Проростки редиса
Проро́стки реди́са — пророщенные семена редиса, который является разновидностью редьки. Название растения происходит от латинского слова radix, что означает «корень».
Калории 43 кКал
Белки 3,8 грамм
Жиры 2,5 грамм
Углеводы 3,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Редис — давно известный и широко распространенный овощ родом с побережья Средиземного моря. Веками люди употребляли в пищу розовые горьковатые корнеплоды редиса. Растение отличается неприхотливостью и скоростью роста: редиска всходит за 2 – 3 дня. Пророщенные семена редиса начали употреблять в пищу в последние несколько десятилетий на волне популярности здорового питания. Проростки достигают нужного размера за 5 – 6 дней.
Польза и вред
В проростках редиса содержатся витамины А, В1, В2, ВЗ, С, фосфор, железо, магний, калий. Ростки способствуют пищеварению, помогают снизить уровень холестерина в крови, укрепляют мышцы и зрение. Благодаря своему химическому составу проростки редиса полезны для профилактики атеросклероза. С осторожностью стоит употреблять в пищу любые пророщенные семена в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Очень важно, чтобы семена росли в чистых санитарных условиях, в противном случае в них быстро размножаются болезнетворные бактерии.
Какие проростки редиса на вкус
Приятный, пикантный, слегка острый, перечный вкус.
Как это есть
Проростки редиса добавляют в овощные салаты, смузи, бутерброды, закуски. Ростки подают на гарнир к мясу и рыбе.
Как и сколько хранить
В холодильнике проростки редиса сохраняют питательные свойства 2 – 5 дней.
Любопытные факты
- Из одного грамма семян редиса прорастает примерно 10 ростков.
- Если у вас нет специального контейнера для проращивания семян, можно использовать пластиковую коробку от торта с прозрачным куполом.
- Горчичное масло в составе редиса — натуральный антисептик.
- Любые пророщенные семена рекомендуют есть по утрам, так как они дают бодрящий эффект.
Понравился материал?
почитать еще
салаты с манго
undefined минут
Тайский салат с манго
Тайская кухня — это взрыв ярких вкусов и необычных сочетаний. Здесь гармонично переплетаются сладкие и пряные ноты. В рецепте свежее манго дополняют пикантной кинзой и заправкой из сока лайма и соевого соуса, а огурец сделает вкус еще более освежающим. Если хочется более сытную версию, добавьте курицу или креветки. Салат хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира.
крем-суп
undefined минут
Крем-суп из корня сельдерея и цветной капусты
Для тех, кому надоели привычные супы-пюре из картофеля, попробуйте крем-суп из корня сельдерея и цветной капусты. Кокосовые сливки в составе в составе придают супу нежный сливочный вкус. Подойдет для тех, кто придерживается диет и здорового питания.
блюда из риса
undefined минут
Рис по-китайски
В китайской кухне существует огромное количество рецептов, в которых в качестве основного ингредиента используется рис. И это неудивительно, ведь на протяжении тысячелетий этот продукт составляет основу рациона жителей Поднебесной. Жареный рис с яйцом по-китайски имеет десятки вариантов приготовления в зависимости от комбинации различных овощей и специй. Если смешать несколько видов масла при обжаривании (кунжутное, арахисовое, льняное, кукурузное), можно добиться совершенно уникального вкуса.
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
