Колбаса варено-копченая
Колбаса́ варёно-копчёная — мясное изделие, которое сначала варят, а потом коптят. Чаще всего колбасу готовят из свинины и говядины, иногда из баранины, оленины, кролика, птицы. По одной из версий, название продукта происходит от турецкого kulbasty — «поджаренное на сковороде мясо». Колбасу едят просто так и с хлебом, добавляют в супы, салаты, закуски.
- Калории
- 425 кКал
- Белки
- 16,1 грамм
- Жиры
- 40,1 грамм
- Углеводы
- 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди едят колбасу сотни лет. Рецепты ее приготовления были известны древним грекам и римлянам, вавилонянам, древним китайцам. В средневековой Европе колбасу готовили редко, и стоила она очень дорого. На Руси колбасой называли блюдо, приготовленное из крови животных. В Новгородской летописи XIII века говорится о запрете православным христианам есть этот продукт.
Польза и вред
Варено-копченая колбаса полезна, если приготовлена из свежих качественных ингредиентов с минимальным использованием загустителей и усилителей вкуса. Продукт возбуждает аппетит, дарит чувство сытости. Колбаса вредна при чрезмерном употреблении и индивидуальной непереносимости ингредиентов, которые входят в ее состав.
Какая колбаса варено-копченая на вкус
Колбаса пряная, соленая, с выраженным мясным вкусом, ароматом копчения, плотной текстурой.
Как это есть
Варено-копченую колбасу едят просто так, готовят с ней бутерброды, салаты, закуски, супы. Продукт сочетается с корнишонами, томатами, оливками, маринованными грибами, черным и белым хлебом.
Как и сколько хранить
Продукт хранят в холодильнике до двух недель.
Любопытные факты
- Колбасу упаковывают в натуральные и искусственные оболочки.
- Самый большой в мире памятник колбасе установлен в Канаде.
- ВОЗ рекомендует употреблять не более 50 граммов колбасы в сутки.
Понравился материал?
почитать еще
салаты с куриным фил...
30 минут
Итальянский куриный салат на хлебе
Ингредиенты для итальянского салата с курицей, мясными деликатесами, помидорами, луком и сыром нарезают кубиками, чтобы они хорошо смотрелись. Но не слишком крупно, чтобы салат можно было подать на ломтиках хлеба, положить его в сэндвич или тарталетки. Сыр фета и густая заправка из майонеза с винным уксусом помогут связать продукты друг с другом, сделают салат приятно пикантным и в меру соленым. Салат и заправку можно приготовить заранее и хранить по отдельности в холодильнике до 3–4 дней.
Ингредиенты: Майонез, Куриное филе, Сырокопченая колбаса, Пармезан, Маринованный перец халапеньо, Колбаса варено-копченая, Сушеный чеснок, Полутвердый сыр, Орегано (душица), Сыр фета, Помидоры черри, Черный перец молотый, Репчатый лук, Соль, Маринованный перец халапеньо, Растительное масло, Приправа универсальная
салаты с белой фасол...
15 минут
Салат с белой фасолью, морковью и сухариками
Самое долгое в этом салате — это варить яйца. Если сварить их заранее, то готовка салата займет считанные минуты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Колбаса варено-копченая, Белый хлеб, Консервированная белая фасоль, Майонез, Соль, Растительное масло
драники
30 минут
Драники с копченой колбасой
Натрите картофель, положите к нему нарезанную ровными кубиками колбасу. Приправьте специями, добавьте яйцо и немного муки для большей вязкости теста. Сформируйте драники и поджарьте их с двух сторон до красивой золотистой корочки. В качестве добавки к ним подойдут сырный или томатный соус, сметана или растопленное сливочное масло.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Колбаса варено-копченая, Сушеная петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
