Сумочки с яблоками
Сýмочки с я́блоками — это конвертики из слоеного или дрожжевого теста с яблочной начинкой. Подобная выпечка распространена во многих странах Европы. Вкус сумочек может быть более сладким или кислым в зависимости от сорта яблок.
История появления
Яблочные пироги распространены по всей Европе, существует множество разных вариациях подобной выпечки. Пироги, слойки, конвертики пекли еще во времена Средневековья. Часто их готовили из пресного теста, потому что в распоряжении поваров не было дрожжей и сахара.
Какие сумочки с яблоками на вкус
Вкус сумочки зависит от сорта яблок. Для любителей кислого подойдут Ренет Симиренко, Антоновка и Белый Налив. Самыми сладкими сортами признаны Медуница и Голден Делишес. Также для пряности в начинку можно добавить корицу или мускатный орех. Для более глубокого вкуса кладут грецкие орехи.
Как это есть
Едят сумочки горячими, подают их к чаю или к другим напиткам.
Как и сколько хранить
Конвертики хранятся в холодильнике около 3-4 дней. Необходимо завернуть их в пленку, чтобы тесто не высохло.
Любопытные факты
- Свежие яблоки можно заменить на джем или варенье, тогда сумочки будут слаще.
- У самого популярного в мире яблочного пирога — шарлотки — больше общего с пудингами, чем с сумочками.
- Яблоки изображены на 80 гербах городов мира.
Понравился материал?
почитать еще
оладьи с яблоками
20 минут
Оладьи на кефире с яблоками
Оладьи на кефире с яблоками - идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и полезным началом дня. Готовятся они легко и быстро, и обязательно порадуют вас своим вкусом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Соль, Кефир 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Яблоки, Растительное масло
курица в духовке
1 час 20 минут
Запеченная курица с яблоками
Запеките курицу с яблоками в пряном масле. К приправе для птицы можно добавить хмели-сунели, паприку или смесь итальянских трав. Только яблоки обязательно берите зеленые и твердых сортов, такие как «гренни смит» и «симиренко». Пряные фруктовые дольки можно подать как гарнир. При желании дополните блюдо отварным картофелем или овощным салатом.
Ингредиенты: Курица, Зеленое яблоко, Сливочное масло, Растительное масло, Специи для курицы, Соль, Черный перец молотый
соте
50 минут
Соте из курицы с яблоками
Особенность блюда в том, что куриные голени сначала быстро обжаривают на сильном огне. Затем их выкладывают, чтобы обжарить в той же сковороде овощи и яблоки. Только после этого курицу возвращают в сковороду и тушат на медленном огне в бульоне и белом вине. Если хотите приготовить соте без алкоголя, то просто увеличьте количество бульона в два раза.
Ингредиенты: Куриная голень, Яблоки, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Куриный бульон, Белое сухое вино, Сушеный тимьян / чабрец, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
оливье с курицей
4 часа 10 минут
Оливье с яблоками
Вместо привычных маринованных или соленых огурцов добавьте в оливье свежие яблоки. Вместе с лимонным соком они не только добавят блюду кислинку, но и сделают его интересным по текстуре, вступив в контраст с мягким картофелем и мясом. Выкладывать предлагаем слоями через кулинарное кольцо, чтобы салат на столе смотрелся празднично и красиво.
Ингредиенты: Микрозелень, Куриное филе, Картошка, Морковь, Яйца, Яблоки, Лимон, Майонез, Консервированный горошек, Соль, Черный перец молотый
