Персиковый сироп
Пе́рсиковый сиро́п — концентрированный раствор персикового сока и сахара. Для приготовления такого сиропа подойдут мягкие и сладкие сорта персиков. Мякоть измельчается, затем в нее добавляют сахар и воду. Смесь ставится на медленный огонь и готовится до тех пор, пока не станет густой. После этого сироп разливают по стерильным банкам.
- Калории
- 73,6 кКал
- Белки
- 0,5 грамм
- Жиры
- 0,1 грамм
- Углеводы
- 16,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Есть сведения, что фруктовые сиропы первыми начали готовить в Бельгии еще в XVII веке. Это помогало сохранить излишки урожая или, наоборот, оставить на зиму то, что удалось собрать в неурожайное лето.
Польза и вред
Часть полезных веществ, которые содержатся в персиках, сохраняется и после термической обработки. Это витамины РР, В, С, А, натрий, калий, железо. Поскольку персиковый сироп содержит слишком много сахара, он не рекомендован людям с диабетом. В отдельных случаях возможны аллергическая реакция и непереносимость продукта.
Какой персиковый сироп на вкус
Это золотисто-оранжевая, густая и сладкая жидкость с фруктовым вкусом и ароматом.
Как это использовать
Сироп из персиков подают к блинам, сырникам, оладьям, домашним вафлям. Он используется в качестве пропитки коржей для торта, добавляется в алкогольные и безалкогольные коктейли.
Как и сколько хранить
Домашний сироп из персиков необходимо хранить в прохладном месте. Срок годности такой баночки составляет около года. Открытую емкость с сиропом лучше поместить в холодильник на этот же срок.
Любопытные факты
- Сироп персика — важный ингредиент известного коктейля «Секс с капитаном».
- Персиковый сироп часто используют для приготовления острых соусов к мясу и птице.
- Венгры называют персик «фруктом спокойствия», поэтому персики и приготовленные на их основе блюда считаются хорошим средством от хандры и стресса.
Понравился материал?
почитать еще
десерты
2 часа
Вкусный кокос с кускусом
Кокосовое молоко в наши времена уже давно не экзотика. Его можно попробовать, даже не выходя из дома. С ним получаются очень вкусные выпечки. Всегда готовлю только с ним. Это молоко сможет приготовить даже ваш ребенок.
Ингредиенты: Кускус, Вода, Кокосовая стружка, Сливки, Персиковый сироп, Мед, Ванилин, Молочный шоколад, Белый шоколад, Малина
мороженое
2 часа 50 минут
Персиковое мороженое с ванилью
Персиковое мороженое с ванилью — десерт, который оценят сладкоежки всех возрастов. В домашних условиях приготовить мороженое достаточно просто. Главное, соблюдать пропорции и следовать пошаговой инструкции. Персики нужно взять спелые. Они должны быть мягкими и упругими, с аппетитным румянцем. В качестве подсластителя используют сгущенное молоко, для загущения — желатин. Его при желании можно заменить на агар-агар.
Ингредиенты: Персики, Персиковый сироп, Сливки 35% жирности, Молоко 2,5% жирности, Сгущенное молоко, Порошковый желатин, Ваниль
Читают сейчас
