Персиковый сироп
Пе́рсиковый сиро́п — концентрированный раствор персикового сока и сахара. Для приготовления такого сиропа подойдут мягкие и сладкие сорта персиков. Мякоть измельчается, затем в нее добавляют сахар и воду. Смесь ставится на медленный огонь и готовится до тех пор, пока не станет густой. После этого сироп разливают по стерильным банкам.
Калории73,6кКал
Белки0,5грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы16,9грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Есть сведения, что фруктовые сиропы первыми начали готовить в Бельгии еще в XVII веке. Это помогало сохранить излишки урожая или, наоборот, оставить на зиму то, что удалось собрать в неурожайное лето.
Польза и вред
Часть полезных веществ, которые содержатся в персиках, сохраняется и после термической обработки. Это витамины РР, В, С, А, натрий, калий, железо. Поскольку персиковый сироп содержит слишком много сахара, он не рекомендован людям с диабетом. В отдельных случаях возможны аллергическая реакция и непереносимость продукта.
Какой персиковый сироп на вкус
Это золотисто-оранжевая, густая и сладкая жидкость с фруктовым вкусом и ароматом.
Как это использовать
Сироп из персиков подают к блинам, сырникам, оладьям, домашним вафлям. Он используется в качестве пропитки коржей для торта, добавляется в алкогольные и безалкогольные коктейли.
Как и сколько хранить
Домашний сироп из персиков необходимо хранить в прохладном месте. Срок годности такой баночки составляет около года. Открытую емкость с сиропом лучше поместить в холодильник на этот же срок.
Любопытные факты
- Сироп персика — важный ингредиент известного коктейля «Секс с капитаном».
- Персиковый сироп часто используют для приготовления острых соусов к мясу и птице.
- Венгры называют персик «фруктом спокойствия», поэтому персики и приготовленные на их основе блюда считаются хорошим средством от хандры и стресса.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
