Печенье савоярди

Савоя́рди — (итал. savoiardi – «савойские») — нежное бисквитное печенье родом из Италии. Плоские пористые палочки с крупинками сахара подают к чаю, используют в приготовлении тортов без выпечки, тирамису. Второе название лакомства — «дамские пальчики».

Калории378кКал

Белки8,5грамм

Жиры3,8грамм

Углеводы76,6грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Лакомство придумали в конце XV в. в Савойе. Придворные кулинары герцогов Савойских приготовили бисквитное печенье в виде полосок к визиту французского короля. Рецепт распространился по всей Европе, лакомство получило статус официального печенья Савойи.

Польза и вред

Савойское печенье отлично утоляет голод, дает энергию, поднимает настроение. Сочетание муки, яйца и сахара в тесте благотворно влияет на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную систему. Продукт подходит для детского питания. Неумеренное поедание печенья может привести к ожирению, проблемам с пищеварением. Продукт противопоказан при диабете.

Какое печенье савоярди на вкус

Печенье обладает приятным бисквитным вкусом, воздушной пористой текстурой.

Как это есть

Савоярди используют для приготовления тирамису, тортов, пирожных, едят с чаем или кофе. Печенье сочетают с творогом, маскарпоне, ягодами, вареньем, шоколадом, коньяком, ромом, кофейным ликером, цитрусами.

Как и сколько хранить

Лакомство хранят в плотно закрытом контейнере в сухом месте в течение года.

Любопытные факты

23 августа отмечают Всемирный день бисквита.
Международный день печенья празднуют 4 декабря.
Изделия из бисквитного теста издавна ценились за длительный срок хранения, приятный вкус, питательность. «Бисквитные сухари» были частью рациона моряков английского флота.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: