Яблоки «антоновка»
Я́блоки «Анто́новка» — сорт яблок, распространенный в средней полосе России. У плодов приятный аромат и нежно-желтая окраска. Сорт морозостойкий, хорошо хранится несколько месяцев.
Калории46кКал
Белки0,75грамм
Жиры0,05грамм
Углеводы10,33грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Точное место происхождение антоновки не установлено. Она стала известна в Курской губернии с XIX в. В 1848 г. сорт был описан Н. И. Красноглазовым — известным ученым-садоводом, который профессионально занимался плодоводством около шестидесяти лет. Сегодня антоновка обыкновенная признана сортотипом, который объединяет около 20 видов яблок.
Польза и вред
Яблоки сорта «Антоновка» содержат много железа, витамина С, витамины группы В, калий, кальций, природную клетчатку, магний, медь, фосфор. Этот сорт рекомендован беременным женщинам и малышам для первого прикорма. В косточках антоновки есть вещество, которое вместе с желудочным соком вырабатывает ядовитую синильную кислоту, поэтому глотать их не рекомендуется. Зафиксированы случаи индивидуальной непереносимости продукта.
Какая антоновка на вкус
Яблоки «Антоновка» — желто-зеленые душистые плоды. На вкус кисло-сладкие, сочные и нежные. Известны и плоды красного цвета.
Как это есть
Яблоки сорта «Антоновка» хороши сами по себе. Их добавляют в шарлотку, салаты, делают начинку для пирогов и пирожков, мармелад, запекают с медом, квасят, готовят компоты, настойки и морсы.
Как и сколько хранить
Собранный урожай антоновки можно держать в прохладном месте (например, в погребе). Лучше всего яблоки хранятся в деревянных или картонных коробках, выстеленных бумагой. Укладывать плоды нужно плодоножками вниз. Небольшое количество яблок отлично хранится около недели в холодильнике в ящике для овощей и фруктов.
Любопытные факты
- Антоновку не рекомендуется есть на пустой желудок из-за большого содержания в ней яблочной кислоты.
- Этот сорт яблок — символ Курской области.
- В 2000 г. в Курской области была учреждена премия «Курская Антоновка».
- В некоторых зарубежных странах антоновка не считается культурным растением, а признана дикоросом.
Понравился материал?
