Овсяный хлеб

Овся́ный хлеб — сорт хлеба, который обычно выпекается из ржаной, овсяной или пшеничной муки и овсяных хлопьев. Из такого хлеба готовят бутерброды, сухарики со специями и травами, его подают к супам.

Калории226кКал

Белки7,1грамм

Жиры3,2грамм

Углеводы40,8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Первый хлеб, возможно, испекли случайно — это была запеченная крупяная смесь. Во многих культурах остались такие кулинарные традиции: это и тортилья в мексиканской кухне, и чапати в Индии, и овсяная лепешка в Шотландии. Затем люди научились измельчать зерно и начали выпекать разные сорта хлеба, в том числе и овсяный.

Польза и вред

В овсяном хлебе много витаминов. Это витамины А, РР, Е, С, Н, витамины группы В. В нем содержится клетчатка и такие полезные вещества, как натрий, кальций, фосфор, калий, цинк, железо, марганец, селен. Такой хлеб не рекомендован людям с целиакией (непереносимостью глютена) и желудочными проблемами.

Какой овсяный хлеб на вкус

Это хлеб округлой или вытянутой формы. У него темная корочка, хлебный мякиш на разрезе светло-коричневого цвета, пахнет злаками.

Как это есть

Такой хлеб используют для бутербродов, сэндвичей, подают к первым блюдам, а также готовят из него сухарики со специями и травами.

Как и сколько хранить

Срок годности овсяного хлеба составляет не более пяти дней. Если оставить его в холодильнике, то срок хранения увеличивается до недели.

Любопытные факты

Овсяный хлеб очень популярен в Англии: именно там его выпекают и продают больше всего.
Этот хлеб хорошо сочетается с блюдами из овощей.
Опытные кулинары утверждают, что лучше всего овсяный хлеб получается в хлебопечке.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: