5 популярных веганских продуктов, которые не такие экофрендли, как многие думают
/ Разбираемся в причинах
Считается, что растительная еда наносит меньший ущерб экологии, чем продукты животного происхождения. Это действительно так, но есть исключения. Новые данные показали, что некоторые веганские продукты не так экологичны, как казалось — все зависит от того, как и где они производятся.
Авокадо
Авокадо — один из самых популярных и богатых питательными веществами веганских продуктов. Тем не менее, может нанести серьезный вред планете — все из-за того, как оно экспортируются.
В крупнейших странах-импортерах авокадо Мексике и Кении уже наблюдается серьезный дефицит продукта. В 2020 г. правительство Кении фактически запретила его экспорт, а в Мексике цену за килограмм авокадо из-за повышенного спроса значительно увеличили.
Мексика зарабатывает больше денег на экспорте плодов, чем на нефти. Это привело к росту незаконной вырубки лесов, чтобы освободить больше места для посадки новых деревьев авокадо.
Вырубка лесов — один из основных факторов изменения климата, поскольку деревья помогают предотвратить накопление парниковых газов в атмосфере.
Салат с авокадо, апельсином и медовой заправкойМиндаль
Веганы любят миндаль за высокое содержание белка и заменяют миндальным молоком коровье. Популярность растительного молока только растет: например, 25% британцев полностью перешли на него.
Однако Джозеф Пур из Оксфордского университета обнаружил, что ореховым деревьям требуется огромное количество воды. На производство килограмма древесных орехов, в том числе миндаля и кешью, уходит 4134 л пресной воды.
Для миндаля необходимо много пестицидов и удобрений, что значительно увеличивает его углеродный след. Особенно из-за этого страдает Калифорния, подверженная засухам. Там выращивается более 80% миндаля в мире.
Миндальным деревьям также требуется много земли. По данным Forbes, 23 000 акров природных земель были преобразованы в миндальные фермы.
Миндальный тофуКакао
Веганы любят какао за высокое содержание магния и часто используют в выпечке и десертах.
Однако, как и авокадо, производство какао ведет за собой вырубку тропических лесов. Согласно статистике, с 1988 по 2008 гг. из-за плантаций какао было уничтожено около 2-3 млн гектаров тропических лесов. Причем в местах, которые имеют ключевое значение для биоразнообразия планеты: Западной Африке, Амазонии и Юго-Восточной Азии.
Правительства Ганы и Кот-д’Ивуара также обеспокоены экологией стран. Сейчас там производится почти 2/3 мировых поставок какао. В Гане из-за плантаций какао вырубили 25% девственных лесов, в Кот-д’Ивуаре — 8%.
Какао в микроволновкеГрибы
Еще один идеальный веганский продукт, богатый питательными веществами. Его добавляют в бургеры, салаты, жаркое, он становится важной частью рациона любого человека, который отказался от мяса.
И тем не менее, грибы оказывают негативное влияние на окружающую среду: исследование, финансируемое Министерством сельского хозяйства США, показало, что при производстве килограмма грибов Agaricus bisporus — шампиньонов — выделяется почти три килограмма CO2.
Грибы необходимо выращивать в теплых помещениях, температура в которых достигает +62 ℃. А еще грибы выделяют CO2, когда растут.
Грибная икра из сухих грибовТофу
Несмотря на популярность у веганов, тофу в последнее время привлекает к себе все больше внимания ученых, которые утверждают: для экологии он может быть даже хуже, чем мясо.
Доктор Грэм МакОлифф из Великобритании заявил, что соевый белок оставляет на планете большой углеродный след. При производстве тофу перерабатывают, на это уходит больше энергии, что, в свою очередь, может привести к глобальному потеплению.
Тофу с овощами и соевым соусомЧто можно сделать?
Старайтесь выбирать продукты, который наносят минимальный ущерб окружающей среде. Например, те, что выросли на даче. Кстати, из них можно приготовить много полезных блюд.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Почему гоммаж называют самым деликатным уходом
Иногда кожа выглядит уставшей, теряет гладкий вид и мягкость. В такие моменты хочется вернуть ей живое сияние, но без агрессивных средств и долгого восстановления. Здесь помогает гоммаж — средство, которое работает мягко, но с заметным результатом. Оно дает возможность бережно обновить поверхность кожи, сделать ее гладкой и свежей. Рассказываем, что такое гоммаж, как действует и как правильно использовать его в домашнем ритуале ухода.
ответственный подход
Можно ли использовать крем для рук на лице
Когда на полке стоит один крем, то в спешке возникает желание намазывать им и руки, и лицо. Утром мало времени, вечером хочется быстрее пойти отдыхать, в поездке забыли косметичку — такие моменты знакомы многим. Хочется просто увлажнить кожу и чувствовать себя комфортно. В статье разберемся, можно ли наносить крем для рук на лицо, в каких ситуациях это помогает, а когда лучше выбрать другое решение.
ответственный подход
Из чего смастерить кормушку для птиц
Если летом птицы самостоятельно добывают себе еду, то в холода им нужна помощь людей. Развешенные по округе кормушки могут спасти жизнь десяткам, а то и сотням пернатых. А изготовить их легко своими руками из подручных материалов: такой творческий процесс понравится и детям, и взрослым.
ответственный подход
В США выпустили «салат» для собак
Здоровый образ жизни должен стать трендом не только для людей, но и для их питомцев, — решили в компании по производству веганского корма из Сан-Франциско и выпустили суперфуд для собак. Рассказываем, что входит в состав нового продукта под названием SuperSalad.
ответственный подход
Химик рассказал о составе таблеток для посудомоечных машин
Многие внимательно выбирают продукты, но редко обращают внимание на состав средств для мытья посуды. Обычно настороженность возникает лишь тогда, когда появляется кожная реакция или другая очевидная проблема. Химик Андрей Дорохов предупреждает, что чистота посуды не должна достигаться ценой здоровья и объясняет, какие компоненты в таблетках для посудомоечных машин могут навредить здоровью.
ответственный подход
Ученые объяснили, чем опасно сочетание апноэ и бессонницы
Высокое кровяное давление — главный провокатор инфарктов и инсультов. Обычно его возникновение объясняют стрессом, лишним весом или проблемами с почками. Однако ученые из Гётеборгского университета выявили еще одну причину — комбинацию двух распространенных нарушений сна.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы уточнили у экспертов Роспотребнадзора, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Что такое фурминатор для кошек
Кто живет с кошкой, тот знает, что шерсть в доме появляется везде: на диване, в чашке с чаем и даже в ноутбуке. Особенно тяжело в период линьки. На помощь приходит фурминатор для кошек — инструмент, о котором многие отзываются положительно. Разбираемся, что это такое и действительно ли он нужен всем питомцам.
Читают сейчас
