3 ноября 2021Источник: Poradnik Handlowca

В Польше появилась торговая марка для нестандартных фруктов и овощей

Чтобы сократить пищевые отходы, многие европейские страны предпринимают различные инициативы: например, в Польше можно помочь природе, купив уродливые овощи и фрукты.

В польских супермаркетах теперь можно найти линейку продуктов Naturalsi — это фермерские фрукты и овощи, чей внешний вид далек от идеального. Запуском такой продукции гастрономы поддерживают местных поставщиков и не тратят еду впустую.

Пищевые отходы — одна из важнейших проблем экологии и экономики. Исследование 2020 года показало, что в Польше на этапах производства, обработки, распределения и потребления товаров тратится почти 5 млн тонн продуктов. При этом потребители выбрасывают больше всего отходов — до 60%, это почти 3 млн тонн.

Войцех Щепановски, директор отдела закупок фруктов и овощей одного из польских супермаркетов, уверяет, что «кривые» овощи и фрукты хоть и некрасивые, но полезные.

«По питательным веществам они ничем не отличаются от идеальных продуктов», — заявил Щепановски.

По его словам, на такой шаг супермаркеты решились, чтобы поддержать польских фермеров и сократить пищевые отходы.

«Покупатели часто не обращают внимания на некрасивые овощи и фрукты. Мы хотим это исправить и убедить их, что продукты, пусть и менее совершенные по форме, вкусные на 100%», — отметил директор.

Линейка Naturalsi включает свеклу, морковь, петрушку, сельдерей, картофель, груши и яблоки. Эти продукты продаются почти в 230 польских магазинах.

Инициатива по продаже нестандартных овощей и фруктов была запущена в 2017 году одним из крупных супермаркетов в Великобритании. После подобные акции периодически запускали и другие крупные магазины, в том числе в период пандемии в 2020 году.

Недавно в Великобритании придумали еще один способ борьбы с излишками еды. Стремясь сократить количество пищевых отходов, в стране решили бесплатно раздавать продукты в последний день их срока годности.