Сергей Воробушкин

Автор рецептов «Чижика»

2.6K подписчиков

0 подписок

Автор рецептов «Чижика»

Венские вафли

Венские вафли

Вафли на завтрак — признак хорошего начала дня. А чтобы это ощущение не пропало, возьмите несколько штучек с собой. Можно прослоить их ореховой пастой или вареньем, чтобы получился десертный сэндвич. Если вафельницы нет, используйте специальную силиконовую форму для выпечки или пожарьте из теста шоколадные оладьи.

Да начнутся классные сборы в школу! Готовьтесь к новому учебному году вместе с «Чижиком» и выигрывайте полезные призы. Все подробности здесь.

Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Молоко 2,5% жирности, Разрыхлитель теста, Растительное масло

Слойки «Осьминожки»

Сосиски в тесте

Слойки «Осьминожки»

Приготовьте для веселого и сытного перекуса не просто сосиски в тесте, а забавных глазастых осьминожек. Разрежьте каждую сосиску до середины на 8 «ножек», а целую половину заверните в слоеное тесто. Запанируйте слойки в яйце и сухарях и испеките до золотистой корочки. «Ножки» осьминогов при этом останутся открытыми и аппетитно подрумянятся. «Глаза» можно сделать из майонеза и черного перца или взять любой светлый соус и, например, кусочки маслин.

Да начнутся классные сборы в школу! Готовьтесь к новому учебному году вместе с «Чижиком» и выигрывайте полезные призы. Все подробности здесь.

Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Майонез, Черный перец горошком, Пшеничная мука хлебопекарная

Необычный рыбный пирог с ананасами

пироги с рыбой

1 час 40 минут

Необычный рыбный пирог с ананасами

Сочетание ингредиентов в этой начинке может показаться необычным, но по вкусу красная рыба неплохо сочетается с консервированными ананасами. Этот дуэт популярен во многих мировых кухнях, но в пирогах встречается редко. Ананас отлично сбалансирует жирность рыбы. Да и выглядеть на столе такой пирог будет очень эффектно.

Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Филе лосося, Консервированные ананасы, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Морковь, Сметана, Репчатый лук, Соль, Куриное яйцо, Растительное масло, Соевый соус

Хрустящие роллы из лаваша с курицей и сыром

роллы в лаваше

Хрустящие роллы из лаваша с курицей и сыром

Эти роллы напоминают сытные пирожки из тонкого теста. Внутри — начинка из куриного филе, но она вовсе не будет сухой, так как к мясу надо добавить помидор, сметану и майонез. Хрустящими роллы станут благодаря панировке. Она же не даст соку убежать из лаваша.

Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Помидор, Сметана, Майонез, Сыр, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Соль

Глазунья с брокколи и сыром

Глазунья с брокколи и сыром

Добавьте в обычную яичницу брокколи и немного сыра — завтрак станет намного сытнее и вкуснее. Мелко нарежьте капусту и обжарьте до мягкости. Затем посыпьте тертым сыром, сделайте в зажарке углубления и разбейте туда яйца. Потребуется всего несколько минут, чтобы подать завтрак на стол.

Ингредиенты: Замороженная брокколи, Вода, Куриное яйцо, Моцарелла, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый

Запеченные кабачки с перцем и томатами

запеканка из кабачко...

1 час 10 минут

Запеченные кабачки с перцем и томатами

Один из способов добавить в рацион больше овощей — запечь несколько видов в духовке. Чтобы блюдо не оказалось пресным, заранее обжарьте кабачки в сковороде. Вы можете использовать любые специи: сухой чеснок, куркуму, паприку или сохранить натуральный вкус. Если у кабачков оказалась толстая кожица, тогда срежьте ее, удалите семена и мягкую волокнистую часть. Для запекания подойдет широкая форма, чтобы овощи поместились в один-два слоя и равномерно пропеклись.

Ингредиенты: Кабачки, Помидор, Болгарский перец, Сметана, Сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый

Хрустящие куриные шницели с фетой и медом

Хрустящие куриные шницели с фетой и медом

Подчеркните вкус жареной куриной грудки с помощью меда, острого соуса и соленой феты. Для хруста надо быстро обжарить мясо в панировке на сковороде, затем запечь несколько минут вместе с сыром. В финале полить грудку острым медом с ноткой чили. Толщина куриных шницелей должна быть не больше 1 см. Если не любите очень острое, тогда возьмите сладкий соус чили.

Ингредиенты: Куриное филе, Мед, Соус чили, Молотая паприка, Розовый (красный) перец, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Растительное масло, Сыр фета

Сэндвич из бекона

сэндвичи

Сэндвич из бекона

Вместо хлеба в этом сэндвиче будет хрустящая основа из запеченного бекона, а в начинке — домашний хашбраун и яичница-болтунья. Сыр можно добавить в виде ломтиков, как в привычном бутерброде, но лучше положить тертый, чтобы он равномерно расплавился на теплой начинке. При желании дополните сэндвичи свежими овощами и томатным соусом.

Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Сырокопченый бекон, Репчатый лук, Молоко, Растительное масло, Сыр, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый

Шашлыки из курицы в духовке

1 час 10 минут

Шашлыки из курицы в духовке

Возьмите сочное филе куриного бедра для основы. Для маринада понадобятся кефир, горчица и специи для курицы. Заготовки для шашлыка нужно запекать вертикально. В качестве основания можно использовать толстый кружок картофеля. Подайте блюдо с острым томатным или сметанно-чесночным соусом.

Ингредиенты: Кефир, Куриное бедро, Горчица, Картошка, Специи для курицы, Болгарский перец, Репчатый лук, Соль, Растительное масло

Картофельный рулет с лососем

рулеты из рыбы

Картофельный рулет с лососем

Картофельная основа для этого рулета запекается с сыром: плавясь, он скрепляет между собой овощные слайсы. Российский, гауда, моцарелла для пиццы — отлично подойдут эти сорта. Перед тем как сворачивать рулет, убедитесь, что овощи пропеклись: попробуйте наколоть их вилкой, слайсы должны быть мягкими. В сезон можно добавить к картофелю кабачок, также нарезав на тонкие кружочки.

Ингредиенты: Картошка, Полутвердый сыр, Сливочный сыр, Сливки 20% жирности, Слабосоленая форель, Сушеные травы, Растительное масло, Соль

...

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении