Медово-соевый соус
Медо́во-со́евый со́ус — подливка темно-коричневого цвета на основе соевого соуса с добавлением жидкого меда и растительного масла. По желанию и в зависимости от блюда в соус можно добавлять разные дополнительные ингредиенты: чеснок, имбирь, горчицу, свежий апельсиновый сок, зелень и другие.
- Калории
- 220 кКал
- Белки
- 1,9 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 52,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
50
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина соевого соуса — Китай. Первые сведения о ферментации соевых бобов относятся к VIII веку до нашей эры. Бобы подвергали воздействию грибов Aspergillus oryzae, добиваясь брожения. Продукт стал важным компонентом китайской кухни и быстро распространился на всю Юго-Восточную Азию. В VIII веке вместе с буддийскими монахами соус попал в Японию и стал неотъемлемой частью японской кухни. В Европе соус начали применять при Людовике XIV, а в России он появился в продаже только в 1990-х годах. Постепенно помимо классического соевого соуса появились разные его виды. Так, одной из популярных его разновидностей стал медово-соевый соус.
Польза и вред
Медово-соевый соус обладает ярко выраженными антисептическими свойствами, повышает иммунитет. В продукте содержится много аминокислот и минеральных веществ. Соус ускоряет циркуляцию крови, способствует укреплению сосудов, оказывает благоприятное воздействие на сердечную мышцу. В соусе содержатся антиоксиданты, препятствующие старению клеток. Не рекомендован медово-соевый соус людям с заболеваниями щитовидной железы, страдающим гипертонией и отеками. Мед в составе соуса может вызывать аллергические реакции.
Каков медово-соевый соус на вкус
Соус имеет хорошо узнаваемый острый вкус с легкими сладковато-пряными нотками и яркий запах.
Как это есть
Чаще всего медово-соевый соус используется для запекания курицы и куриных крылышек, но можно его употреблять также как заправку к различным салатам. Сочетается соус с рисом, рыбными и мясными блюдами.
Как и сколько хранить
Соус, приобретенный в магазине, следует хранить в плотно закрытой таре, не подвергая воздействию прямых солнечных лучей, при температуре от 0 до +25 градусов в течение 12 месяцев.
Любопытные факты
- Долгое время в Европе не могли повторить вкус азиатского соевого соуса. Продукт долго оставался привозным, высоко ценился и даже получил название «черное золото».
- Первым соевым соусом отечественного производства стал соус компании «Состра» под маркой «Сен-Сой».
Понравился материал?
почитать еще
мороженое
30 минут
Мороженое из черной смородины
Невероятно вкусная и полезная ягода — черная смородина. Есть много разных сортов, все они немного отличаются, но вкус всегда похож: кисло-сладкий с чуть уловимым терпким ароматом. Такая ягода содержит в себе много витаминов, она хорошо хранится, из нее варят варенье, добавляют в соусы и готовят различные десерты. Эффектным и очень насыщенным получается мороженое из смородины. Такое лакомство отлично освежает и утоляет жажду, что особенно актуально в жаркое время года.
Ингредиенты: Черная смородина, Сахар, Медово-соевый соус
закуски в кляре
1 час
Креветки в сухарях
Креветки в сухарях — отличная закуска, которая украсит любой праздничный стол. При правильном приготовлении креветки получаются мягкими и хрустящими. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы креветок в сухарях хватило всем гостям. Они точно потребуют двойной порции этого аппетитного блюда, которое просто тает во рту. Готовится оно, кстати, очень легко. В качестве панировки можно использовать традиционную японскую панировочную смесь панко.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Медово-соевый соус, Лайм, Лимонный сок, Сушеный орегано (душица), Сушеный базилик, Растительное масло, Яйца, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
