Консервированное манго
Консерви́рованное ма́нго — фруктовые консервы, состоящие из кусочков спелого манго без косточек, инвертного сиропа, воды и лимонной кислоты. Манго (порт. manga) — сладкий сочный плод тропического фруктового дерева рода Манго (Mangifera), произрастающего преимущественно в Юго-Восточной Азии.
Калории73кКал
Белки0,4грамм
Жиры0,6грамм
Углеводы17,9грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
96
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной манго считаются территории на юге современного Пакистана и Индии. Применять плоды этого дерева в пищу люди научились около 8000 лет назад. Индийцы называют манго «королем фруктов» или «великим фруктом» за его высокие вкусовые качества и пользу, которую он приносит. В Европу фрукт был привезен в конце XV – начале XVI века. Португальские колонисты завезли этот фрукт в Бразилию и Африку. В настоящее время манго выращивают практически во всех тропических странах. Основным поставщиком этих фруктов на мировой рынок является Индия, а в Европе манго активно выращивают на Канарских островах, принадлежащих Испании.
Польза и вред
Консервированное манго содержит сахара, клетчатку и много витаминов. Особенно богат этот фрукт витаминами С, А и Е, благодаря чему способствует повышению иммунитета, замедляет процессы старения, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Манго хорошо утоляет голод и улучшает настроение. Несмотря на достаточно высокий гликемический индекс, фрукт можно употреблять людям с сахарным диабетом. Манго показано беременным женщинам из-за содержания в нем большого количества фолиевой кислоты. Полезен фрукт и детям: он достаточно питательный, легко усваивается и практически не вызывает аллергических реакций. Манго содержит калий и магний, поэтому его регулярное употребление способствует укреплению сердечной мышцы. Следует учесть, что для жителей России манго все же является не совсем привычным, экзотическим фруктом. Вводить в рацион его следует постепенно, начиная с небольшого количества.
Какое консервированное манго на вкус
Консервированное манго имеет волокнистую структуру, ярко выраженные сладкие вкус и аромат.
Как это есть
Консервированное манго можно есть как отдельное лакомство. Этот фрукт применяют для создания всевозможных коктейлей, десертов. Манго гармонично сочетается с молочными продуктами. Его используют при приготовлении йогуртов, мороженого, пудингов, творожных запеканок. Консервированное манго добавляют в торты и пирожные, в каши и мюсли. Хорошо использовать консервированное манго вместе с другими тропическими фруктами и миндалем.
Как и сколько хранить
Консервированное манго хранится при температуре от 0…+25 ℃ и влажности воздуха до 75% в течение 36 месяцев. После вскрытия банки фрукты следует поместить в холодильник и хранить не дольше 3–4 дней.
Любопытные факты
- С точки зрения ботаники, ближайшими родственниками манго являются кешью и фисташки.
- Ежегодно на мировом рынке продается около 20 миллионов тонн плодов манго.
- В плодах манго содержится вещество ксантон, которое в XIX веке использовалось для изготовления красок желтого оттенка.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
