Запеченная курица с яблоками
Запеките курицу с яблоками в пряном масле. К приправе для птицы можно добавить хмели-сунели, паприку или смесь итальянских трав. Только яблоки обязательно берите зеленые и твердых сортов, такие как «гренни смит» и «симиренко». Пряные фруктовые дольки можно подать как гарнир. При желании дополните блюдо отварным картофелем или овощным салатом.
- Калории
- 156,62 кКал
- Белки
- 9,4 грамм
- Жиры
- 11,38 грамм
- Углеводы
- 3,92 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 шт. = 1500 г | |
| 1 кг = 1000 г | |
| 80 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Ополосните яблоки. Подготовьте форму для запекания. Еще вам понадобятся зубочистки, чтобы закрепить края фаршированной курицы.
Шаг 1
Посыпьте курицу снаружи и внутри солью, перцем и 1 ч.л. приправы для курицы. Вотрите приправы в мясо и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 160 °C. Смешайте размягченное сливочное масло с оставшейся приправой для птицы.
Шаг 3
Очистите два яблока от кожуры. Удалите у них сердцевину, нарежьте мякоть дольками.
Шаг 4
Добавьте к долькам ⅓ часть пряного масла и перемешайте.
Шаг 5
Плотно нафаршируйте курицу нарезанными фруктами. Закрепите отверстие зубочистками.
Шаг 6
Смажьте ⅓ частью пряного масла курицу со всех сторон. Переложите птицу в форму, смазанную растительным маслом, грудкой вниз. Запекайте в нижней трети духовки 45 минут при 160 °C.
Шаг 7
Очистите оставшиеся яблоки, удалите у них сердцевину и разрежьте на четвертинки. Смешайте нарезку с оставшимся маслом. Переверните курицу грудкой вверх. Обложите ее яблоками. Готовьте еще 25–30 минут при 160 °C.
Дайте курице отдохнуть под фольгой 10–15 минут перед подачей.
произвести впечатление
Подайте курицу с ломтиками запеченных яблок. При желании дополните птицу гарниром или овощным салатом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
курица в духовке
1 час 10 минут
Куриные мешочки
Приготовьте куриные ножки в «горшочке» из слоеного теста. Оно может быть и дрожжевое, и бездрожжевое. Запечатайте в тесто куриную голень на подушке из картофельного пюре с грибами. Таким образом у вас получится полноценный ужин из птицы с гарниром. А «мешочек» из теста не даст соку выпариться, сохранив его внутри вместе с ароматами мяса и овощей.
Ингредиенты: Зеленый лук, Слоеное тесто, Куриная голень, Картошка, Шампиньоны, Репчатый лук, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Желток куриного яйца
курица в духовке
40 минут
Курица в горчично-медовом соусе
Сочетание меда и горчицы — одно из самых универсальных, как для маринада, так и для соуса. Мы приготовили сладковато-пикантную смесь и обваляли в ней куриные голени перед тем, как отправить их в духовку. Мясо пропиталось соусом, а в процессе запекания покрылось аппетитной карамельной корочкой.
Ингредиенты: Куриная голень, Картофельное пюре, Острая горчица, Мед, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Лимон, Растительное масло
курица в духовке
1 час 5 минут
Курица в духовке с сыром
Для будничного вечера идеально подойдет блюдо из простых продуктов, которое не требует много времени на приготовление. Возьмите куриные ножки, обмажьте майонезом со специями и чесноком, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку. Пока вы занимаетесь домашними делами или отдыхаете, сытный и вкусный ужин дойдет до готовности в духовке. На гарнир к нему можно подать простой овощной салат.
Ингредиенты: Майонез, Куриный окорочок, Овощи, Полутвердый сыр, Чеснок, Соль, Петрушка, Черный перец молотый
курица в духовке
1 час
Цыпленок с вишневым соусом
Кисло-сладкая нотка вишни хорошо подчеркнет вкус цыпленка и наполнит его ярким ароматом. Добавьте в ягодный соус красное вино, чтобы мясо стало нежнее и лучше пропиталось заливкой. Вишню выбирайте любую: свежую или замороженную. Обязательно убедитесь, что в ягодах нет косточек, прежде чем добавить их в соус.
Ингредиенты: Лавровый лист, Репчатый лук, Базилик, Чеснок, Сахар, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Растительное масло, Вишня, Соль, Красное сухое вино, Сушеный тимьян / чабрец, Вода, Оливки, Цыпленок
курица в духовке
1 час 25 минут
Куриные ножки в перечном маринаде
Маринад с черным перцем, паприкой и соевым соусом быстро пропитает куриные ножки, а при запекании придаст им красивый карамельный оттенок. Просто смешайте все ингредиенты, приправьте курицу и дайте постоять около получаса. Затем запеките до готовности и подайте с любым гарниром или обычным овощным салатом. Можно взять целые куриные окорочка, а можно разрезать их на части или приготовить только голени.
Ингредиенты: Пенне (паста), Куриный окорочок, Черный перец молотый, Копченая паприка, Сушеный чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сахар, Соль
курица в духовке
1 час 45 минут
Курица «Якитори»
Японские куриные шашлычки называются «Якитори». Такое же название и у пряного соуса, в котором готовят куриное мясо или подают к жареной курице. Чтобы попробовать птицу в японском стиле, вовсе не обязательно нанизывать мясо на шпажки. Достаточно приготовить соус и замариновать в нем кусочки.
Ингредиенты: Рис, Куриное бедро, Вода, Соевый соус, Устричный соус, Кунжутное масло, Рисовый уксус, Чеснок, Сахар, Картофельный крахмал, Черный перец молотый, Перец чили, Лимонный сок, Оливковое масло
курица в духовке
13 часов 10 минут
Курица тандури
Приготовление курицы тандури начинается с маринования мяса в смеси из йогурта и пряностей. В идеале растянуть этот шаг на 12 часов или даже на сутки. Тогда птица получится особенно мягкой и ароматной. Но если вы готовите в ускоренном режиме, оставьте мясо в маринаде хотя бы на 30–60 минут. Для равномерного пропитывания сделайте несколько проколов на заготовке. За основу можно брать любые части курицы.
Ингредиенты: Куриное филе, Йогурт, Лимон, Приправа для птицы, Корень имбиря, Соль, Молотая зира / кумин, Чеснок, Паприка, Перец чили молотый
курица в духовке
1 час
Имбирный цыпленок
Небольшой цыпленок быстро вберет в себя специи маринада и запечется до готовности меньше, чем за 1 час. Тертый имбирь придаст мясу яркий терпкий и пряный вкус, а чеснок с острым перцем добавят приятную остроту. Чтобы тушка равномерно пропеклась, разрежьте ее по грудке и распрямите, положив на противень внутренней полостью вниз. На гарнир к имбирному цыпленку подойдут рис, запеченные батат или тыква.
Ингредиенты: Цыпленок, Подсолнечное масло рафинированное, Корень имбиря, Розмарин, Чеснок, Острый стручковый зеленый перец, Сушеный базилик, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
курица в духовке
1 час 30 минут
Фаршированная курица с овощами в духовке
Если нафаршировать курицу овощами и запечь ее в духовке, получится сразу и горячее мясное блюдо, и гарнир. Выберите овощное ассорти по своему вкусу, например, заменив грибы баклажанами, а лук — чесноком. Лук с морковью лучше обжарить, чтобы они карамелизировались, а картофель нарезать некрупными ломтиками, так он пропечется и сохранит форму. Запеките курицу сначала в фольге для равномерного прогревания, а за несколько минут до конца приготовления разверните, чтобы получилась румяная корочка.
Ингредиенты: Салатные листья, Курица, Репчатый лук, Морковь, Лесные грибы, Картошка, Помидор, Майонез, Приправа для птицы, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
курица в духовке
2 часа
Куриная грудка конфи
Чтобы куриная грудка точно получилась мягкой и не сухой, ее нужно долго запекать при невысокой температуре. Растопите и смешайте оливковое и сливочное масло с пряными травами, влейте в форму для запекания к мясу, добавив зубчики чеснока и помидорки черри. Отправьте все в духовку на полтора часа. В процессе запекания масло отдаст курице все свои ароматы и вкус. Мясо пропитается и станет идеальным дополнением к любому гарниру. Также его можно нарезать и выложить в салат или подать на ломтиках обжаренного багета или чиабатты в качестве бутербродов.
Ингредиенты: Чиабатта, Куриное филе, Салатные листья, Чеснок, Базилик, Розмарин, Сушеный шалфей, Помидоры черри, Лук-порей, Лимон, Сливочное масло, Оливковое масло
