Консервированное крабовое мясо
Консерви́рованное кра́бовое мя́со — термически обработанное и герметично упакованное мясо краба. Перед консервированием мякоть отваривают, затем в нее добавляют соль, приправы, а следом закрывают в стеклянные банки. Такое мясо готовят в основном в собственном соку.
Калории85кКал
Белки18,7грамм
Жиры1,1грамм
Углеводы0,1грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Крабы — ракообразные, которые обитают как в соленой, так и в пресной воде. Они издревле вылавливались человеком и употреблялись в пищу. Известно, что морские деликатесы готовили еще древние греки. После открытия в XIX веке французом Николя Аппером способа консервирования мяса, подобные консервы стали выпускаться массово. Так начали заготавливать рыбу, мясо и морепродукты.
Польза и вред
В консервированном крабовом мясе много полезных микроэлементов, аминокислот. Оно содержит витамин РР, витамины группы В, а также цинк, хром, фтор, хлор, серу. В таком мясе много белков, оно снабжает организм необходимой энергией.
Консервированное крабовое мясо противопоказано людям с аллергией на рыбу и морепродукты.
Какое консервированное крабовое мясо на вкус
Это кусочки мякоти приятного розового цвета. На вкус мясо нежное, слегка сладковатое.
Как это есть
Консервированное мясо краба добавляют в салаты, супы, закуски, соусы, суфле.
Как и сколько хранить
Срок годности таких консервов указан на упаковке. В основном, они хранятся от 12 до 24 месяцев. Открытую банку можно хранить в холодильнике не более 3-4 дней.
Любопытные факты
- Мясо крабов, обитающих в морской воде, ценится больше, так как у него более яркий вкус.
- Многие путают крабовое мясо с крабовыми палочками. Но это два совершенно разных продукта: крабовое мясо берут из брюшка и клешней краба, а в палочках его и вовсе нет — это измельченная и прессованная рыба.
- Белок, содержащийся в крабовом мясе, организм усваивает быстрее, чем говяжий или куриный.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
