Савоярди используют для приготовления тирамису, тортов, пирожных, едят с чаем или кофе. Печенье сочетают с творогом, маскарпоне, ягодами, вареньем, шоколадом, коньяком, ромом, кофейным ликером, цитрусами.
Как и сколько хранить
Лакомство хранят в плотно закрытом контейнере в сухом месте в течение года.
Любопытные факты
- 23 августа отмечают Всемирный день бисквита.
- Международный день печенья празднуют 4 декабря.
- Изделия из бисквитного теста издавна ценились за длительный срок хранения, приятный вкус, питательность. «Бисквитные сухари» были частью рациона моряков английского флота.
Понравился материал?
