Консервированное крабовое мясо
Консерви́рованное кра́бовое мя́со — термически обработанное и герметично упакованное мясо краба. Перед консервированием мякоть отваривают, затем в нее добавляют соль, приправы, а следом закрывают в стеклянные банки. Такое мясо готовят в основном в собственном соку.
Калории 85 кКал
Белки 18,7 грамм
Жиры 1,1 грамм
Углеводы 0,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Крабы — ракообразные, которые обитают как в соленой, так и в пресной воде. Они издревле вылавливались человеком и употреблялись в пищу. Известно, что морские деликатесы готовили еще древние греки. После открытия в XIX веке французом Николя Аппером способа консервирования мяса, подобные консервы стали выпускаться массово. Так начали заготавливать рыбу, мясо и морепродукты.
Польза и вред
В консервированном крабовом мясе много полезных микроэлементов, аминокислот. Оно содержит витамин РР, витамины группы В, а также цинк, хром, фтор, хлор, серу. В таком мясе много белков, оно снабжает организм необходимой энергией.
Консервированное крабовое мясо противопоказано людям с аллергией на рыбу и морепродукты.
Какое консервированное крабовое мясо на вкус
Это кусочки мякоти приятного розового цвета. На вкус мясо нежное, слегка сладковатое.
Как это есть
Консервированное мясо краба добавляют в салаты, супы, закуски, соусы, суфле.
Как и сколько хранить
Срок годности таких консервов указан на упаковке. В основном, они хранятся от 12 до 24 месяцев. Открытую банку можно хранить в холодильнике не более 3-4 дней.
Любопытные факты
- Мясо крабов, обитающих в морской воде, ценится больше, так как у него более яркий вкус.
- Многие путают крабовое мясо с крабовыми палочками. Но это два совершенно разных продукта: крабовое мясо берут из брюшка и клешней краба, а в палочках его и вовсе нет — это измельченная и прессованная рыба.
- Белок, содержащийся в крабовом мясе, организм усваивает быстрее, чем говяжий или куриный.
Понравился материал?
почитать еще
окрошка
undefined минут
Окрошка с крабом на айране
Окрошка — блюдо-конструктор, у которого много вариантов исполнения. Мясо краба и средиземноморские каперсы поднимают ее на новый уровень, да и выглядит эта версия обычного деревенского супа как в ресторане. Философию блюда меняет всего лишь несколько новых ингредиентов! Натурального краба можно заменить качественными крабовыми палочками, а зелень остается на ваш выбор: от укропа до фенхеля, от базилика до тархуна.
Нет желания готовить? Закажите окрошку в «Перекрёстке». Ищите ее в подборке с готовой едой от сети. А если сделаете покупку до 27 июля, сможете принять участие в розыгрыше. Главный приз — умный очиститель воздуха.
салаты с крабовым мя...
undefined минут
Салат из крабов по мотивам «Иронии Судьбы»
В классический советский салат с крабами, кроме самих морепродуктов, входят вареные корнеплоды, свежие овощи, листья латука и зеленый горошек. Ингредиенты не смешивают, а выкладывают в салатник по отдельности рядом друг с другом. Поэтому закуска похожа на цветок с разноцветными лепестками и серединой из крабов. Таким же образом готовят и салат из консервированных раковых шеек.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!».
супы
undefined минут
Крабовый суп с кукурузой и зеленым горошком
Этот суп получается очень красивым и полезным. А все дело в разноцветных овощах, которые кладутся в бульон. Но основной тон блюду задает мясо краба с его характерным сладковато-соленым вкусом. В нем много белка, поэтому суп получается сытным, но легким. Чтобы подчеркнуть вкус краба и общий азиатский характер блюда, добавьте в бульон немного рыбного соуса.
салат «царский»
undefined минут
Салат «Царский» пошагово с фото
Яркий, сытный салат с морепродуктами не зря называют «Царским». Помимо изысканного вкуса, он содержит много полезных микроэлементов и витаминов. Крабовое мясо можно заменить слабосоленой семгой, форелью или горбушей. В "Царский" салат также добавляют вареные картофель, морковь и свеклу. Экспериментируйте с продуктами, чтобы получить свою уникальную версию, или воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото, представленным ниже.
салат «царский»
undefined минут
Салат «Царский» из крабов
Морепродукты всегда имели особое значение на праздничном столе. В креветках, кальмарах и крабовом мясе находится невероятное количество полезных микроэлементов, витаминов и минеральных веществ, таких, как йод, магний, натрий, калий, железо и так далее. Крабовое мясо положительно влияет на метаболизм и помогает при похудении, укрепляет стенки сосудов, борется с бессонницей, нормализует работу гормональной системы.
Читают сейчас
