19 октября 2021Источник: The Independent

В Великобритании придумали новый способ борьбы с пищевыми отходами

Проблема пищевых отходов считается одной из самых глобальных в мире: ежегодно выбрасываются тонны продуктов. Неудивительно, что многие страны вводят новые инициативы по предотвращению излишков продуктов питания.

Стремясь сократить количество пищевых отходов, Британия решила бесплатно раздавать продукты в последний день их срока годности. Такую инициативу запустил один из крупнейших супермаркетов в стране.

В первую очередь, это касается покупателей, которые привыкли делать покупки в интернете. Они могут добавлять в корзину продукты с истекающим сроком годности и не платить за них.

Инициатива получила название Free on Last Day of Life — «бесплатно в последний день». Руководители ожидают, что такой проект предоставит покупателям 1,3 миллиона бесплатных продуктов в год, что будет эквивалентно 500 000 фунтов стерлингов.

В акцию входят практически все виды продуктов: охлажденные или свежие, пирожные, хлеб, сладости, овощи и фрукты. Ранее покупателям доставлялась еда, срок годности которой составлял минимум два дня.

Пока супермаркет опробовал эту инициативу в 40 магазинах, но затем проект будет функционировать по всей стране. Во время пробного периода клиенты уже получили бесплатно более 17 тысяч товаров.

Ричард Уокер, один из создателей такой инициативы, заявил, что «сокращение пищевых отходов — огромный приоритет», и пищевым предприятиям и ритейлерам необходимо снижать воздействие на окружающую среду.

«Мы знаем, что срок годности может играть большую роль в создании чрезмерного количества продуктов питания. Поэтому нам нужно было найти инновационный способ борьбы с лишними пищевыми отходами. Так что мы не только помогаем экологии, но и поддерживаем наших клиентов, давая им возможность сэкономить», — заявил Уокер.

В Великобритании проблема излишек еды стоит достаточно остро. В 2018 году в стране было произведено около 9,5 миллионов тонн пищевых отходов предприятиями общественного питания, розничной и оптовой торговли.

Проблема пищевых отходов давно волнует многие страны и власти вместе с экоактивистами ищут необычные пути помощи экологии. Недавно в Швейцарии открыли кафе, где продают вчерашнюю еду, в Испании из ненужных апельсинов делают электричество, а модный бренд производит одежду из испорченных ананасов и бананов.