Тайский салат с манго

Тайский салат с манго

Тайская кухня — это взрыв ярких вкусов и необычных сочетаний. Здесь гармонично переплетаются сладкие и пряные ноты. В рецепте свежее манго дополняют пикантной кинзой и заправкой из сока лайма и соевого соуса, а огурец сделает вкус еще более освежающим. Если хочется более сытную версию, добавьте курицу или креветки. Салат хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории46,83кКал
Белки1,55грамм
Жиры1,22грамм
Углеводы6,89грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
10 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Тайская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

1 шт. = 360 г
2 шт. = 300 г
100 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 15 г

Для заправки и подачи

1 шт. = 60 г
4 ст. л. = 60 г
1 ч. л. = 4 г
1 ст. л. = 10 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте манго, овощи и зелень, просушите все бумажным полотенцем.
Возьмите болгарские перцы разного цвета, так салат получится еще ярче.

Шаг 1

Разрежьте манго вдоль косточки, отделите половинки и сделайте надрезы на мякоти. Затем выверните ее наружу и срежьте кубики ножом.
Можно просто очистить мякоть от кожуры и нарезать так же, как огурец с болгарским перцем.

Шаг 2

Нарежьте огурцы и болгарский перец соломкой. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена, промойте и произвольно нарежьте.
После нарезки чили тщательно вымойте руки с мылом, чтобы избежать раздражения кожи.

Шаг 3

Разрежьте лайм пополам и выдавите сок в пиалу. Добавьте соевый соус и кунжутное масло, тщательно перемешайте заправку.
Если заправка слишком кислая, добавьте 1 ч.л. сахара для баланса.

Шаг 4

Выложите манго в глубокую тарелку, оставив немного пространства для других ингредиентов. Рядом разместите огурцы, болгарский перец и чили, а также микс из проростков. Полейте все заправкой.

произвести впечатление

Подайте салат, посыпав его кунжутом.
Ингредиенты можно перемешать перед подачей или оставить по отдельности.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении