Тайский салат с манго
Тайская кухня — это взрыв ярких вкусов и необычных сочетаний. Здесь гармонично переплетаются сладкие и пряные ноты. В рецепте свежее манго дополняют пикантной кинзой и заправкой из сока лайма и соевого соуса, а огурец сделает вкус еще более освежающим. Если хочется более сытную версию, добавьте курицу или креветки. Салат хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира.
- Калории
- 46,83 кКал
- Белки
- 1,55 грамм
- Жиры
- 1,22 грамм
- Углеводы
- 6,89 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 10 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- тайская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 1 шт. = 360 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 100 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 15 г |
Для заправки и подачи
| 1 шт. = 60 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ст. л. = 10 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте манго, овощи и зелень, просушите все бумажным полотенцем.
Возьмите болгарские перцы разного цвета, так салат получится еще ярче.
Шаг 1
Разрежьте манго вдоль косточки, отделите половинки и сделайте надрезы на мякоти. Затем выверните ее наружу и срежьте кубики ножом.
Можно просто очистить мякоть от кожуры и нарезать так же, как огурец с болгарским перцем.
Шаг 2
Нарежьте огурцы и болгарский перец соломкой. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена, промойте и произвольно нарежьте.
После нарезки чили тщательно вымойте руки с мылом, чтобы избежать раздражения кожи.
Шаг 3
Разрежьте лайм пополам и выдавите сок в пиалу. Добавьте соевый соус и кунжутное масло, тщательно перемешайте заправку.
Если заправка слишком кислая, добавьте 1 ч.л. сахара для баланса.
Шаг 4
Выложите манго в глубокую тарелку, оставив немного пространства для других ингредиентов. Рядом разместите огурцы, болгарский перец и чили, а также микс из проростков. Полейте все заправкой.
произвести впечатление
Подайте салат, посыпав его кунжутом.
Ингредиенты можно перемешать перед подачей или оставить по отдельности.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
салаты с манго
15 минут
Салат с манго и орешками
Этот салат запомнится и яркими ингредиентами, и небанальным сочетанием вкусов. Просто нарежьте экзотические фрукты небольшими кубиками, добавьте полукольца красного лука, руколу и кедровые орехи. А затем полейте медово-лаймовой заправкой и перемешайте. Блюдо легко превратить в полноценный легкий ужин. Нужно лишь добавить любой источник белка: креветки, белую или красную рыбу, куриную грудку или немного индейки.
Ингредиенты: Сок лайма, Рукола, Оливковое масло Extra Virgin, Желтое тайское манго, Мед, Авокадо, Красный лук, Соль, Кедровые орехи, Черный перец молотый
салаты с манго
30 минут
Салат «Коралловый риф» с манго и креветками
Этот слоеный салат отлично подойдет для праздничного стола. Вкус креветок хорошо дополнит легкая кислинка экзотического манго. Эти два ингредиента подчеркнут сыр и отварные яйца. Чтобы добавить салату яркую нотку, смешайте тертый сыр с парой зубчиков чеснока. Каждый слой для сочности нужно смазать майонезом.
Ингредиенты: Лимон, Манго, Свежая зелень, Майонез, Креветки, Креветки, Сыр, Кетчуп, Куриное яйцо, Чеснок
салаты с манго
50 минут
Салат «Новый год» с манго и сельдереем
На новогодний стол часто хочется приготовить что-то новое, вкусное и необычное. Попробуйте салат из курицы, манго и сельдерея. Сочетание продуктов не совсем привычное, но очень вкусное. Соус готовится на основе натурального йогурта и майонеза с добавлением карри, мангового чатни и сока лайма. Можете заменить лайм на лимон. А вот манговый чатни заменить чем-то довольно сложно. Поэтому лучше просто не добавлять ничего в соус, если чатни вы не нашли. Салат и без него получится вкусным.
Ингредиенты: Миндаль, Куриная грудка, Манго, Стебель сельдерея, Кинза, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Йогурт натуральный, Майонез, Сок лайма, Карри, Соус чатни
салаты с манго
20 минут
Салат по-тайски с манго и перцем чили
Тайская кухня известна не только своими яркими вкусами, но и необычными сочетаниями ингредиентов. Именно поэтому по вкусу она приходится далеко не всем, но попробовать ее хотя бы один раз стоит каждому. В этом рецепте мы предлагаем приготовить несложный тайский салат с манго и перцем чили. Несмотря на непривычное сочетание острого и сладкого в одном блюде, блюдо получается вкусным и очень ароматным за счет лимонной заправки.
Ингредиенты: Манго, Растительное масло, Красный лук, Лимонный сок, Сахар, Перец чили, Соль, Петрушка, Кинза, Черный перец молотый
салаты
1 час
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
Ингредиенты: Куриное филе, Грецкие орехи, Стебель сельдерея, Яблоки, Постный майонез, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Авокадо, Лимонный сок, Огурец, Зеленый лук, Оливковое масло, Чеснок, Базилик, Шпинат, Кинза, Кешью, Соль, Черный перец молотый, Мед
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
Ингредиенты: Микс салатов, Оливковое масло, Винный уксус красный, Хурма, Мед, Сыр с голубой плесенью, Фундук, Соль, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
Ингредиенты: Тунец, Микс салатов, Оливковое масло Extra Virgin, Кунжутное масло, Огурец, Соевый соус, Рисовый уксус, Смесь кунжута, Морковь, Кленовый сироп, Сушеный чеснок, Редис, Соль, Авокадо, Мисо-паста, Соевый соус, Черный перец молотый, Кинза, Бобы эдамаме, Сахар, Вода, Сушеный тимьян / чабрец, Васаби, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Корень имбиря
салаты
30 минут
Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
Простой способ сделать салат сытным, но не тяжелым — добавить гречку. Ее мягкий ореховый вкус отлично сочетается с овощами и легкой заправкой. Крупа впитает часть сока, поэтому салат получится не водянистым. Главное — не переварите гречку, чтобы она сохранила приятную текстуру. При желании салат можно добавить мягким сыром — брынзой, фетой, козьим или кнедликами из творожного сыра.
Ингредиенты: Гречка, Баклажан, Помидор, Зеленый лук, Укроп, Растительное масло, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Салат со стручковой фасолью и мидиями
Хороший вариант блюда для здорового ужина. В салате мало углеводов, только богатая клетчаткой стручковая фасоль, зато есть полезные жиры и легкоусваиваемые белки — мидии. Легкая лимонно-чесночная заправка хорошо подчеркивает вкус морепродуктов, не перебивая его. Подать салат можно с кунжутом, кедровыми орехами или рубленым миндалем.
Ингредиенты: Мидии чилийские варено-мороженые «Люди Любят», 500 г, Стручковая фасоль замороженная, Красный лук, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Смесь кунжута
