Простое пирожное из савоярди
Этот десерт вдохновлен классическим тирамису. Но получилась облегченная версия в виде пирожных. В таком формате десерт удобнее подать, плюс он лучше держит форму. А еще можно экспериментировать с начинками! Возьмите кокосовую стружку и шоколадную пасту — они сделают десерт чуть слаще и уравновесят яркую кофейную горчинку.
- Калории
- 327,03 кКал
- Белки
- 10,25 грамм
- Жиры
- 17,5 грамм
- Углеводы
- 34,54 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная, итальянская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Орехи, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 12 шт. = 96 г | |
| 3 ст. л. = 84 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 3 ст. л. = 60 г | |
| 3 ст. л. = 60 г |
Для подачи
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте кондитерский мешок и небольшое ситечко для какао.
Шаг 1
Сварите кофе любым удобным способом и полностью остудите. Из 1 ч.л. кофе и 100 мл воды у вас должно получиться 100 мл бодрящего напитка.
Шаг 2
Выложите сливочный сыр в пиалу. Добавьте сахарную пудру и 2 ст.л. кокосовой стружки. Перемешайте ложкой или лопаткой до однородности.
Если сыр слишком плотный, добавьте 1 ст.л. молока или сливок.
Шаг 3
Смажьте 6 савоярди сливочно-кокосовым кремом, а оставшиеся 6 — шоколадной пастой. Соедините печенье попарно, чтобы получилось 6 пирожных со сливочно-шоколадной начинкой внутри.
Шаг 4
Налейте кофе в широкую тарелку с небольшими бортиками. В другую тарелку насыпьте оставшуюся кокосовую стружку. Обмакните каждое пирожное в кофе на 1–2 секунды, затем обваляйте в кокосовой стружке.
Не держите печенье в кофе долго. Савоярди быстро впитывают жидкость и размокают.
Шаг 5
Переложите оставшийся крем в кондитерский мешок. Аккуратно выдавите крем поверх каждого печенья, формируя волны или завитки.
произвести впечатление
Переложите пирожные на плоское блюдо или доску для подачи. Аккуратно посыпьте каждое какао-порошком, используя небольшое ситечко.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
холодные десерты
1 час 50 минут
Шоколадно-манговый мусс
Муссовый десерт легко приготовить дома — понадобится всего 5 ингредиентов. Вкус мусса и добавки можно варьировать по своему желанию. Но для начала попробуйте сочетание шоколада и манго. Фрукты можно взять как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сливки 33% жирности, Манго, Сахар, Порошковый желатин
холодные десерты
3 часа 20 минут
Белковые трубочки
Те самые трубочки с кремом, которые можно найти не только в кофейнях, но и приготовить самостоятельно. В этом случае они получатся невероятно нежными, с тонким слоеным тестом и воздушной белковой начинкой. Обратите внимание, что хранить их долго не рекомендуется, поэтому ешьте пирожные как можно скорее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Белок куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Желток куриного яйца, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимонный сок, Лимонный сок, Соль
холодные десерты
4 часа 30 минут
Шоколадный рулет без выпечки
Этот десерт не придется выпекать. Достаточно просто измельчить шоколадное печенье и хлебцы, смешав их с бананом — эта масса и выполнит роль теста. При желании уберите из состава хлебцы, добавив еще немного печенья. В этом случае готовый рулет будет более сладким. Смажьте основу творожным кремом и дополните любыми фруктами. Мы взяли мандарины и киви.
Ингредиенты: Ягоды, Шоколадное печенье, Творог, Киви, Мандарины, Сметана, Цельнозерновые хлебцы, Сгущенное молоко, Банан
холодные десерты
55 минут
Бисквитный десерт в стакане
Десерт в стакане выглядит очень празднично, но при этом удобен в приготовлении и в подаче. Благодаря изящным бокалам заранее определена индивидуальная порция. Можно просто раздать гостям красивые и удобные фужеры и ложечки. Корж и крем могут быть абсолютно любыми. Можно менять наполнение каждый раз и придумывать свои версии. Добавляйте в крем любые ягоды, орешки или кусочки фруктов. Перед подачей дайте десерту постоять в холодильнике пару часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Сахар, Сметана, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло, Сливочное масло, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Кофе, Разрыхлитель теста
холодные десерты
1 час 5 минут
Десерт с манго
Этот простой и очень вкусный десерт можно приготовить как из свежего, так и из замороженного манго. Главное, выбрать спелый фрукт, чтобы он был сочным и сладким. Испеките бисквит или купите уже готовый. Поломайте на куски и выложите в креманку, чередуя с манговым пюре и нежным сливочным кремом. При желании бисквит можно смочить в некрепком алкоголе.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Манго, Мята, Сливки 33% жирности, Сахар, Яйца, Творожный сыр, Сахарная пудра, Лимонный сок
холодные десерты
3 часа 55 минут
Трехслойное молочное желе
Чтобы трехслойное желе было интересней на вид, остудите каждый слой по очереди под небольшим наклоном. Так они будут красиво «подхватывать» и оттенять друг друга, а при пробе десерта его вкусы быстрее смешаются. Благодаря молоку вишневый и шоколадный слой получатся очень деликатными, в светлых пастельных тонах, без резкого контраста с белой сметанной частью.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Голубика, Сметана 15% жирности, Вишневый сок, Порошковый желатин, Вода, Какао-порошок, Сахар
холодные десерты
3 часа 25 минут
Десерт «Яблочные облака»
Никакой муки и минимум сахара, а в результате получается очень красивый и необычный десерт. Основу мы сделали из сушеных фиников, смешав их с измельченными орехами и какао-порошком. Естественной сладости сухофруктов достаточно, чтобы пирог получился сладким. А начинку сделали из яблочного пюре, взбив его до белой пышной пены с парой ложек сахарной пудры. Выпекать десерт тоже не надо, лишь дайте ему постоять в холодильнике для стабилизации.
Ингредиенты: Кофе, Финики, Яблочное пюре, Сахарная пудра, Орехи, Какао, Порошковый желатин, Растительное масло
холодные десерты
2 часа 10 минут
Сандеш
Если дети не хотят есть полезный творог, сделайте из него десерт, который в Индии можно найти буквально на каждом углу. Сандеш похож одновременно на пирожное, печенье и конфеты. Чтобы сделать его более привлекательным и аппетитным, скатайте массу в шарики, чтобы он стал похож на «Рафаэлло», а также добавьте цветные красители. Сандеш можно без опаски есть даже на диете, так как в нем мало сахара и калорий.
Ингредиенты: Творог, Сахар, Кокосовая стружка
холодные десерты
3 часа 10 минут
Десерт «Крем капучино»
И внешне, и по вкусу этот десерт напоминает одновременно кофе капучино, пудинг и мороженое. Густая кремовая консистенция, вкус смешанного со сливками шоколада и приятная кофейная нотка лежат в его основе. А дополняет плотная шапочка из белого крема, которую при подаче можно посыпать тертым шоколадом или корицей.
Ингредиенты: Корица, Молочный шоколад, Белый шоколад, Шоколадная стружка, Сливки 30% жирности, Молоко, Растворимый кофе, Желток куриного яйца, Сахар, Ваниль, Мед, Глюкозный сироп
